Я полюбив випічку хліба близько півтора років. Спочатку я думав, що це дуже важко, я все одно не досягну успіху, ніхто не збирався його їсти тощо ... Оскільки люди зазвичай підтримують цю діяльність. Потім одного разу я взяв сили на себе і спек свій хліб. Я не кажу, що стало красиво, я не кажу, що не їв більше смачного, але це було моє. Це дало мені імпульс, і я почав займатися, тому що маю потренуватися задля хорошого хліба. Тоді буде результат.:)

хороший

Будучи в неділю, все було закрито, я зрозумів, що в мене немає хліба вдома. Я не можу зайти до магазину, тому зрозумів, що вдома насправді все, я починаю і печу одне. Я вибрав один зі своїх улюблених, цибульний хліб, я його давно їв і так люблю, що бачив, як він готується.

Давайте подивимося, що нам буде потрібно:

  • 60 dkg борошна (я змішав близько 40 dkg дрібного борошна та 20 dkg хлібного борошна)
  • 1 чайна ложка солі, 1 чайна ложка цукру
  • 2 дл води
  • 2 столові ложки картопляних пластівців (за бажанням)
  • 1 головка червоної цибулі та 1 головка цибулі (+2 дкг вершкового масла)
  • 2 дкг дріжджів

Я розігрів масло на сковороді і кинув нарізану на півкільце цибулю, засохлу:

Два роки тому, на Різдво, коли я розгорнула крила, чоловік здивував мене тостером. Спочатку я пекла в цьому, але через деякий час зрозуміла, що не люблю цей хліб. Якось я відчув це "художнє" на ньому. Я більше не використовую його для повноцінного випікання, але це значно полегшує мою роботу. Він має півторигодинну програму випічки, перші півгодини замішування. Я впевнений, що використовую цю функцію. Я упаковую всі інгредієнти в тостер. Спочатку сухі інгредієнти. Борошно, сіль, цукор, картопляні пластівці, потім додайте воду і дріжджі:

Я запускаю машину і дозволяю їй працювати. Тісто можна скласти приблизно за півгодини. За цей час цибуля також вариться, витягується з вогню і дається охолонути.

Дістаю тісто з машини і кладу на злегка присипану борошном дошку. Я його трохи розплющую, змащую однією частиною цибулі, потім трохи розминаю, і інша цибуля може прийти

Потім я вимішую його і даю подвоїтись:

Потім я поклав його у форму для випікання, розрівняв, зрізав верх лезом бритви і знову дав трохи піднятися:

Випікайте в розігрітій духовці до 220 градусів протягом 30 хвилин, а потім поверніть її до 200 градусів ще на 15-20 хвилин. Якщо ми бачимо, що можемо на половину часу накрити хліб фольгою, я забув, що зараз верхівка смажиться трохи краще, ніж хотілося б.:) Але незалежно, я думаю, що це закінчиться.