Рецепт кісткового бульйону, який я пропоную, зволожує, ремінералізує, простий у приготуванні, недорогий, смачний, поживний і дуже-дуже апетитний у ці холодні зимові дні.
Кілька тижнів тому я дав конференція про менопаузу та про те, як харчуватися до, під час та після цього етапу життя жінок у Terra Veritas.
Я чудово провів час, і, сподіваюся, передав пристрасть, яку відчуваю до цієї теми.
Я дуже практично пояснив, як слід їсти, щоб запобігти основним симптомам, лікувати їх та запобігати остеопорозу. Коротше кажучи, я запропонував кілька ключів, щоб насолоджуватися цим етапом фізіологічного життя, який є частиною природного старіння.
І як завжди на своїх конференціях, я люблю давати вам рецепти та ідеї, які ви можете застосовувати відтепер. Я хочу зробити семінари дуже практичними, щоб вони були вам дуже корисні, і свисновок щодо прийому їжі під час менопаузи не був винятком.
У цьому випадку я пояснив, серед інших варіантів, як зробити смачний кістковий бульйон та "resultón", щоб збагатити свій раціон мінералами, колагеном та гідратацією.
Тож якщо вам подобається, я представляю вам рецепт.
ЧАС ПІДГОТОВКИ: 30 хвилин + 3 год 30 хв. приготування їжі в звичайному каструлі та газовому вогні. Якщо це робити в повільній плиті (CrockPot), це займає від 24 до 48 годин.
ПОСУДА: Звичайний горщик із кришкою або повільною плитою, скляним піддоном духовки, щипцями.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 еко курка та/або куряча тушка з шиєю.
- 1 литкова кістка коліна.
- Ви можете покласти інші кістки, такі як шинка, кістки хребта та/або свиняча лапа, загалом близько 750 г-1000 г кісток. Тим більше, чим веселіше.
- 5 часник з шкіркою, подрібнений ножем.
- 1 лавровий лист.
- 2 ц/с непастеризованого яблучного оцту.
- 1 шматок водоростей комбу.
- Необов’язкові овочі: селера, кріп, цибуля-порей, цибуля, ріпа тощо.
ПІДГОТОВКА:
У цьому випадку я кладу тушку курки та теляче коліно. Я також додав насіння кмину та коріандру та дві скибочки імбиру.
Дієтичні та харчові примітки для вас:
Цей відвар дуже багатий мінералами з кісток та водоростей. Якщо є гіпо або гіпертиреоз і ви приймаєте ліки, не використовуйте водорості. Ми також можемо зробити його з риби, але він повинен закипіти 30 хвилин і відпочити ще 30 хвилин.
Яблучний оцет допомагає мінералам у кістках, особливо кальцію, проникати у воду, і саме воду ми будемо пити. У випадку з рибним бульйоном, ми не будемо додавати оцет.
Після того, як відвар виготовлений, ви можете покласти його у відра з льодом і заморозити, щоб він завжди був готовий. Ви також можете зменшити його, щоб він концентрувався, тоді у вас буде бульйонний концентрат для збагачення препаратів.
Можливо, бульйон приймає желатинову консистенцію, якщо ви поклали теляче коліно і курячу шийку, але якщо ви хочете, щоб він був на 100% желатинизований, покладіть свинячу ніжку. Желатизація бульйону обумовлена великою кількістю колагену в цих структурах. Наше тіло отримає користь, і ми будемо робити профілактику остеопорозу.
Сподіваюся, вам сподобалось і вам сподобається так само, як і мені.
Ах! Між іншим, звідси я дякую усім чудовим жінкам, які прийшли та задали багато цікавих питань та втручань. Сподіваюся, вам сподобалась конференція, і вона надала вам прості рішення крокувати за кроком, змінюючи звички та відновлюючи своє самопочуття..
Незалежно від того, були ви на конференції чи ні, якщо ви приготуєте кістковий бульйон, я буду радий дізнатися, як це вийшло і чи сподобався вам. Не соромтеся коментувати тут чи в моїх соціальних мережах (Instagram та Facebook), я із задоволенням вас прочитаю.
О Мартіно, яка гарна річ ти дивишся на той бульйон ! Переконайтеся, що вартість проїзду та наявність будь-яких конферентних станів менопаузи перекривають вольтанти Ель Вендрелла чи Таррагони, Вілафранки чи Віланової posa ho al pad si et plau.
Moltes gracies, щоб поділитися.
Роза Сала
Привіт Роза!
Moltes gràcies pel teu komentari. Якщо фальшивий бульйон пояснить, як ти залишився, em farà il·lusió.
Не сумнівайтеся, що я оголошу конференцію на цю тему для зони Тева. Якщо ви підете далі, ви точно не програєте.
Молте грації за сер-привіт! Абрчада
Повністю згоден ... Цей бульйон виглядає дуже добре. Ми це доведемо! Всього найкращого!
Дякуємо Kombu Fresh за ваш коментар. Я рада, що вам сподобався мій варіант кісткового бульйону. Ви скажете мені, коли спробуєте. Сподіваюся, смачний смак.
Обійми,
Мартіна
Бона приймає Мартіну, чи рекомендується споживати відвар щодня? Джа почала терпіти зморшки і вирощувала це в горщику анар бе .
Дякую
Привіт Алехандра!
Вибачте за затримку відповіді.
Привіт настільки, що я буду вмивати один-два прийоми групі в день. Ендавант.
Салют і грації за мене, я коментую.
Грації, за найрізноманітнішим рецептом, що має сенс кремувати будинок ! (підраховує, що були тробатні ерени з 24-48 год ...)
Лише одне запитання (одне ... на даний момент 😉
- Про покупку els ossos ecològics ?! Через спокуси, про які я прошу, але я залучаюсь до вас.
Així que ho sàpiga, el faig odmahtament!
Грації для прибуття та коментування.
Привіт, є кілька Veritas, які мають еко-карту та там у тробарах. Але я впевнений, що в Інтернеті в тробах, так далеко від Каталонії, як форуми.
Ха, скажи мені, як справи.
Привіт Мартіно!, Я досліджував, щоб придбати повільну плиту, тому що рецепти, які я бачив від Mercola, складають від 24 до 48 годин ... Моє питання: цей 3-4-годинний бульйон для готування має ті самі переваги. Дякую
Здравствуйте.
Вибачте за затримку з відповіддю та щиро дякую за запитання.
Я вважаю за краще робити це в мультиварці, тому є більше часу, щоб поживні речовини перейшли у воду.
Хоча якщо у мене коли-небудь не так багато часу, і я роблю це за 3-4 години, нічого не відбувається, воно залишається менш концентрованим, але це також корисно.
Не припиняйте це робити.