Делікатесний рецепт огірка без цукру та консервантів.

Я зробив цей делікатесний огірок без цукру рік тому, тому можу сказати, що це перевірений рецепт. Супер хрусткі, не дуже кислі, приємно солодкі дієтичні соління навіть після року.

Він навіть витримав суворі норми моїх батьків, хоча мама не вірила, що можна зберігати огірки без консервантів! У будь-якому випадку, покласти делікатесний огірок на зиму дуже просто, вам нема чого боятися, якщо ви до цього не хотіли. Він виготовляється за подібною технікою, як рецепт полуничного варення без висушеного цукру та вишневого варення без цукру.

Подумайте про те, що ви даремно шукаєте в магазині солоні огірки без цукру, і наскільки це буде добре поєднуватися зі смачним курячим рагу та дієтичним нокедлі взимку! 🙂

рецепт

Делікатесний рецепт огірка без цукру та консервантів

Інгредієнти для 2-х літрових банок:

  • 0,5 л води
  • 1,75 дл 10% оцту
  • 2 чайні ложки гімалайської солі
  • 1 столова ложка (2 дкг) чверті підсолоджувача (якщо ви використовуєте інший підсолоджувач >>> додайте замінники цукру)
  • 2 лаврових листа
  • 1 чайна ложка цілого перцю
  • 1 чайна ложка насіння цільного кмину
  • 1 чайна ложка цілих гірчичників
  • 1 чайна ложка цілих насіння коріандру
  • 1-1,5 кг менше, бездоганний огірок (на жаль, я не зважив цього в минулому році, коли готував)
  • 2 ретельно вимиті 1-літрові банки з муром із цілими, неушкодженими, чистими кришками

Підготовка:

  1. Огірок ретельно промивають у декількох водах і видаляють держак.
  2. Відрегулюйте огірки і покладіть їх у банки для кладки якомога щільніше, щоб банка була якомога повнішою.
  3. У кожну банку кладемо шматочок лаврового листа, половину чайної ложки цілого перцю, насіння цільного кмину, насіння гірчиці та коріандру.
  4. Залишимо деко на півдорозі з холодною водою, покладемо в банки, наповнені огірками, а потім поставимо на плиту.
  5. Піднесіть воду до форми для випікання разом з пляшками на повільному вогні. Коли закип’ятіть, не вимикайте плиту, нехай вода бризкає пляшками!
  6. Перш ніж вода почне гнити в деко, наповненому огірковими пляшками, ми готуємо сік з маринованих огірків:
  7. Доведіть воду до кипіння з підсолоджувачем та гімалайською сіллю, а потім розмішайте оцет. (Він буде пахнути досить смердючим оцтом, я вам скажу заздалегідь! 😉)
  8. Вливайте по черзі киплячий сік соління, обережно розливаючи по банках, наповнених огірками та спеціями.
  9. Обережно, використовуючи кухонний рушник, вийміть банки з деко, негайно закрутіть ковпачок і негайно поставте його на голову.
  10. Залиште банки на головах на 1-2 хвилини, а потім помістіть їх у попередньо підготовлену суху пилу.
  11. Суха пила: ми готуємо товсту ковдру, ковдри для місця, де соління не будуть заважати 3-4 дні. Заздалегідь підготовлені і покладені на голову делікатесні огірки загортають в ковдри і залишають дуже повільно остигати через 3-4 дні.
  12. Потім його можна поставити на полицю комори!

Приємного апетиту!

Корисна інформація для складання дієтичних рецептів:

Складіть рецепт і покажіть його фото за допомогою хештегу або посилання на фабриці салатів Instagram # покажіть це у Facebook у клубі дієтичних рецептів салатної фабрики! >>> Я ПРИЄДНАЮСЬ В КЛУБ ДІЄТНИХ РЕЦЕПТІВ!

(Рекламний вміст: Підготовку рецепта підтримали M-Gel Kft. Та Bijobolt.hu Bio Wholesale and Webshop.)

Ті, хто вже склав цей дієтичний рецепт:

Я готую на дієті з 2013 року, без цукру та білого борошна. Я не є ні чутливою до їжі, ні маю проблем із цукром у крові, але постійно борюся зі своїми кілограмами.

Проілюстрований власними фотографіями на моєму дієтичному гастроблозі, я покажу вам, як готувати мої улюблені страви у формі, щоб вони були якомога смачнішими.

УВАГА! У своїх рецептах та інформаційних публікаціях я збирав свій досвід та інформацію з Інтернету. Я не є ні лікарем, ні дієтологом, тому використовуйте, готуйте та споживайте мої поради та рецепти на свій страх і ризик!