Він вивергає одну успішну книгу за іншою. Він є автором багатьох бестселерів, таких як Now It Goes або «Керівництво з виживання для чоловіка, лікаря та дієтолога». Йдеться про доктора Ігор Буковський, який має власну Клініку клінічного харчування, де радить своїм клієнтам, як правильно харчуватися. Хоча він дотримується здорової дієти, він не завжди так харчується.
Доктор. Ігор Буковський закінчив медичний факультет, де вирішив розпочати харчування. Після школи він деякий час працював радником Комітету Національної ради Словацької Республіки з питань охорони здоров'я та соціальних питань, а згодом працював лікарем у геріатричному відділенні лікарні Дунайська Стреда. Він читав низку лекцій та освітніх програм з питань харчування та брав участь у багатьох проектах. В даний час він керує власною клінікою клінічного харчування в Братиславі з 2004 року.
Медіа-діяльність
Він став відомим громадськості переважно завдяки співпраці з різними ЗМІ, він співпрацював із телебаченням Markíza, зі Словацьким радіо та радіо FM FM, а також із щоденником SME, де виходили його власні серії про харчування. Його медіа-діяльність багата, він все ще публікує та транслює у багатьох словацьких та чеських ЗМІ, регулярно в Telerán TV Markíza.
Нещодавно він також почав співпрацювати з журналом «Выселение.ск», де MUDr. Буковський радить. Щотижня читачі журналу мають можливість дізнатися нові поради щодо здорового харчування.
Чому він вирішив присвятити себе харчуванню?
Вже під час навчання на медичному факультеті він схильний до харчування. Він більше зацікавився дієтою, але, як він розповів для Vysetrenie.sk, вона серйозно спалахнула на шостому курсі.
"Я почав мати справу з клітковиною, булочками з грем, вівсяними пластівцями, і ми перестали купувати молоко в пакетиках і подібні речі. Отже, це була така особиста зміна. Це нічого природженого. Це стосувалось профілактики в ті перші дні", - сказала доктор. Ігор Буковський.
Він не завжди харчувався здорово
Хоча він вивчає харчування з 1989 року, він не завжди харчувався здорово. Раніше він шукав продукти з підвищеною кількістю калорій, оскільки був представником Чехословаччини в плаванні.
"Я плавав змагально, ми тренувались до 6 годин на день, отже Бували випадки, коли ми їли все, що мало максимум калорій. Тоді ми фарширували згущене молоко, смажений арахіс, шоколад та речі, які ми знали, мали калорійні хмари. Якби я тоді знав, що я знаю про харчування, міг би мати навіть кращі часи ", - зізнався Буковський.
Крім того, сім'я, з якої він походив, не приділяла особливої уваги здоровому харчуванню.
"Я не з родини, де хтось харчувався б здорово. Я походжу з такої типової родини, де любов, увага та стосунки проявлялися постійними варіннями та приготуванням страв.,"сказав Буковський.
Він не піддається калорійній їжі навіть у святкові дні
Важко повірити, що він не їсть солодощів і жирної їжі, тоді як багато хто з нас не може витримати і дня без них. Однак воно не піддасться їм навіть під час таких свят, як Різдво чи Великдень.
"Я відчуваю запах смаженого м'яса на різдвяних ярмарках, на бензозаправній станції я також відчуваю запах бензину, але я ніколи не думаю його пити. Просто я насправді це не вирішую. Чому я повинен їсти на вечірці щось, що я не їв цілий рік, конкретно протягом 23 років? " - сказав Буковський.
Це не призводить пацієнтів до вегетаріанства
Що стосується Vysetrenie.sk, Буковський сказав, що, хоча він їсть вегетаріанство та робить вправи, це не означає, що всі інші повинні робити те саме.
"Ми не ведемо клієнтів та пацієнтів до вегетаріанства будь-якою ціною. Звичайно, є такі діагнози, коли ми повинні сказати, що це погана їжа, що підвищує рівень холестерину, тому їсти її не можна так, як звикли. Кожен живе своїм життям як може, "сказав наприкінці Буковський.
Прочитайте його останню статтю про ефективні поради щодо весняного очищення холодильника. Доктор. Ігор Буковський також порадить, як зберігати продукти в холодильнику.