Ось декілька корисних порад та підказок, щоб зробити приготування їжі з гімалайською сіллю простим та простим у виконанні. Гімалайська сіль є чудовою альтернативою традиційній кухонній солі, оскільки 84 мінерали та мікроелементи, що містяться в ній, мають ряд позитивних наслідків для здоров’я на організм.

кухні

- Неперероблену гімалайську сіль можна зберігати необмежений час, але майте на увазі, що якщо ми робимо з неї пряну сіль, вона повинна бути герметично закрита і використана протягом року.

- Гімалайська сіль утворюється і злипається під впливом вологи та туману. У цьому випадку варто застосувати добре перевірену хитрість: на один кілограм солі додати близько 10 зерен рису, який здатний поглинати вологу і запобігати злипанню кристалів гімалайської солі.

- Якщо ви пересолюєте рідку їжу, таку як супи, можливо, ви захочете розбавити її, додавши несолену рідину, або приготуйте вирізану з очей картоплю чвертями протягом 15 хвилин, оскільки це забере надмірну солоність. Тоді ми можемо вирішити викинути картоплю або з’їсти його як гарнір, приготований з маслом. Звичайно, важливо пам’ятати, що у разі надмірного засолювання ці методи не працюють.

Гімалайська сіль найчастіше використовується в солях для ванн та косметичних засобах, але його також часто приправляють харчовими продуктами, оскільки він пропонує ефективну та корисну альтернативу традиційній кухонній солі. Гімалайську сіль можна використовувати для будь-яких харчових цілей. Зазвичай його отримують у грубій кристалічній формі, але за допомогою соляної млини ці кристали можна легко перемолоти, тому їх можна використовувати для випічки, приготування їжі, сирих овочів, попкорну або кренделів.

Дрібно подрібніть гімалайську сіль для ароматизації їжі

1. Купуйте гімалайську сіль дрібно мелену або крупнозернисту. Дрібно мелену сіль можна використовувати безпосередньо на посуді, вона не вимагає ніякої підготовки. Гімалайська сіль на смак майже така ж, як і традиційна кухонна сіль, це означає, що вона не вловить смак і якість наших улюблених страв та рецептів.

2. Подрібніть крупнозернисту гімалайську сіль за допомогою подрібнювача. Шматочки гімалайської кришталевої солі часто занадто великі, щоб використовувати їх для приготування їжі, якщо ми не готуємо бульйон чи іншу рідку їжу.

3. Кристали гімалайської солі часто злипаються, оскільки, на відміну від кухонної солі, вони не містять протискладних речовин, які дозволяли б їй плавно витікати з ємності для солі. Ha гімалайська сіль починає зливатися, тоді ми відокремлюємо окремі частини в шейкері.

Поради

Гімалайська сіль містить велику кількість хлориду та натрію. Отже, цим слід також обережно користуватися, дотримуючись дієти з низьким вмістом натрію.

Організм дуже потребує натрію, для підтримки рідинного балансу в тканинах, впливати на скорочення м’язів і відпочинок, а також на імпульси з часом. Однак у багатьох випадках ми схильні думати, що сіль і натрій однакові, навіть якщо це не так. Згідно з таблицями, сіль містить 40% натрію, а решта - хлорид, згідно з Розширенням університету штату Колорадо. Однак сіль є частиною здорової дієти, але це може бути згубним, якщо ми їмо більше, ніж потребує наш організм.

Чому менше, тим краще?

Натрій притягує і утримує воду. В результаті надлишок натрію викликає затримку рідини в організмі, збільшуючи кількість крові, таким чином, робота серця ускладнюється, а також підвищується артеріальний тиск. Це може призвести до серцевих захворювань, інсульту або високого кров’яного тиску.

Натрій і втрата ваги

Сіль не зупинить втрату ваги, але, можливо, вона зможе пом'якшити її завдяки натрію, який може утримувати воду в організмі. Якщо ми споживаємо занадто багато солі, ми можемо відчути, що набираємо кілька кілограмів. На відміну від цього, якщо ми значно зменшимо споживання солі, ми можемо схуднути на кілька кілограмів, витягнувши з організму залишену воду. Однак втрата ваги припиниться, як тільки ми знову почнемо сильніше солити їжу.