Ікра - це продукт, виготовлений з ікри осетрових риб. Після вилучення ікру промивають, розсолюють, зціджують і упаковують. Цей процес надає йому особливий аромат і смак і, крім того, дуже приємний. Існує кілька видів ікри, таких як білуга, севруга та осетра. Найякісніше і найдорожче отримують у осетрових з Каспію. Російська та іранська ікра є найбільш бажаними, і банку з них може бути важко придбати.
Ікра є хорошим джерелом енергії і забезпечує близько 250 калорій на 100 грам. Це найдорожче та ексклюзивне, а також найніжніше, але дуже поживне. Вміст білка у нього високий, а також вмісту поліненасичених жирів та холестерину. Він забезпечує фотохімічні речовини та велику кількість вітаміну А, В і D, а серед мінералів виділяються натрій, залізо, селен, калій, фосфор і кальцій.
Враховуючи, що ікру вживають зрідка - і коли вам пощастить її скуштувати, це робиться дуже малими порціями - її харчовий внесок є низьким. В еліті делікатесів це один з найбільших кулінарних делікатесів. Якщо у вас є можливість спробувати, насолоджуйтесь цією смакотою, доставляючи задоволення своєму смаку.
Щоб насолодитися цим
Ікра також стала найбільш цінованою в темах краси та найбільш відбірних косметичних препаратів.
Його збереження є делікатним. Після того, як контейнер, в якому він міститься, відкритий, його потрібно тримати в холоді.
Його слід зберігати в оригінальній упаковці при температурі від 2 до 2 ° C або на льоду.
Ніколи не слід заморожувати.
Його не слід готувати, а у випадку використання у рецепті, завжди додайте в кінці приготування або як гарнір в останню хвилину.
Середня порція на одну людину оцінюється приблизно в п’ять-сім чайних ложок.
Можна приймати безпосередньо ложкою.
Ікру слід подавати на свіжоприготованих тостах, хоча вона дуже часто супроводжується вершковим маслом, устрицями, лимоном, овочами або вареними яйцями.
Горілка з льодом, кава, шампанське та сухі білі вина - напої, які найкраще її супроводжують.