Багато гістамінів стурбовані нутом, оскільки він більше у списку серед нерекомендованих продуктів. Я використовую і нут, і нутове борошно, але звичайно в помірних кількостях. До того ж це не так ніде не доведено, що нут, відп. бобові мали певний негативний вплив на гістамін. Але потрібно знати, як підготувати їх звіт. Я особисто нут Я також замочую протягом доби а іноді я залишу його ще Пророщують протягом 12 годин. Коли вони почнуть робити маленькі паростки, я буду готувати їх. Для цього рекомендується завжди виливати першу воду з бобових культур. Якщо ви будете дотримуватися цих процедур, бобові культури не повинні створювати у вас проблем.
Якщо я можу порадити вам, не бійтеся трохи експериментувати! Що найгірше може трапитися з вами? Ви дізнаєтесь, що це вас не влаштовувало, і більше не будете пробувати конкретну їжу. Але що, якщо ти її вкрадеш? У вашому раціоні буде більше здорової їжі. 😉
Звичайно, намагайтеся лише якщо ви стабілізувались, а не в елімінації! І спробуйте продукти, які є здоровими, "сумнівними" або рекомендуються/переносяться іншими "хітами". Я точно не раджу вам спробувати камамбер на грилі 😀 (до речі, вона знає, що від нього ХІТ, колись у неї була дуже неприємна реакція, після чого вона опинилася в лікарні). Але я трохи відхилив тему. Я впевнений, нут не може зробити вас такою.
Хумус - намаз з нуту
Це дивовижно відразливе ім’я викликає посмішку на обличчі майже у всіх. However Однак за ним криється дуже здоровий делікатес, який походить із Ізраїлю і не повинен бути відсутнім на столі будь-якого арабського домогосподарства. Однак чим далі, тим більше набирає популярності і в нашій країні. Ви можете їсти його з арабським лавашем, як гарнір до м’яса чи фалафелю або як класичний хлібний спред.
Нам потрібно:
150 г нуту
4-5 PL тахінової пасти
2 PL оливкової олії
1-2 PL кокосової олії
2-3 зубчики часнику
сіль
1. Візьміть сухий нут, щоб у ньому не залишилося темних зерен. Залийте водою і варіть близько 50 хвилин.
Нехай охолоне.
2. Покладіть нут у блендер разом з тахіном та оливковою олією та перемішайте. Коли спред буде змішаний, перекладіть його в миску, всуньте в нього часник, посоліть і змішайте кокосову олію (не розчинену!). Зберігаючи масло твердим, ми робимо спред більш кремовим.
3. Особисто я віддаю перевагу, коли поширення не зовсім гладке, і тут і там з’являються невеликі шматочки нуту.
Я сподіваюся, вам це сподобається і що ви поступово без проблем включите його у свій раціон.