Під такою назвою книгу опублікував автор Вільям Девіс, кардіолог із США, який цікавиться впливом дієти на здоров'я людини і почав писати книги про свої знахідки. Зазначає, що крім жиру та цукру, пшениця, особливо генетично модифікована пшениця, може також мати серйозний вплив на здоров'я людини.

життя

Ви економите:5% (0,68 €)

Зазвичай ми доставляємо протягом 4 днів

Подивіться, які книгарні у нас є на складі

Деталі

  • 336 сторінок
  • м'яка обкладинка
  • Чеська мова

Чи знали ви, що після з’їдання двох скибочок пшеничного хліба рівень цукру в крові зросте більше, ніж після двох столових ложок чистого цукру?

З моменту введення в 1970-х роках дієтичних рекомендацій, які вимагали зменшення споживання жиру, ми стали свідками дивного явища: американці постійно набирають вагу, страждають і ще більше схильні до діабету, ніж раніше. Кардіолог Вільям Девіс вирішив ризикнути і призначив режим без пшениці більш ніж 2000 своїм пацієнтам. Побачивши надзвичайні результати, він дійшов тривожного висновку: це не жир, не цукор, ані наш комфортний спосіб життя, який є причиною епідемії ожиріння в Америці - це пшениця.

У своїй книзі «Життя без пшениці» автор розкриває правду про сучасну пшеницю та обговорює її історичну роль у харчуванні людини. Це вже не ситна основна їжа, яку наші предки вирощували для свого повсякденного хліба; сучасна пшениця розроблена генетично, щоб забезпечити найвищий урожай виробникам продуктів харчування з найменшими витратами. Таким чином, нешкідлива досі крупа перетворена на виснажений харчовими продуктами, але повсюдно інгредієнт, який підвищує рівень цукру в крові ще більш різко, ніж звичайний столовий цукор, і викликає звикання, коли цикли голоду, переїдання та втоми чергуються, як на санях. Доктор Девіс пролив світло на накопичення та накопичення жиру у всіх частинах тіла, а також на ряд несприятливих наслідків для здоров’я: від діабету до серцевих захворювань до імунологічних та неврологічних розладів, таких як целіакія, ревматоїдний артрит та деменція. Нарешті, він пропонує переконливі аргументи для повного вилучення продуктів з пшениці з нашого раціону, а також рекомендації щодо того, як полегшити цей перехід і не повернутися до попередніх звичок.

Життя без пшениці, засноване на багаторічних клінічних дослідженнях та дослідженнях окремих чоловіків та жінок, які попрощалися з пшеницею та повністю змінили своє життя, пропонує дуже повчальний погляд на звичну їжу та містить інструкції щодо того, як зцілити та позбутися від неї назавжди зайві кілограми.