Зернові пластівці з молоком. Нове дослідження показує, що якість сніданку визначає, які інші продукти ми будемо їсти протягом дня.
Ті, хто починає з миски вівсяних пластівців або кукурудзяних пластівців, також не будуть тягнутися до солодкої та жирної їжі протягом дня. Дослідження опублікувала дієтолог Сигрід Гібсон у бюлетені BNF Nutrition. На його думку, сніданок із злаків надзвичайно корисний для здоров'я, оскільки, крім високого вмісту кальцію, ми також споживаємо достатню кількість клітковини, білків та вуглеводів.
Британське національне опитування з питань харчування та харчування розглядало споживчі звички 12 068 людей у віці від 19 до 64 років. П’ята респондентка нічого не їла на сніданок, третина їла каші, а решта 45 відсотків розпочинали день з іншого типу їжі.
Найпопулярнішими стравами для сніданку були кава та чай: 85 відсотків учасників не уявляли свого першого прийому їжі без них. Сніданок включав 82% молока, 39% злаків, 33% хліба та 14% фруктів.
Жінки їли менше хліба, ковбас, бекону та яєць, але більше фруктів, ніж чоловіки. Згідно з дослідженням, ті, хто витрачав час на сніданок, споживали менше, менше жиру і більше вуглеводів пізніше протягом дня. Серед них ті, хто їв каші, їли менше їжі, що містить насичені жирні кислоти та білки, ніж ті, хто їв інші сніданки.