07:27 ET (12:27 GMT), 7 грудня 2017 р
Більше здоров’я
Так, ви можете отримати covid-19 після щеплення. Пояснюємо чому
Запитання від аудиторії на Covid-19: Чи можете ви знову заразитися коронавірусом з новою мутацією Великобританії?
Так поступив доктор Уерта з вакциною covid-19
Пов’язані примітки
Ожиріння в США б'є рекорди
Чому люди типу «А» борються з дієтами?
10 вправ, щоб привести себе у форму, не виходячи з дому
(CNN) - Очікується, що до 2020 року білкові порошки становитимуть 7,5 мільярдів доларів. Ці продукти популярні з кількох причин: вегетаріанці можуть відчувати дефіцит дієти, спортсмени можуть швидше додати м’язи, а інші можуть шукати фаст-фуд, який не повно жиру.
А також на ринку представлено широкий вибір марок протеїнових порошків. Це те, що ви повинні знати про ці продукти.
Білок є важливим компонентом для м’язів, волосся, шкіри та нігтів. Порошки - це зневоднені форми з таких джерел, як молоко, соя або рослини. Зазвичай їх змішують з водою або іншими напоями, або їх можна додавати в їжу для збільшення вмісту білка.
Потреби спортсменів у білках можуть бути вдвічі більшими, ніж у середнього способу життя людини, завдяки енергії, яку вони витрачають, та процесу розпаду, відновлення та розвитку м’язів. Багато веганів також використовують білкові порошки замість тваринних джерел, таких як м’ясо, молочні продукти або яйця.
Білкові порошки, корисні чи погані? Тут ми вам це пояснюємо. Аванс: усі надлишки - це погано.
Рекомендована добова кількість білка становить приблизно 0,8 грама на кілограм ваги на добу, що означає 54 грами для людини з вагою 68 кілограмів.
Однак, "я вважаю, що ці підходи є дещо консервативними", - сказала дієтолог та журналіст з питань охорони здоров'я Ліза Дрейер, - "оскільки ми старіємо, м'язова маса втрачається, і важливо споживати достатню кількість білка для збереження м'язової маси. Навіть якщо ви" ти не спортсмен. Вона припускає, що середньостатистична доросла людина отримує від 20% до 25% калорій з білка - від 100 до 125 грамів для людини на дієті з 2000 калорій.
Потреби в білках залежать від людини. Літнім людям або тим, хто одужує після операції чи хвороби, може знадобитися більше.
Аспекти на користь білкових порошків
Зручність - найкраща причина для білкових порошків, особливо для спортсменів або тих, хто хоче доповнити свій щоденний раціон. "Навіть спортсмени, які мають найвищі потреби в білках, можуть задовольнити їх за допомогою їжі", - сказав Дрейер, який також пише про харчування для CNN. "Це все одно, що ви хочете взяти з собою йогурт і горіхи після пробіжки на півмарафоні, чи віддаєте перевагу білковій добавці?".
Крім того, "якщо у вас лише мало білка і ви просто не відчуваєте себе курячою грудкою на вечерю, хороший варіант змішування смузі з вівсянкою або випічкою".
Білок - це потужна поживна речовина, яка допоможе вам уникнути переїдання та зберігає м’язи, щоб ваш метаболізм працював на піку. Порошки можуть запропонувати невелику метаболічну перевагу, якщо вони низькокалорійні.
Більшість порошків містять сироватку, сою чи казеїн, високоякісні білки, що містять дев’ять незамінних амінокислот, які організм не може виробляти самостійно.
Аспекти проти білкових порошків
Занадто велика кількість білка, тобто від 35% добових калорій до більше, може спричинити такі проблеми зі здоров’ям, як нудота, судоми, втома, головні болі та здуття живота. Деякі експерти вважають, що надлишок білка може перенапружити ваші нирки. Це може спричинити проблеми для людей з наявними ускладненнями нирок. Це також може збільшити виведення кальцію, що спричинює ослаблення кісток. Зневоднення також є ризиком для тих, хто їсть багато білка.
Багато з цих продуктів містять додані олії, цукри, пробіотики або амінокислоти. Цукор та олії можуть означати більше калорій, що може призвести до збільшення ваги. Однак ярлики можуть вказувати на неперевірені переваги або їх важко інтерпретувати.
«Я бачив, що в ньому були тверді речовини із сиропу коричневого рису. У ньому було 20 грамів цукру - це 5 чайних ложок цукру », - сказав Дрейер. "Очевидно, це не тільки білок".
Деякі білкові порошки можуть містити інгредієнти, не включені до списку, такі як стимулятори або навіть стероїди. "Споживачі, як правило, не дуже вибірково ставляться до того, які продукти вони використовують", - говорить Ларрі Уокер, почесний директор Національного центру досліджень природних продуктів та заслужений професор фармакології Університету Міссісіпі. "Це більше маркетинг, ніж справжній уважний погляд на етикетки та розуміння товару".
Деякі рослини можуть поглинати важкі метали з ґрунту, які потім переходять у білковий порошок, якщо їх не перевірити добре, сказав він.
"Інші речі, які додаються, часто важко виміряти, і можуть бути просто неефективними, просто марною тратою грошей, але можуть бути речі, які можуть бути небезпечними".
Як отримати максимум від білкового порошку
Дієтолог може допомогти вам вирішити, чи білковий порошок є найкращим варіантом для вашого раціону, чи ви отримуєте достатню кількість поживних речовин з їжею. Лікар може контролювати можливі проблеми зі здоров’ям, пов’язані з вживанням білка та нирок або споживання кальцію.
Якщо ви включаєте білкові порошки у свій раціон, обов’язково вживайте достатньо води, щоб уникнути зневоднення. Прочитайте етикетки на продуктах і переконайтеся, що розумієте, що ви споживаєте. "Якщо ви хочете білкові добавки, шукайте білкові добавки, сою або сироватку, казеїн або будь-яку іншу суміш", - порадив Волкер. "Але тримайся подалі від дивних інгредієнтів".
Він також каже, що споживачі повинні бути обережними щодо маркетингу та реклами, які розповідають, як швидко набрати м’язи або схуднути. "Шукайте якісні продукти або добре відомі компанії в галузі харчування та економно використовуйте їх".
Потреби більшості людей у білках можна просто задовольнити їжею, каже Дрейер: Ємність грецького йогурту та жменька мигдалю містить 24 грами, стільки ж, скільки подають деякі білкові добавки. Він також рекомендує нежирне сухе молоко як зручну та недорогу альтернативу білковим порошкам.
"Важливо їсти цільну їжу, оскільки вона забезпечує різноманітні поживні речовини та клітковину", - сказав Дрейер. Білкові порошки - це "справді доповнення".