Вважається делікатесом, він потрапляє в організм протягом тисячоліть, а його харчові властивості дивують.

переваг

Може бути найпомітнішою характеристикою продуктів, визнаних делікатесними, є їх рідкість, вищезазначене, оскільки вони, як правило, пов’язані з дефіцитом або незвичністю. Як відомо, кукурудза - одна з найбільш багатогранних продуктів харчування у світі і одна з найнезвичайніших жилок полягає у вживанні його грибка, інфекційного, який називається huitlacoche.

huitlacoche розмножується в зерні кукурудзи; це паразитичний гриб. Найбільш поширена частина відома як галли, і вони ростуть на качані. Таким чином, між грибком та зерном кукурудзи, яке ми споживаємо, утворюється суміш. Зазвичай інфекція народжується із зерна кукурудзи.

Особливо в останні роки було виявлено багато переваг, і насправді хуйтлакош був визнаний поживною їжею - концепція, яка стосується продуктів з харчовими, але також фармацевтичними властивостями.

Його харчові властивості:

Він має високий вміст незамінних амінокислот, головним чином лізину (з яких дефіцит кукурудзи), незамінних жирних кислот (олеїнової та лінолевої, які є джерелами Омега 3 та Омега 6 відповідно), легкозасвоюваних цукрів, речовин з протипухлинними властивостями, імуностимуляторів, антиоксиданти та низький вміст жиру.

5 переваг для вашого здоров’я люб’язно надано Huitlacoche:

  • У довгостроковій перспективі теосинтет сприяє зменшенню діабету та зниженню рівня холестерину.
  • Підтримує рівень глюкози в крові.
  • Завдяки клітковині він є хорошим проносним і допомагає поліпшити роботу травної системи.
  • Завдяки вмісту лізину він сприяє адекватному засвоєнню кальцію, зміцнює імунну систему та сприяє утворенню колагену.
  • Він також є антиоксидантом, тому затримує наслідки старості.