Тести лікаря: позитивні/негативні
Якщо ваша кров або інший тест виявляє непереносимість або алергію, це зрозуміло, і ви знаєте, чого слід уникати. Просто майте сильну волю (що зовсім непросто, коли ви ходите по магазину, в якому повно того, що ви не можете їсти). Основне правило таке, не купуйте те, що ви не можете або не хочете їсти. Коли ви купите його, це спокусить вас, і тоді ви будете сердитися на себе за те, що не тримаєтесь ... і ви потрапили в замкнене коло.
Це гірше, якщо аналіз крові вам нічого не показує, здається, у вас немає проблем з будь-якою їжею, тому ви їсте так само радісно, як і раніше, і не обмежуйтеся. Зрештою, люди схильні вірити у те, що є на папері. Але реальність може бути іншою. На жаль, на ці тести не можна повністю покладатися. Аналіз крові може не довести вашої непереносимості білка коров’ячого молока або глютену, хоча це може викликати у вас проблеми і тривалий час робити ваше життя незручним. Оскільки це теж був наш випадок і багато інших людей, я рекомендую спробувати дієту протягом декількох місяців і поступово включати їжу, див. Список дозволених продуктів харчування. Найкраще на власні очі можна побачити, які проблеми зі здоров’ям раптово зникнуть і з’являться після того, як їжа буде відновлена. І тоді ваш лікар може махнути негативними результатами, але ви знаєте свої. 🙂 Це саме те, що ми пережили, і краще спробувати дієту деякий час, ніж пробувати одне ліки за іншим. Наша історія
У випадку з глютеном ми віддали перевагу дієті перед біопсією тонкої кишки. Оскільки біопсія тонкої кишки покаже вам целіакію, але не переносимість або алергію на глютен. Існує також нецеліакійна форма непереносимості глютену, і це вам слід сказати перед біопсією, але мало хто знатиме.
Які проблеми потрібні, щоб спробувати дієту: хронічні шкірні, суглобові, травні, психічні, мігрені, гіперактивність у дітей, сильне потовиділення, сечовипускання у старших дітей, проблеми з диханням, аутоімунітет, випадання волосся, анемія, високий кров’яний тиск, ожиріння та будь-які хронічні проблеми зі здоров’ям, які, як відомо і лише симптоми лікуються ліками.
Коли ваша дитина мочиться з невідомої причини, тому врешті-решт вся сім’я опиняється у психологів: «Що ти робиш з цією дитиною вдома? Ти не перевантажуєш його? Я впевнений, що дитина переживає стрес вдома, і тому він пісяє ... ”. Повірте, коли психолог почне аналізувати сім’ю, він точно знайде те, що у вас не виходить як батько, бо ніхто не ідеальний. І у вас відразу діагностується сечовипускання у вашої дитини, і ви каєтеся в невдачі з-за невдачі в якості батьків. Водночас гістамін міг легко спричинити це.
Для порівняння
Всякий раз, коли я не знаю, що правильно, я використовую просте спостереження та порівняння, інакше іноді не вдається винести істину. Ми вірили в деякі речі таким чином, що сприймаємо їх як абсолютно незмінний факт, і нам зовсім не здається дивним, що жодна інша тварина не робить так сильно, що природа не хотіла цього так, але ми ' Ви все ще тупаєте, що ми завжди робили це "завжди"! Що саме це "завжди" - скільки років? Ми є частиною природи, а не її начальниками. Хоча вони вчать нас не "заглядати" в школу, на мій погляд, "підглядати" є одним з дуже важливих методів навчання. Тож озирніться, пильнуйте, дивіться і пробуйте все, що не може вам зашкодити. Наведіть приклад: якщо ви боїтеся пропускати коров'яче молоко та продукти з коров'ячого молока протягом 2-3 місяців, подумайте, чи "диктувала" нам природа пити грудне молоко інших тварин, чи ми це робили з самого народження - якщо ні, то звичайно не небезпечно пропускати молоко на кілька місяців і замінювати кальцій, наприклад брокколі, мигдаль, насіння маку ... Коли ми мільйони років не пили молоко тварин і мали міцні кістки, і лише зараз частота розвитку остеопорозу зростає, тоді однозначно пропустити все молоко - це не небезпечний експеримент, а лише спосіб щоб з’ясувати, що шкодить вашому організму, а що ні.
Що робити, якщо те, що ми їмо, спокійно нас знищує? А що, якщо до того ж усі вважають це здоровим?
