Тим, хто починає такий тип дієти, якщо вони не мають знань з питань харчування та дієтології (а деякі навіть знають), спочатку потрібно зрозуміти метаболічні процеси та фізіологію, на якій заснований цей тип дієти, а згодом знати, яка їжа має бути на першому місці при покупці, приготуванні їжі та їжі.

дієти

Я не люблю говорити про дієту (навіть якщо це дієта), тому що
Дієта - це: все, що ви їсте!

-Насправді такий тип дієти може бути підходящим для будь-кого протягом усього життя. Існують різні способи його застосування, оскільки з трьох основних макроелементів (вуглеводів, білків та ліпідів) ми можемо змінювати вуглеводи, які не є необхідними, і адаптувати їх кількість до різних етапів нашого життя.
- Той, хто хоче трохи подивитися, побачить, що з раціону виключається цукор та олія з високим вмістом омега-6
- Немає обмежень калорій, оскільки калорія ніколи не є калорією

Чого ми хочемо досягти?

Схудніть, не голодуючи, контролюйте тягу, яка часто пов’язана з нестачею поживних речовин
Поліпшити рівень глюкози, знизити рівень інсуліну
Поліпшення спортивних результатів
Мати більше енергії, відчувати себе більш зосередженим, краще спати тощо.

Я не дуже люблю списки продуктів, тому що іноді їжа зручна чи ні, це спосіб її обробки та приготування, оскільки вони змінюють його глікемічні та поживні властивості і можуть перетворити сировину найвищої якості в масу протипоживних речовин. Прикладом може бути смаження соковитої яловичої вирізки, поки вона не обвуглена.

Розуміючи це, список продуктів харчування відповідно до кількості гідратів, які вони містять, буде ....

Група продуктів, які ми можемо їсти, не турбуючись про їх вміст вуглеводів:

Білок тваринного походження:

  • Свіже та в’ялене м’ясо (бекон, шинка та ін.), Птиця, дичина, яйця, субпродукти (печінка, нирки), кістки з кістковим мозком, ковбаси (салямі, хорізо), морепродукти та риба (тим менших, що менше накопичують ртуті, краще)

  • Кокосова олія, олія авокадо, топлене масло, масло, сало (свинина та яловичина) та інші тваринні жири, такі як качиний жир
  • Оливкова олія первинного або первинного віджиму, але не нагрівайте його вище 160 ° C
  • Соуси, такі як майонез, виготовлений на олії без насіння (без соняшникової або кукурудзяної олії)
  • Сири тверді

Насіння та горіхи:

  • Мигдаль, волоські горіхи, особливо пекан і макадамія, які містять найбільшу кількість жиру.
  • Насіння льону (після подрібнення зберігати в прохолодному та сухому місці, без прямих сонячних променів)
  • Кедрові горіхи, гарбузове насіння, насіння соняшнику.

  • Цвітна капуста, брокколі, несолодкі кабачки, кабачки, баклажани, помідори, спаржа, артишок, брюссельська капуста, селера, капуста, болгарський перець, цибуля, цибуля, цибуля-порей, оливки, редис, гриби та гриби, квашена капуста
  • Усі зелені листові овочі (шпинат, капуста, мангольд, салат та ін.), А якщо я їх забув, будь-які овочі, які не поховані (тобто це не бульба)

  • Стевія, ксиліт, еритрит та тагатоза

Молочні (для тих, хто може або хоче їх пити):

  • Вершки
  • Грецькі та/або натуральні йогурти (переконайтесь, що в них не додано лактози)
  • Сир, вершковий сир, свіжий сир, тверді сири і не дуже тверді сири

Спеції та приправи:

  • Кожен, лише переконайтеся, що в його інгредієнти не входять цукри, рослинні олії/жири та крохмаль

Запам’ятайте: Ця дієта має помірний вміст білка, якщо ви збираєтеся їсти нежирне м'ясо, таке як кролятина, індичка або куряча грудка, додайте жири з перерахованих вище.
Трюк, щоб дізнатися, наскільки нежирний білок є гарною мірою, знаходиться на долоні.
Розмір і товщина пісного білка повинні бути приблизно долонею.

100 грам м’яса містять приблизно 20 г білка. Ви пам’ятаєте, що ми майже всі води? Кури теж.

- дієтолог Джамо. (@nutrijamo) 4 березня 2014 р

Вам потрібно їсти, коли ви голодні, без графіків і перестати їсти, коли вас влаштовує, ця дієта не є карт-бланшем, щоб постійно їсти велику кількість. Поважайте свій апетит.

Група продуктів, що містять від 6 до 25 грамів вуглеводів на кількість:

Ви не повинні захоплюватися вимірюванням або зважуванням їжі, тому вказані тут суми є приблизними, не входячи в сорти чи типи. І слід пам’ятати, що залежно від фізичної активності, що здійснюється, або стану обміну речовин, в якому ми перебуваємо (діабет, вагітність тощо), кількість вуглеводів, які ми можемо споживати, варіюється від 25 г, 50 г або 100 г, не припиняючись бути в кетозі Їжа вважається свіжою, якщо не зазначено інше. Ця кількість означала б приблизно 23-25 ​​грамів вуглеводів

  • Чорниця приблизно 220 грам
    Авокадо 3
    Солодкий гарбуз 200г
    Вишня 150 грам
    Сливи 4
  • Малина 250г
    Полуниця 25 од
    ½ гранат
    Агрус 225 грам
    Гуавас 2
    Рис.3 малий
    Опунція 4
    Ківі 3
    Лічі від 18 до 20 одиниць
  • Мандарини типу клементин 3
    Манго 165г
    Яблуко: один тридцять
    Айва 2
    Персики 2
    Ожина приблизно півкіло
    Апельсини 2
    Нектарини 2
    Папайя 1
    Груші (Бартлетт) 1
    Нарізаний ананас 165г
    1 невеликий банан
  • Кавун 300г
  • Виноград 100г

  • 6 столових ложок сирого кеш'ю
    Сирі та очищені каштани 60г

Бульби та фрукти

  • Картопля 125г
    Морква 5 одиниць

Чого ми не їмо?

Це буде найдовший список, це може бути стільки, скільки включатиме всі перероблені, промислові та/або рафіновані продукти харчування/напої.
Всі продукти, що мають велике глікемічне навантаження
Всі легкі продукти, білкові батончики, вся їжа, що містить сою,
Усі продукти, в яких додано цукор ... тощо.

У будь-якому випадку, я сподіваюся, це допоможе вам приймати кращі рішення.

Volek JS, Phinney SD, Forsythe CE та ін. Обмеження вуглеводів має більш сприятливий вплив на метаболізм
синдром, ніж нежирна дієта. Ліпіди 2009; 44 (4): 297-309.

Westman EC, Yancy WS, Jr., Olsen MK, Dudley T, Guyton JR. Ефект програми з низьким вмістом вуглеводів, кетогенної дієти
порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру на підкласах ліпопротеїдів натще. Int J Cardiol 2006; 110 (2): 212-216.

Ajala O, English P, Pinkney J. Систематичний огляд та метааналіз різних дієтичних підходів до управління
діабет 2 типу. Am J Clin Nutr 2013; 97 (3): 505-516.

Ну НБ, де Мело І.С., де Олівейра С.Л., да Роша А.Т. Кетогенна дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів v. дієта з низьким вмістом жиру на тривалий термін
втрата ваги: ​​мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Br J Nutr 2013; Epub: 1-10.

70 відгуків

Привіт, я з Чилі, і я хотів би знати, чи включені в цю дієту бобові?, і за допомогою цієї дієти ви можете боротися з пухлиною головного мозку?