Соромно пропустити одну з найсмачніших, найлегших солодощів літа. Немає нічого смачнішого, ніж тоді, коли шар пекан вівсяних пластівців на супах персиків величезний. Подавайте ситний суп після ванільного морозива, і успіх не буде упущений.

розсипчасті

8-12 порцій. Час підготовки: 10 хвилин. Загальний час: 55 хвилин.

АКСЕСУАРИ:

Нижній шар:

  • 5 склянок персиків (приблизно 5-6 персиків середнього розміру, нарізані скибочками)
  • ¼ Чашка (30 г) мигдалю або борошна оновлення
  • 1/2 склянки (150 г) дієтичного підсолоджувача
  • ¼ тк сіль
  • ½ тк ванільний екстракт

Верхній шар:

  • ¾ склянки (150 г) дієтичного цукру
  • 2/3 склянки (85 г) мигдального або оновленого борошна
  • 2/3 склянки (65 г) вівсяних пластівців (також нормальна або швидка м’яка)
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • ¼ тк сіль
  • ¾ склянки (95 г) натурального пекану (наполовину або нарізаного)
  • ½ склянки (115 г) несоленого вершкового масла (розм'якшеного при кімнатній температурі)
  • ванільне морозиво для подачі (за бажанням)

ПІДГОТОВКА:

1. Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія. Злегка змастіть деко для випікання розміром 20-22 см (колесо або прямокутник). Відкласти.

2. Зберіть основу: у великій мисці акуратно змішайте нарізані персики з борошном, цукром, сіллю, ваніліном, а потім ложкою у деко.

3. Зробіть верхній шар: змішайте коричневий цукор, вівсянку, корицю, сіль, пекан. Додайте масло і добре перемішайте дерев'яною ложкою (або гумовою лопаткою). Якщо масло рівномірно перемішати, ви отримаєте розсипчасте тісто. Посипте це на персикову основу.

4. Поставте її в духовку на 40-45 хвилин, поки вона набуде приємного золотисто-коричневого кольору, а персиковий сік не почне пузиритися по кутах. Дістаньте його з духовки і поставте на решітку, щоб трохи охолонути для подачі. Це найсмачніше в гарячому або при кімнатній температурі, але також приємне в холоді. Покладіть залишок у коробку для зберігання, що замикається. Може зберігатися в холодильнику до 5 днів.

2 поради щодо зберігання в морозильній камері протягом 3 місяців:

1. Готовий чіпс заморозити. Дайте розморозитися в холодильнику напередодні ввечері, а потім випікайте при 175 градусах Цельсія протягом 20 хвилин наступного дня.

2. Покладіть зібране сире тісто в морозильну камеру на термін до 3 місяців. Нехай розморожується в холодильнику напередодні ввечері, а потім випікайте наступного дня, дотримуючись порад у пункті 4.