Пошук
Категорії
- Біохакінг
- Вправа
- Пустелі
- Харчові добавки
- Естетика
- Натхнення
- Харчування
- Куркума і наука
- Куркума та здоров'я
- Куркума латте
- Напої
- Nu3o latéčka
- Про куркуму
- Обід
- Сніданок
- Рецепти
- Інтерв’ю
- Сила куркуми
- Перекус
- Суперпродукти
- Світ куркуми
- Вечеря
- Харчування
- Здорова втрата ваги
- Здорова порада
Підписатися на Розсилку
Останні статті
Інтерв’ю - Ніколета Ковачова (сира дочка)
Шкіра як дзеркало здоров'я? Інтерв’ю з MUDr. Ленка Джубакова
Інтерв’ю - Патрісія з HIT веде здорове життя
ІМБИР ДАЛГОНА ЛАТТЕ
Фірмова страва під назвою Dalgon
Ви помічали цю новину, яка пролетіла майже через усі акаунти в Instagram? Б'юся об заклад, так. За даними Google Trends,Кава Дальгон«Це стала найбільш затребуваною сортом кави у світі і перевершила найвищі вершини всіх інших видів кави.
«Кава Дальгон» - це напій, виготовлений шляхом збивання рівних пропорцій порошку розчинної кави, цукру та гарячої води до отримання кремоподібної консистенції. Потім його додають у холодне або гаряче молоко. Як я вже вказував, це т. Зв сучасна тенденція, і не можна заперечувати, що популярність цієї кави зросла під час пандемії COVID-19. Тому його ще називають "карантин напій"Або" карантинна кава ". Коли люди почали уникати виходів і обмежували каву, вони почали готувати власні кавові напої вдома. Вони почали робити відео збивання кави вдома, вручну, не використовуючи різні електричні міксери. Результат? Молочна кава з солодким смаком.
Звідки воно походить і що саме означає його назва?
Коріння кавово-солодкої спокуси сягає Південної Кореї. Цей делікатес був у Південній Кореї дуже популярний ще в 1970-х і 1980-х роках, до того, як в країні відкрилася американська мережа швидкого харчування McDonald’s. Тому не виключено, що кава Дальгона зазнала незначних модифікацій з моменту свого створення, і ми б шукали оригінальний рецепт трохи довше.
Назва походить від слова "далгона", корейський цукор, саме через схожість смаку та зовнішнього вигляду. Найчастіше кава Дальгон насправді, однак, він не містить дальгону. Ви також зустрінете визначення, що на смак він схожий на корейські цукерки та карамельні цукерки.
Hashtag #dalgonacoffeechallenge почав поширюватися на південнокорейських YouTube-каналах і лише тоді став буквально "вірусним" на TikTok та Instagram. Хоча напій спочатку був адаптований до домашньої версії, він уже потрапив до меню багатьох південнокорейських кафе. Здається, ця південнокорейська спокуса набула світової популярності за одну ніч. Хто знає, можливо, він теж з’явиться у наших словацьких кафе.
Рецепт: ІМБЕР ДАЛГОН ЛАТТЕ
Шукаючи рецепт, ви виявите, що він містить лише три інгредієнти, які у вас, мабуть, усі є вдома. Ви вважаєте, що це все-таки має бути іграшка. Тож давайте готувати це разом!
Але спочатку ми підготуємось крижаний імбир латте. Завдяки пряному імбиру та солодкому смаку, який додає цукор, цей рецепт - ідеальний баланс цукру та спецій. Цікаво, чому саме імбир? Імбир серед них найкорисніші спеції і повний біоактивних інгредієнтів. Його можна використовувати майже в будь-чому - від супів, печива до освіжаючих лимонадів та коктейлів. Вам точно не доведеться турбуватися про додаткову шкоду своєму організму за допомогою додаткової імбирної кави.
Оскільки це поєднання двох видів кави, вам слід бути трохи обережнішим зі співвідношенням і кількістю, але ви точно не пошкодуєте. Крім усього іншого, фантазія не знає меж, і ця кава можлива також насолоджуйтесь як десерт в найближчу літню спеку:)
Порції: 1 склянка (200 мл)
Час підготовки: 10 хвилин
Інгредієнти:
- 60 мл еспресо + 2 чайні ложки розчинної кави або еспресо
- 1 чайна ложка меду або кленового сиропу
- 1/4 - 1/3 ČL імбирного порошку
- 200 мл молока
- 2 літри тростинного цукру (або білого)
- 2 л гарячої води
- лід
Підхід:
- Змішайте 60 мл гарячого еспресо з медом/кленовим сиропом та імбирним порошком до розчинення.
- Нижню чашку наповніть льодом, влийте в неї холодного молока і повільно додайте кавову суміш.
- Тоді ми будемо готуватися Кава Дальгон.
- Додайте всі інгредієнти (2 чайні ложки кави, 2 чайні ложки цукру і 2 чайні ложки гарячої води) у середню миску.
- За допомогою електричного ручного блендера збивайте кавову суміш, поки вона не стане світло-коричневою. Слід створити ідеально пінисту і шовковисту консистенцію.
- Наповніть решту чашки кавова піна.
- Нарешті, можна посипати корицею, коричним цукром або в даному випадку подрібненим печивом.
На що слід звернути увагу + поради та підказки:
- Обов’язково використовуйте якісну розчинну каву. Кристали розчинної кави створюють правильну пінисту текстуру, яка робить каву приємно збитою.
- Використовуйте дуже гарячу воду, щоб допомогти вам негайно розтопити каву та цукор.
- Не використовуйте занадто велику миску.
- Ви можете регулювати вміст цукру відповідно до своїх уподобань. Якщо ви віддаєте перевагу солодшу каву, додайте більше цукру, якщо вам здається, що це занадто солодко, додайте менше. Це не повинно впливати на консистенцію кавової піни.
- Замість класичного цукру ви також можете використовувати рідкі підсолоджувачі, такі як кленовий сироп, мед або підсолоджувач з нульовою калорією.
- Вегани або люди з непереносимістю лактози можуть готувати каву Дальгон, використовуючи рослинне молоко, таке як мигдальне, вівсяне, соєве тощо.
Бажаємо вам гарного смаку та багато задоволення від підготовки!