Фісташки походять з Греції, Сирії, Ірану та Західної Азії. Однак, починаючи з 19 століття, це вже практикувалося в Каліфорнії. Сьогодні цей кісточковий плід також популярний у Європі, росте гронами і має жовтувато-зелене їстівне насіння.
Фісташки надзвичайно здорові для розламування, оскільки вони повні ненасичених жирних кислот. Ці мононенасичені жирні кислоти легко спалюються і не осідають на стінках судин. Він також багатий омега-3 та омега-6 жирними кислотами, які відіграють роль у зниженні рівня холестерину ЛПНЩ. Як результат, це значно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Цей фрукт також містить аргінін, який бере участь в процесі обміну речовин в організмі, а також підвищує рівень оксиду азоту, який перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин. Фісташки наповнені білками та антиоксидантами. Останнє допомагає запобігти пошкодженню клітин і тим самим знижує ризик розвитку пухлин.
Антиоксиданти, присутні в плодах: вітаміни А та Е та лютеїн. Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін, який позитивно впливає на шкіру, слизові оболонки, а також зміцнює імунітет. А білок у ньому сприяє структурі організму. Він також містить важливі мінерали: калій, кальцій, цинк, залізо, марганець, магній, селен і мідь. Стрес також часто підвищує кров'яний тиск. Ну, фісташки можуть вилікувати і це, оскільки воно також має антигіпертензивний ефект. Крім того, він зменшує запалення, благотворно впливає на нервову систему та збільшує кількість кисню в крові та гемоглобіну. Отже, з фісташками ми надходимо в наш організм цінними поживними речовинами, і навіть калорійність їх надзвичайно низька.
Варто купувати несолону версію в магазинах, оскільки вона містить стільки цінних поживних речовин, що не було б сенсу відпускати їх на сміття через велику кількість надлишкової солі, яку ви приймаєте. Якщо ви хочете перекусити, ви можете насолодитись його жменею, але, звичайно, ви можете використовувати його і іншими способами. Наприклад, він надає чудовий смак тортам і бісквітам. З нього можна виготовити фруктовий хліб, до якого можна додати жменю або дві сухофруктів. Ви також можете їсти його, посипавши овочевими супами або салатами. Ви також можете обдурити свій ранковий йогурт невеликою кількістю фісташок. Якщо ви не хочете запікати заплановану на вихідні рибку або грудку індички в панірувальних сухарях, подрібніть півсклянки фісташок і переверніть в них скибочки м’яса. Як гарнір їжте гострий коричневий рис, в який також можна посипати трохи мелених фруктів.
Ви не тільки можете експериментувати з цим чудовим фруктом на кухні, але й використовувати олію, виготовлену з нього, для догляду за шкірою. Завдяки своїй протизапальній дії він чудово зволожує, заспокоює шкіру, а антиоксиданти в ній також можуть уповільнити старіння. Обгортання для волосся з фісташкової олії живить та еластично волоски, а з посіченими кінчиками волосся творить чудеса.