Іноді кажуть, що «все, що варте, не докладає зусиль, щоб з’явитися». Ресторан Наомі, чиє ім’я означає "Праведність і краса", вирішив слідувати цьому девізу і йти крок за кроком, оселившись у Мадриді в маленькому ресторані, який залишається непоміченим у гастрономічному житті Мадрида, але який, отримавши доступ до нього, напоює закусочну в класичній японській атмосфері.

японський

Класичний японський ресторан часто відрізняється від інших "японських" ресторанів за низкою деталей. Справжнім "японцем" завжди буде ресторан, власник і кухар якого японець, меню має пронумеровані страви, страви, які вони подають, - японські (вони не пропонують інших азіатських страв), вони мають імена, значення яких виходить за межі твердження чи походження.

Новини ресторану Naomi поширюються як пожежа, вони працюють з вуст в уста. Заявлені гурмани та інші, коли просять автентичну японську мову, вони цілком можуть почути відповідь "Наомі".

Прямота і краса, Наомі. Декларація про наміри. Поїдемо до Японії, не виїжджаючи з Мадрида.

Як справи з рестораном Naomi

Вівторок ввечері. Залишивши Куатро Камінос позаду, йдучи вздовж Браво Мурільо, помічається, що мадридська ніч невичерпна. Коли ви повертаєте праворуч, забираючи Калле де Авіла, настає затишок: самотня вулиця, тьмяне світло. Чується відлуння кроків. Будинки з червоної цегли, старі будівлі, вузькі тротуари.

Прибуваючи до входу в ресторан Наомі, помічається, що його зовнішній вигляд не такий, як у звичайного ресторану. Під невеликим дахом з черепицею точкові світильники висвітлюють двері та заґратоване вікно, заселене рослинами.

Маленьке віконце не дозволяє побачити, що знаходиться всередині. Бари, рослини та штори перешкоджають зв’язку з інтер’єром. Традиційно розроблені дерев'яні двері не врівень з фасадом, а розташовані трохи всередину. Все це забезпечує ресторан Naomi з аура загадковості та близькості.

При переході порога дверей: невеликий передпокій. Світильники на вертикальному предметі меблів, фігура. Японські дерев'яні та скляні стіни, розсувні двері. Перш ніж відкрити його, ми спостерігаємо. Раптом з’являється персонал ресторану. Усміхнений японець запитує, чи є у нас бронювання, коли ми відповідаємо ствердно, коли ми заходимо до приміщення, він показує стіл.

Ресторан ресторану Naomi невеликий, простий. Дерев’яні підлоги червоного дерева, стіни облицьовані деревом знизу та світло-тонованою фарбою зверху. Паперові світильники.

Він має дві різні сфери. Перший - це площа з квадратними столами для чотирьох осіб. Друга зона вирівняна поруч зі смугою. Таблиці в цій останній області є низькими таблицями. Їдачі повинні заздалегідь зняти взуття і сісти на подушки, розташовані на піднятій підлозі. Це весело.

Опинившись, з’являється меню ресторану Naomi.