Маринований імбир активно використовується в японській кухні, настільки популярній сьогодні у всьому світі. Його подають як суші, або споживають по-своєму. Смак імбиру унікальний, він ні на що не схожий. Маринований імбир також використовують після однієї страви, щоб прибрати його аромат перед наступною. Маринований імбир буває двох видів: гарі та бенісега. Перший подається у класичному варіанті суші разом із соєвим соусом та васабі, а другий - виключно для м’ясних та локшиних страв, для рибних - не підходить.
Властивості та склад маринованого імбиру
Корінь імбиру має чудову дезінфікуючу дію. Саме тому подають суші, основою яких є сира або сира риба, в якій можуть розмножуватися різні хвороботворні бактерії. Цей корінь позитивно впливає на дихальні шляхи, тому його вживання рекомендується всім, хто страждає на хронічний бронхіт або астму. Імбир продається у декількох формах: свіжий, сушений, маринований та молотий. Трохи імбирного розсолу. Це досить швидкий і простий процес. Маринований імбир зберігає більшість корисних властивостей, вітамінів та мікроелементів свіжого кореня. Він містить вітаміни групи В, вітаміни А і С. Імбир багатий на такі мікроелементи: кальцій, магній, залізо, фосфор, калій, натрій і цинк. Містить імбир та амінокислоти, такі як: лізин, метіонін, треонін, триптофан, валін та фенілаланін.
Скільки калорій в маринованому імбирі?
Маринований імбир має величезнупопулярність не тільки завдяки чудовим смаковим якостям і корисним властивостям. Потенційних покупців приваблює той факт, що вживання цього коренеплоду допомагає у втраті ваги. Калорійність маринованого імбиру досить низька. У 100 грамах маринованого імбиру він містить 51 ккал. Регулярне вживання імбиру через кілька тижнів покаже приємний результат на вазі у вигляді пропущених кілограмів.