Хрін, як їжа, так і ліки, був відомий ще древнім єгиптянам. У Греції вони використовували його для масажу при болях у спині і вірили, що він допомагає лікувати хвороби, починаючи від тривіальних застуд і закінчуючи туберкульозом. Індіанці жували хрін із зубним болем. Згідно з давньогрецькою легендою, дельфійський провидець сказав Аполлону, що хрін на вагу золота.
Можливо, вам цікаво, чому на будь-який білий корінь взагалі варто вартувати увагу. Ось кілька причин. Ви можете напитися, з’їсти його, приготувати з нього сироп від кашлю і масажну мазь. Якщо у вас є попередження, витягніть їх, панове. Це зварить!
Сьогодні, крім свіжого хрону, ми найчастіше зустрічаємо його тертий корінь. Він містить лише мінімум калорій, велику кількість вітаміну С і вітамінів групи В, мінералів (кальцій, калій, залізо.), А також ферментів та природних антибіотиків. Окрім безпомилкового їдкого смаку, він має ряд позитивних наслідків для здоров’я.
Він має антисептичну дію, а також природним сечогінним засобом і має м’яку перебільшуючу дію. Якщо у вас є проблеми з травленням, ви, безумовно, відчуєте полегшення після включення хрону в меню. Хрін допомагає при лікуванні інфекцій сечовивідних шляхів, ревматизму та респіраторних проблем. Хрін, навпаки, повинен остерігатися виразки або розладу шлунку.
Хрін можна використовувати на кухні х-ти способами, так чому б не спробувати? Ми порадимо вам, як здивувати свою дівчину корисним салатом з хрону, як приготувати смачну занурку до картопляних чіпсів або як змішати першокласну Криваву Мері.
Салат з хрону з яблуком та селерою
Нам потрібно: 100 г свіжого хрону, 200 г селери, 300 г яблук, 1 білий йогурт, 1 цілий лимон, 50 г волоських горіхів, чорний мелений перець, сіль і цукор за смаком
Підхід: Спочатку очистіть селера і наріжте невеликою локшиною. Запарити в гарячій воді і дати їй стекти. Натріть хрін і яблуко, горіхи дрібно наріжте. Змішайте все разом у мисці, влийте білий йогурт та лимонний сік. Додайте за смаком сіль, цукор і чорний мелений перець.
Хрін-діп для ледачих
Нам потрібно: 1 PL тертого хрону, 1 PL гірчиці, 1 менше яблуко, 4 PL майонезу, сіль, мелений перець
Підхід: Яблуко натріть на тертці, додайте всі інші інгредієнти і дайте йому відпочити в холодильнику принаймні годину. Подавати з пивом та картопляними чіпсами або (у дещо здоровішому дизайні) з тертими овочами.
Кривавий шлюб
Нам потрібно: 2 мл горілки, 4 мл томатного соку, 3 краплі соусу Табаско, 1 лимонний сік, половина чайної ложки тертого хрону
Підхід: Змішуємо інгредієнти між собою, виливаємо їх у склянку і при необхідності прикрашаємо часточками селери, цибулі або лимона.