строгість

Харчова промисловість та індустрія гостинності часто бачить лише хороший бізнес, розширення клієнтської бази та більш високий рівень цін у запровадженні пропозиції "без глютену".

Целіакія (чутливість до глютену) часто є пізно розпізнаним і часто неправильно діагностується аутоімунним захворюванням, яке може вразити 1-2% угорського населення. Національна асоціація адвокатів, чутливих до глютену (LÉOE), вже 30 років працює над полегшенням повсякденного життя постраждалих. У цей круглий ювілей буде запущена окрема серія програм під назвою «Coeliakia 30_30».

Наскільки нам відомо, хвороба не має медикаментозної терапії, єдиним ефективним методом лікування є сувора дієта без глютену та спосіб життя протягом усього життя. У нелікованих суб’єктів або внаслідок невідповідного лікування пацієнт має серйозні ускладнення та супутні захворювання - остеопороз, захворювання печінки, безпліддя, захворювання щитовидної залози, злоякісні захворювання шлунково-кишкового тракту тощо. - може розвинутися.

Останніми роками це стало модним у всьому світі, і широко розповсюджена “чутливість до глютену” в публічному дискурсі є більш згубною, ніж насправді використовується хворими на целиакию! Харчова промисловість та гостинність часто бачать лише хороший бізнес, зростаючу базу клієнтів та вищий рівень цін у запровадженні та рекомендації пропозиції «без глютену».

Ці виробники та постачальники, цільовою аудиторією яких є в основному «модні» послідовники, не думають про пацієнтів, які справді страждають і мають діагноз, для яких суворо безглютенова дієта є терапією на все життя, тобто такою ж, як для інших хронічні захворювання: щоденні таблетки або інсулін!

На додаток до вищезазначеного, LÉOE, організація, що представляє інтереси хворих на целіакію, вважає дуже важливим завданням привернути увагу осіб, які приймають рішення, до несприятливих наслідків захворювання на психічне здоров'я та труднощів соціально-соціальної ситуації постраждалих та їхні сім'ї.

Фінансове навантаження на постраждалі сім'ї також набагато вище, достатньо думати, що домогосподарство не повинно використовувати пшеничне борошно нижче ціни 200 HUF/кг, а спеціальні борошняні суміші, часто більше 1000 HUF/кг, навіть для постачання цілого родина! Суспільство сприяє цьому лише в дуже обмеженій мірі (збільшення надбавки на сім'ю на дітей та надбавки на доходи фізичних осіб для платників податку на доходи фізичних осіб), а значні групи залишаються без фінансової або натуральної підтримки, допомагають пенсіонерам та дорослим студентам у коледжах та університетах.

І останнє, але не менш важливе, вкрай несправедливо, що вміст ПДВ у спеціальних продуктах без глютену (які є єдиною справжньою ТЕРАПІЄЮ для діагностованих пацієнтів) становить 18% та 27%, порівняно із вмістом ПДВ 0 або 5% ПДВ на ліки при інших хворобах! Асоціація також готує конкретну пропозицію щодо компенсації ПДВ за придбані основні продукти харчування, що не містять глютену, яка буде передана відповідним відомствам та особам, що приймають рішення.

Цього року Національна асоціація прихильників, чутливих до глютену, святкує своє 30-річчя. В останні роки вони багато разів скаржились, що не мають доступу до засобів масової інформації, лікарів та системи охорони здоров'я, і ​​люди все ще мало знають про їхні проблеми. Частково для зміни цього буде запущено проект “Coeliakia 30_30”. Головна мета проекту - представити асоціацію щонайменше на 30 різних заходах цього року та тему чутливості до глютену.