Вірити, що алкоголь може вбити, не так складно, як сказати вам, що вашу «невиліковну» хворобу може спричинити молоко та молочні продукти! Ви відразу схожі на дивака чи альтернативу. Адже молоко здорове! Це від природи - від корови! Ми його «завжди» пили і їли! (Спробуйте виступити проти такого "аргументу" і подивіться, як усі постукують чолом.)
Відповідь: Це залежить від того, як довго ми зустрічаємося «завжди» 🙂 Чи планувала природа дорослим ссавцям пити грудне молоко іншого ссавця. І навіть з того, що їдять корови сьогодні - кожна мама знає, що те, що вона їсть, переходить у грудне молоко. Сьогодні корови, звичайно, не їдять натуральну їжу, і вона також переходить у їх молоко. У великих господарствах вони отримують те, чого в природі ніколи не їли б. Напевно, немає необхідності писати про це більше ... відповідь на те, чому непереносимість коров’ячого молока настільки ракетна, напевно, вже зрозуміла. Однак, згідно зі стандартами, їдальні повинні готувати для дітей молочні супи, вершкові соуси, загущені білим борошном тощо.
Важко повірити, що ароматний хрусткий хліб, який ми завжди «їли», може викликати у нас десятки різних проблем, які часом у лікарів немає шансу з’ясувати. Природа пише нам повідомлення по-своєму - напр. через гени целіакії ("Обережно, ви їсте багато клейковини у вигляді пшеничного борошна! Ви не можете мати круасани вранці, макарони на обід і ввечері хліб, бо це не природно для людини". ), через діабет ("Обережно, ви їсте багато цукру, білого борошна, обробленої штучної їжі!"). Просто прочитайте. Діабет, целіакія, непереносимість глютену та коров’ячого молока зростають неймовірно швидко, тому його потрібно читати, розуміти та щоб ми могли відмовитися від того, без чого ми ніколи не могли уявити життя. Мені подобається лікування їжею, оскільки воно побудоване лише на сильній волі. Ми можемо або відмовитися від круасанів, багетів і збитих вершків, чи ні. Дорослі можуть вирішити, чи хочуть вони спробувати, чи віддають перевагу препарату. Але мені важко спостерігати, як батьки приймають рішення щодо своїх дітей, які не хочуть поступатися своїм комфортом і навіть не дотримуються дієти, призначеної лікарем, і більше не будуть шукати їжу, яка шкодить дитині. Адже давати ліки набагато простіше.
Ожиріння?
Оскільки ми вдома не їмо білого борошна, цукру або білка коров’ячого молока, ми можемо робити все, навіть на Різдво не приймемо. І ми їмо стільки, скільки хочемо.
У багатьох людей я переконався, що, хоча вони справді чесно займалися спортом, лише тоді, коли зміна раціону допомогла їм схуднути, а потім це пройшло само собою.
Ми часто пов'язуємо ожиріння з цукром та білим борошном, але я вже відчував, що часто непереносимість білка коров'ячого молока викликає ожиріння у людей та дітей.
Тому необхідно спробувати: виключити глютен, казеїн (усі молочні) та цукор. Замініть їх дієтою, «призначеною» природою (не створеною на заводі): овочами, якісним м’ясом, бобовими, злаками, такими як гречка, пшеничний або цільнозерновий рис, гриби, горіхи, фрукти, зелень ... Якщо у вас ласун, допоможуть сухофрукти, які часто солодші за все інше або мигдаль. Вам навіть не потрібно писати про необхідність фізичних вправ - якщо у вас є досить сильна воля змінити свій раціон, то я вірю, що ви також змусите себе рухатися. Стрибайте на вагах через кілька тижнів.
У дітей є одиниці та сімки у школах
Якщо ви уважніше придивитесь до меню переважної більшості шкіл та дитячих садків, то виявите, що пшеничне борошно (No1) та коров’яче молоко (No7) також містяться в стравах, де ви цього взагалі не очікуєте а де це не потрібно взагалі. Тоді здається, що діти мають хліб вдома на сніданок, у початковій школі/дитячому садку ще одну пшеничну їжу, таку як макарони, панірувальні сухарі тощо, а на вечерю вдома ... ми, мабуть, усі знаємо відповідь. Звичайно, шкільні їдальні мають свої стандарти, але чи хтось задається питанням, скільки років цим стандартам? Чи не слід пристосовувати їх до того, що непереносимість їжі, целіакія, алергія стрімко зростають у дітей ... Чому садочки повинні отримувати кожен десятий хліб, круасани чи Різдво? Я переконаний, що вони б також з’їли нарізане яблуко та моркву.
