Доктор Ігор Буковський розповів нам, як побалуватись солодощами, уникаючи цукру, або як навчитися контролювати свій розум від нездорової їжі перед початком минулорічного карнавалу. Ви берете на себе зобов’язання і чи вдається їх виконувати? Ігор Буковський порадив, як це зробити.

ігор

Найкрасивіші свята в році закінчились, але пов’язані з ними підводні камені „підстерігають” нас. Розпочався карнавальний період.

У нас все ще «святе божевілля», і багато хто з нас проводять останні вихідні перед телевізором і непомітно з’їдають останню випічку. Чи є у вас якийсь секретний рецепт, як уникнути "солодкого дуба"?

Я не маю. Потрібно якомога швидше розкласти все, дати комусь і якомога швидше повернутися до звичного життя та харчування. І чим більше ти рухаєшся.

Багато фахівців із здорового харчування кажуть, що цукор - це сучасний препарат. У вас такої ж думки? Який найбільший ризик частого вживання цукру?

Я кажу це вже 25 років, тож для мене це нічого нового. Ми вживаємо в середньому близько 35 чайних ложок цукру на день - це жахливий приплив цукру, що сприяє ожирінню, хронічному запаленню, швидшому старінню і ряду хронічних дегенеративних захворювань, пов’язаних з цим = діабет, атеросклероз, рак тощо.

Тільки цукор з білого рафінованого або коричневого цукру, тростинний цукор нездоровий ... ?

Проблема полягає в першу чергу в кількості, а не в кольорі.

Як би ви порекомендували замінювати цукор у продуктах, а особливо солодких продуктах/тістечках?

Меляса, домашній мед, кленовий сироп, стевія. Але ще раз: немає сенсу замінювати 35 чайних ложок білого цукру на 35 чайних ложок домашнього меду!

Які із поширених святкових страв, напередодні Різдва, Нового року чи карнавалу, на ваш погляд, є найбільш нездоровими?

Все, починаючи з білого борошна, білого рису, м’ясного м’яса, жирного м’яса, майонезу та великої кількості цукру.

Яка ваша думка щодо споживання традиційних святкових, новорічних чи карнавальних страв, таких як кислі пиріжки (включаючи солоні), капуста, картопляний салат, під час карнавалу, наприклад, любителі ...?

Якщо ви хочете їсти такі речі, вам слід щодня бігати або принаймні перевищувати 10 кілометрів. І ви просто спалюєте калорії. Негативний вплив цих продуктів на іншу сторону не буде вирішено.

Яку з традиційних страв, навпаки, ви рекомендуєте?

Квашена капуста, чорнослив, кориця, різні боби і сочевиця, мед, волоські горіхи, яблука, брокколі ...

Взимку часто трапляється так, що людина не оцінює «об’єм» свого шлунка і, кажучи популярними словами, бажає. Чи є у вас рецепт швидкого травлення?

Тривала прогулянка і мінімум півдня без їжі.

Що ви рекомендуєте людям для детоксикації організму після вимогливих свят, наповнених їжею? Чи потрібна якась «чистка»?

Ви можете знайти все на цю тему на моєму сайті та в моїх книгах.

Як ви гадаєте, якого алкоголю слід уникати людям під час свят та святкування Нового року та чому?

Кожному, хто більше. Рекомендація ВООЗ встановлює верхню межу: склянка вина на день для жінки, дві склянки для чоловіка. Все, що вище, шкідливе, але все, що вам подобається, випийте.

Кажуть, що влітку ми повинні пити гарячі напої, щоб організм не зазнав шоку. Вірно і навпаки - чи слід пити холод взимку? Що правда?

Я не вірю в ці філософії.

Деякі дієтологи повідомляють, що продукти харчування також підпорядковуються «модним тенденціям». Як ви вважаєте, що таке "тенденції" зараз взимку?

Я не знаю. У клініці клінічного харчування у нас щозими є модні волоські горіхи, кориця, чорнослив та квашена капуста.

Що б ви порадили людям, які хотіли б почати їсти здоровіше, але не можуть так легко позбутися улюбленої нездорової їжі чи фаст-фуду?

Щодня витрачайте принаймні п’ять хвилин, щоб свідомо оцінювати свої дії, що стосуються їжі та вибору їжі - якщо вибір їжі базується лише на емоціях, то я їжу лише те, що викликає у мене найбільше задоволення, це може не скластись добре. Наші дії сьогодні впливають на наше здоров’я завтра.

Окрім тіла, яке ми тренуємо за допомогою фізичних вправ, ми також можемо якось тренувати розум, щоб нездорова їжа не діяла на нас як наркотик?

Так, останні дослідження показують, що це можливо. Моя остання книга "План Б", яка зараз видається, також стосується цього методу. Одна з хороших порад така: по дорозі додому не уявляйте, що вам найбільше подобається на вечерю, але уявіть собі найздоровішу їжу, яку ви можете з’їсти з тим, що вона вам все одно сподобається. І готуйте їжу і їжте її із задоволенням. Крім усього іншого, це гарантує, що ви будете їсти здоровішу їжу і менше калорій, що так небезпечно для нас, особливо ввечері! Зачекай! І просто беріть на себе зобов’язання, яких ви виконуєте!