Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: зеленийбіо »26.07.2018, четвер 09:52

2018 четвер

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Вінклер »26.07.2018, четвер 09:44

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: зеленийбіо »26.07.2018, четвер 09:01

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Аспірин »26.07.2018, четвер 02:09

  • Thorens 206 + Goldring 2200 + Pointe Record TS | Міський унідиск 1.1 Mac + CoreAudio Karuna + Wadia 121 → PrimaLuna ProLogue Premium → AudioPhysic Classic 10
  • Oppo 203 | AppleTV 4K → Marantz SR6013 → LG OLED B7 | Dali Opticon 5.0 + Alteco C1 + BKE DoubleGem
  • BlueSound Powernode2 → Dynaudio Audience 50

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: svedmalac »26.07.2018, четвер 00:23

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Вінклер »25.07.2018, раз 10:29

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Васті »Субота, 21 липня 2018 р. 08:57

Я купив його тут, в Австрії, близько місяця тому за копійки, це було 4,99 євро! Я двічі перевірив, чи немає перед номером жодного;-) Я не міг не придбати його, і це справді корисна штука.

(Хоча ми завжди готуємо гриль вдома з родиною, є майстерня, і мій брат - мій племінник вільно вирішує запалювання гриля: він нагрівається стисненим повітрям приблизно за 10 хвилин, щоб він був красивим однорідним червоним, що б це не було; -)

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: танці »20 липня 2018 р., Пт 18:25

1 годину тому Вінклер сказав:

Думаю, де завгодно. Я бачив це в Auchan, Tesco, Metro, спеціалізованих магазинах.

Це не мобільна розетка Goulash Cannon?
(Бейкер, зараз я не можу знайти його звичайну фотографію з гуглі.)

"- Вітальня, гараж, офіс," татова кімната ", спальня. Чому стільки речей скрізь?
- Бо це добре і потрібно. "

2 стереосистеми + 2 5,2 системи. Вони не середні, вони не модні: я замішую, щоб звучати.

Це майже достатньо: -З

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Вінклер »20 липня 2018 р., Пт 10:30

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Вінклер »20 липня 2018 р., Пт 10:02

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Вінклер »20 липня 2018 р., Пт 07:49

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Вінклер »19.07.2018, четвер 17:01

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Аспірин »19.07.2018, четвер 15:09

У другій половині жовтня минулого року - вперше в житті - я готував домашнє варення з інжиру самостійно з інжиром із власного саду. Одні вихідні акція одного дня перетворилася на 8-літрову, а другого дня - на 15-літрову каструлю. Я додав мінімальний березовий цукор (близько 60 дека на 8 літрів) і більше лимона до попереднього, 1 кг нерафінованого тростинного цукру до другого відвару і менше лимона в пропорціях (тому я експериментальний сорт). З «технологією» без консервантів (відразу ж занурюють у баночки з каменю, вийняті з кип’яченої кулінарної води в майже киплячому стані, також притискають вареними кришками, обертають, протягом 2 днів у товстому сухому пуансоні зі спальних мішків та ковдр).

Це був такий успіх, що мені довелося пожертвувати більше половини вперед і назад. Останню пляшку спожили близько місяця тому. Консервація прекрасно спрацювала таким чином, але якщо ви зламали пляшку, її потрібно споживати максимум за півтора тижні, інакше вона „спіткнеться.

Тростинисто-цукровий, менш лимонний варіант став тоншим.

  • Thorens 206 + Goldring 2200 + Pointe Record TS | Міський унідиск 1.1 Mac + CoreAudio Karuna + Wadia 121 → PrimaLuna ProLogue Premium → AudioPhysic Classic 10
  • Oppo 203 | AppleTV 4K → Marantz SR6013 → LG OLED B7 | Dali Opticon 5.0 + Alteco C1 + BKE DoubleGem
  • BlueSound Powernode2 → Dynaudio Audience 50

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Вінклер »19.07.2018, четвер 15:00

Вега сонце на грилі.
Прованська грибна голова на грилі, фарширована чеддером.

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Аспірин »19.07.2018, четвер 14:53

Вега сонце на грилі.
Прованська грибна голова на грилі, фарширована чеддером.

