Сьомга смачна, коли соковита зсередини, хрустка зовні, з великою кількістю часнику, обдуреного крихітним лимоном.

стейк

Різдво немислимо без улову риби. Ось швидкий і простий у приготуванні стейк з лосося для тих, кому вже нудний рибний суп. Крім того, ви можете бути впевнені в успіху навіть із членами сім'ї, які не люблять рибу.

І якщо ви вибрали сьомгу для святкового меню, за допомогою Омега-3 у ньому ви навіть можете зберегти красу своєї шкіри!

СТЕЙК ЛАЗАК

Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти (для 4 осіб):

70 dkg лосося з шкіркою
5 дкг вершкового масла
3 зубчики часнику
1 лимон
гімалайська сіль, свіжомелений перець

Необхідні інструменти:

паперові рушники
дошка для нарізання
ніж
файл малого отвору
соковижималка з лимоном
каструля

Підготовка:

Лосось вимити, насухо витерти паперовим рушником. Розріжте на чотири рівні скибочки і зробіть 4-5 косих надрізів на шкірястих половинках. Ретельно натріть сіллю і свіжомеленим перцем.

На сковороді розтопити масло. Покладіть в неї рибу шкірястими половинками вниз, і вона почне підсмажуватися на середньому вогні. Ваша шкіра повинна бути приємно хрусткою, а м’якоть риби повинна біліти до середини, що займає 5-10 хвилин залежно від товщини скибочок. Потім переверніть його, вичавіть на нього лимонний сік, натріть на ньому часник. Підсмажте і цю половинку, поки бік риби не стане білим. Подавати у свіжому вигляді, бо воно найсмачніше. Я рекомендую цю додаткову кольорову капусту на гарнірі.