Різноманітна дієта?
Всі постійно говорять про різноманітне харчування, але мало хто пояснює, що це таке. Тоді людина думає, що треба їсти артишоки, лічі та шітаке ... Нічого подібного! 🙂 Він може час від часу, але йому не потрібно.
Якщо ми хочемо знати, що таке різноманітна дієта, нам слід думати про це із звичайним селянським розумом з точки зору природної істоти, якою ми були мільйони або тисячі років тому. Коли нам ніхто не приносив їжі на літаку. Максимум птахів кілька яєць ...
І нам, безумовно, буде зрозуміло, що нам не потрібно хвилюватися, якщо наша дитина не хоче їсти 8 видів фруктів. Нам не потрібно зневірятися, що ми не можемо дозволити собі купувати дорогі екзотичні овочі та горіхи. Різноманітна дієта означає, що коли, напр. ваші діти будуть їсти принаймні кілька фруктів, овочів, іноді трохи м'яса (у випадку опору вам не доведеться змушувати і пробувати, наприклад, бульйон або м'ясо в масках), іноді рибу, деякі страви їдять з деякими насінням або місцеві горіхів, тому він абсолютно чудовий і виживе в доброму здоров’ї навіть без папайї!
Вам не потрібно засмучуватися, навіть якщо ви не можете дозволити собі покласти дорогі продукти в кошик для покупок, вам може бути приємно, що найдешевші з них - найздоровіші: капуста, морква, цибуля, часник, буряк, яблука ...
Отже, різноманітна дієта - це щось із фруктів, щось із овочів, м’яса, риби, яєць, насіння, горіхів, грибів, круп - і особливо місцево та сезонно. Але якщо ви нічого з цього не ненавидите, не має сенсу змушувати себе - організм знає, що робить.
У країнах, де існує величезний вибір продуктів харчування, існує висока частота хронічних захворювань і навпаки.
Вчимось у дітей
Існує багато дієтологів і абсолютно різних теорій про те, що правильно їсти, а що ні. Людина - це олень (чи слід їсти, як олень, чи можу я з’їсти оленя ?). Я думаю, що здорового глузду досить. Коли на світ з’являється маленька черепаха, слон, миша тощо, вони точно знають, що робити і що їсти. Миша, народившись, не відразу йде до моря, бо це не черепаха. Коли діти народжуються, вони також знають, що робити. Коли їм потрібні інші продукти харчування крім грудного молока, вони чітко повідомляють нам, чи це, наприклад, правильно вегетаріанство чи ні. Коли наші маленькі діти вперше в житті побачили смажену курячу ніжку, вони відразу зрозуміли, що люблять м’ясо. Залишимо це для них і не нав’язуйте світу свої теорії. Ми пропонуватимемо їм лише продукти, що виникли в природі, а не на заводі. Вони безпомилково виберуть те, що їм потрібно. Зверніть увагу, що для більшості дітей їжа потрапляє на шкалу цінностей лише після необхідності пізнавати світ, грати, відкривати - їсти лише тоді, коли вони справді голодні. І дорослі з цього повинні брати приклад. Коли діти хворі, вони часто взагалі відмовляються від їжі - їх організм знає чому. Давайте спостерігатимемо за дітьми і вчимось у них, бо на відміну від нас, вони поводяться відповідно до того, як їх запрограмувала природа (не на основі теорій).
Тож якщо я слухаю лекцію «експерта», який освячено стверджує, що вживання м’яса є неприродним, оскільки людина не має зубів або травного тракту, як звір, то я дивлюсь на своїх дітей, і вони для мене найкраща лекція.
Діти поводяться природно, залишимо це їм. Особисто у мене вдома є 2 звірі:-) Але в інших сім'ях це може бути не так, і діти вибирають рослинні білки замість білків тваринного походження (тільки не печиво!). Звичайно, якщо ви дасте їм вибір між пирогом та морквою, вони, ймовірно, виберуть торт. Але це невдалий спосіб - запропонуйте їм лише те, що зародилося в природі (те, що можна зібрати і зловити на вашій «території» і в певний сезон), і вони безпомилково виберуть правильний. Це стосується всіх людей.