Центр передового досвіду в галузі серцево-судинного здоров'я для Південної Америки (CESCAS)

  • Центр досконалості здоров’я серцево-судинної системи
    для Південної Америки (CESCAS)
  • Робочий колектив
  • курси
  • Поточні проекти
    • Дослідження CESCAS 1
  • Публікації
  • Пам'ятки

Пошук даних про їжу

ЗНАЙДНИК ДАНИХ ПРО ХАРЧУВАННЯ

завдання

Цілі та завдання

Мета цього проекту - надати інформаційні інструменти, які можуть стати вкладом для оцінки та моніторингу програм та політики, спрямованих на пропаганду здорового харчування.

Знання складу національної їжі має важливе значення для визначення величини дієтичної недостатності, виявлення потреб у збагаченні їжею в профілактичних цілях, оцінки взаємозв'язку між складом дієти та поширеністю хронічних захворювань, підтримки освіти маркування харчових продуктів та продуктів харчування як а також встановлення цілей харчування та дієтичних рекомендацій, які можуть сприяти здоровому способу життя.

Дані про хімічний склад та харчову цінність продуктів харчування є основним джерелом інформації для користувачів, включаючи широку групу професіоналів, переважно з питань охорони здоров’я, агробізнесу та тваринництва та морських продуктів, а також освіту, а також широкої громадськості.

Завдяки динамічному зростанню різноманітності харчових продуктів, які також у ряді випадків мають особливі характеристики, такі як зміна вмісту поживних речовин у вихідному продукті, вкрай необхідно оновлювати інформацію про постачання продуктів харчування та продовольчих товарів . З іншого боку, з акцентом на профілактиці хронічних захворювань, інші поживні речовини представляють інтерес. З цих причин, аналізуючи споживання поживних речовин, в деяких випадках важливо доповнити наявну на даний момент інформацію іншими даними.

Зокрема, метою цього огляду було зібрати дані, які вже існують у нашій країні, та наблизити їх до користувачів; зробити доступним те, що вже досліджено. У зв’язку з тим, що дані в таблиці Argenfoods доступні всім зацікавленим користувачам через Інтернет, ми взяли на себе пошук лише результатів робіт, які не були включені до зазначеної бази даних, з метою доповнення наявної інформації.