R. M. »Підручники/2016-03-04 09:02:00/21 коментар/133 вподобання/243 перегляди
Хоча це не так виглядає, весна стукає у двері нашої імунної системи, і якщо ми слухаємо, як вона шепоче, ми можемо дати своєму тілу те, про що вона просить. Ключова сила природи має дезінтоксикаційну та заспокійливу дію на наше тіло і може зарядити всіх членів вашої родини новою енергією та життєвою силою.
ЗАЛІЗНИЙ СУП
Дуже добре включати кропиву у весняну дезінтоксикаційну процедуру через її очищаючу дію. Це одне з найбільш цілющих кімнатних рослин, також підходить для вагітних жінок та дітей. Молоду кропиву можна додавати майже до всіх страв, це дуже приємна, свіжа зміна після важких зимових страв. Тому його використовують не тільки в косметиці для миття волосся, але і на кухні як інгредієнт салатів, для приготування чаю або такого швидкого супу.
- більше молодих палючих пагонів, брокколі чи гороху для ще більш зеленого кольору, цибуля, 2 зубчики подрібненого часнику, чорний мелений перець, морська сіль, масло/топлене масло, майоран, щось для загущення (наприклад, змочена вівсянка, кус-кус або натерта картопля)
Тушкуємо цибулю у воді або вершковому маслі і додаємо горох або кілька троянд брокколі, щоб виділялася весняна зелень. Кропиву промити, нарізати і дуже коротко разом, додати в казан, залити трохи води, прокип'ятити і концентрувати. Після варіння змішайте все у вершковому супі з рештою інгредієнтів за смаком. Подавайте, прикрасивши чайною ложкою вершків або йогурту.
ТИП: Споживачам яєць рекомендую запікати на подрібненій та тушкованій кропиві та цибулі. Я пам’ятаю цю страву з дитинства, коли батько готував її нам навесні, бо на смак вона не для мене, а не для теляти.
КЛЮЧОВІ ПАНЕЛІ: ЗАМІНА ХЛЕБА
Млинці з пшениці, ячменю або гречки є частиною нашого раціону як замінник хліба. Основу поживних і легкозасвоюваних котлет складають різні зерна, набряклі або пророслі у воді. Процес проростання порушує крохмальну структуру серцевини і заряджає її живими речовинами, необхідними для нашого життя. Надмірна кількість фосфору в звичайному хлібі, який вимиває кальцій з наших кісток і зубів, також зменшиться. Вживаючи ці котлети, ми також уникаємо негативного впливу дріжджів на травну систему; на шляху проростання зерен відбувається молочнокисле бродіння, яке усуває ці та інші негативні наслідки термічно оброблених крохмалів.
Приготування млинців вимагає трохи більше досвіду, тому не бійтеся експериментувати. Їх готують із різних пророщених зерен, які проростають замоченими в місцевій та закритій ємності протягом 1-2 днів, тим часом ми їх, звичайно, промиємо. Просто дайте зернам гречки та ячменю набрякати у воді протягом ночі, пшениця повинна проростати принаймні 1,5 дня, і добре змішати її з невеликою кількістю води ввечері перед приготуванням. Також додаємо насіння солі, раски, кунжуту або льону. На наступний день готуємо млинці з тонкого кислого тіста на якісній сковороді без олії (це можна робити також між приготуваннями сніданку), і їх товщину кожен регулює відповідно до свого смаку або способу, яким вони є. подається. Подається зі свіжими намазками, смаками для нас, дітей та гостей. Те, що ми не споживаємо відразу, зберігаємо в закритому посуді, щоб млинці не висохли і не тріснули.
ГУМУС
Нут - це дуже легкозасвоювана бобова рослина, що містить майже всі вітаміни та мінерали, містить багато білків, полісахаридів та нежирних речовин. Високий вміст клітковини діє як профілактика цивілізаційних захворювань, підтримує нашу шкіру еластичною і дуже підходить для дітей та вагітних жінок.
- 1 день у водою пророщеного нуту протягом години, відварити і злити, багато часнику, лимонного соку, вершкового масла/топленого масла, солі, тахінової пасти (або смаженого кунжуту - можна пропустити)
Дайте приготовленому нуту охолонути і перемішайте до однорідної суміші. Залежно від потужності змішувача додайте трохи води. Спред можна використовувати відразу на хлібі, млинцях, а також як соус, занурити або стерилізувати у великих кількостях.
ТИП: Так само готуйте спреди з будь-яких набряклих або пророслих бобових (сочевиця, квасоля, соя).
Якщо ви також маєте свої поради щодо здорового смачного, я, звичайно, буду радий, якщо ви поділитесь ними з нами.
Автор статті: AĎKA (дружина продавця).
Куди йти далі? Прочитайте більше статей з журналу+