До цього часу вживання 5 порцій фруктів та овочів щодня вважалося достатнім для здоров’я. Однак дослідження, проведене Школою громадського здоров'я при Імперському коледжі Лондона (Великобританія), ідеальна кількість - 10 порцій на день.
Щоб дійти такого висновку, експерти провели аналіз 95 наукових досліджень оцінка користі для здоров'я від споживання фруктів та овочів, виявлення цього Вживання 800 грамів фруктів та овочів на день - або близько 10 80-грамових порцій - було пов’язано з меншим ризиком захворювань та передчасної смерті в цілому.
Цифра: 800 грамів фруктів та овочів на день
Хоча споживання 5 порцій фруктів та овочів щодня є, звичайно, корисним, дослідники хотіли визначити, скільки фруктів та овочів потрібно організму для максимального захисту від хвороб та ранньої смерті. Аналіз даних майже 2 мільйонів учасників та близько 43000 випадків серцево-судинних захворювань, 47000 випадків інсульту, 81000 випадків серцево-судинних захворювань (ССЗ) та 94000 смертей призвели до вживання 10 фруктів та овочів на день призвело до зниження ризику захворювання та передчасної смерті на 33%.
У порівнянні зі споживанням фруктів та овочів, учасники, які їли лише 200 грамів фруктів та овочів на день - еквівалент приблизно 2,5 порцій - побачили користь для здоров'я: 18% менший ризик інсульту, 16% нижчий ризик серцевих захворювань, 13% нижчий ризик серцево-судинних захворювань і на 4% нижчий ризик раку.
Порівняно з учасниками, які не вживали фруктів та овочів, ті, хто з’їв 10 порцій, мали на 33% менший ризик інсульту, 28% нижчий рівень серцево-судинних захворювань, 24% менший ризик серцево-судинних захворювань і 13% зниження ризику раку.
Найкращі фрукти та овочі
Яблука, груші, зелені листові овочі та хрестоцвіті овочі (такі як капуста або брокколі) були визнані одними з найбільш корисних для здоров’я.
Дослідження опубліковано в Міжнародному журналі епідеміології.