Ароматичні компоненти імбиру - це ефірні олії та їдка речовина гінгерол, яка діє як ацетилсаліцилова кислота (аспірин). Він зменшує згортання крові, покращує кровотік і, таким чином, сприяє захисту серцево-судинної системи. Знижує ризик серцевого нападу, атеросклерозу, знімає головний біль. Смак різкий, злегка солодкий з нотками лимона. У висушеному стані аромат втрачається, а смак стає вдвічі гострішим. Про цей факт потрібно пам’ятати, приправляючи їжу. Бажано замочити його перед використанням.
Імбир сушений
Однак імбирна стручка використовується для лікування хвороб ще з середньовіччя. Відомо, що він діє проти чуми та сприяє травленню. Отже, у китайській медицині сухий корінь століттями застосовували головним чином для зігрівання та стимулювання шлунку. Ви можете знайти його в будь-якому китайському продуктовому магазині чи магазині органічних продуктів. У 18 столітті імбир широко додавали до більшості ліків, оскільки він пом'якшував їх подразнюючу дію на шлунок, а також зміг придушити токсичність деяких трав.
Свіжий або зацукрований імбир
У Китаї травники призначають його як ефективний засіб від кашлю при застуді та грипі. Вони вважають його чудовим стимулятором кровообігу, одночасно зігріваючи тіло. Немає нічого ідеальнішого, коли потрібно пітніти. У зацукрованому стані він все ще приємно ароматний і водночас дуже смачний. Він добре використовується людьми, які мають метеочутливість (чутливі до змін погоди). Він також може ефективно полегшити нудоту (нудоту) та спазми шлунку, тому імбир успішно входить до числа найкращих ліків від хвороби під час подорожей.