  • Thorens 206 + Goldring 2200 + Pointe Record TS | Міський унідиск 1.1 Mac + CoreAudio Karuna + Wadia 121 → PrimaLuna ProLogue Premium → AudioPhysic Classic 10
  • Oppo 203 | AppleTV 4K → Marantz SR6013 → LG OLED B7 | Dali Opticon 5.0 + Alteco C1 + BKE DoubleGem
  • BlueSound Powernode2 → Dynaudio Audience 50

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Вінклер »19.07.2018, четвер 13:47

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Васті »27.06.2018, раз 16:20

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Васті »27.06.2018, раз 16:17

Ах, в такому ресторані не було і не буде;-)

Варіант свіжої паприки важко зіпсувати, справа в хорошій паприці: дуже водяниста м’якоть у магазині не годиться, бо вона просто кришиться і не має смаку. Хороший домашній перець майже як струнний перець: він має тверду, тонку м’якоть і смачний! Це просто зелений, жовтий і, звичайно, червоний, ви можете вибрати більш сильний сорт:-) Ви повинні спекти його швидко, постійно помішуючи, щоб випарувати вологу, це не зашкодить маленькій цибулі, до того ж це просто сіль і так далі за визначенням;-) Потім в кінці часник, але не пресований, а подрібнений. І це дійсно вимагає багато!
Блін, але ще довго в маминому саду буде перець.;-)
Звичайно, якщо немає іншого, кращого перцю для зберігання, ми зазвичай не можемо дочекатися і домашнього перцю;-) Справа в тонкому і твердому м’ясі.

Версія кислого перцю показана тут, у сусідньому селі:-)

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: svedmalac »27.06.2018, раз 01:25

. прості страви, як правило, важко приготувати по-справжньому добре.


Тому я вас запитав
Я кілька разів їзжу до Залальов (бурштинового озера), тож мені спало на думку, чи можу я десь скуштувати згадані чудеса.
Описано, звичайно, це звучить добре, це здається простою їжею, але неважливо, хто її робить і який досвід робить.
Дякую за ідеї, спробую

Re: Випікання-приготування їжі

Автор допису: Васті »26 червня 2018 р., Вівторок 23:38

Я жив у Діоскалі до свого 14-ти років і ще кілька років після школи. Це досить маленьке село в Залі;-)
Є деякі з цих страв, які цілком поширені в нашій країні, але вони не чули про них у найближчому маленькому містечку (Кестхей), хоча це лише 24 км:-) Тож 10 км, мабуть, було перебільшенням;-)

У ресторані цього точно не отримати. У хорошому маленькому заміському ресторані, що за 15 км від нас, і так не можу знайти набагато звичайнішої їжі (Залаапаті, Зельд Елефант: якщо ви гуляєте по району і щось подібне, обов’язково заходьте туди! Варто навіть зробити це за 10 км від Кестхей)

До нього легко дістатись у будь-якому випадку: його потрібно робити вдома;-) Не біда, якщо вам цікаво, я б хотів написати рецепт приватно. Як і багато інших селянських предметів, цей також має велич у своїй простоті. Так, і звичайно в тому, що це справді смак будинку:-) Я не думаю, що це ще десь у світі.

Але це лише одна з найрідкісніших варіацій смаженого перцю!
Влітку ми смажимо свіжий (домашній, м’якотливий, смачний, не водянистий магазинний м’якуш) перець з курячим м’ясом, навіть просто крилами та стегнами, до гарного червоного кольору. Коли обидва запікаються, змішайте, додайте багато часнику, вареної картоплі та хороший домашній білий хліб.
Взимку ми смажимо соління, прибл. 2-сантиметрова свинина, нарізана кубиками, також смажена в приємному червоному кольорі. Коли обидва запікаються, ми неймовірно змішуємо їх, додаємо багато часнику, вареної картоплі та хорошого домашнього білого хліба:-)

Я люблю таку їжу, більшу частину навіть від бабусі, коли я була дуже маленькою. Але прості страви, як правило, важко приготувати по-справжньому добре. Я люблю готувати, якщо можу, завжди беруся за роботу на кухні вдома. Я роблю що завгодно, макарони, овочі, міжнародні вакси. Але те, що я пробував кілька разів, і це стало нічим, це "Stercgánica":-) Офіційно відомий як борошняний sterz, наприклад: http://www.nosalty.hu/recept/lisztes-sterz
І все-таки бруд - це проста (здавалося б) їжа. І ні. Моя бабуся робила таке, що порівняно з Кайзершмаррном - це велике ніщо;-) Ми їли лише домашнє абрикосове варення. Дуже, але справді дуже смачно! Я спробую ще в ці вихідні, тож у мене все вийде;-)

Вибачте за багато текстів: я не мав би випити дві кави пізно вдень, я думаю:-)