Що таке імбир?

Імбир (Zingiber officinale) - рослина з сімейства Zingiberáceae, з якого в основному використовується його кореневище (підземний стебло), яке протягом тисячоліть світу використовується як кулінарний інгредієнт протягом 1200 років. Він має різкий запах і смак між гострим і гірким.

Окрім кулінарного використання, імбир із давніх часів використовувався в традиційній китайській медицині та індійській аюрведичній медицині, головним чином, для лікування проблем травлення: важкого травлення, газу, нудоти, блювоти та діареї. Він також використовувався як аперитив для розпалювання апетиту.

Імбир також роками застосовується для лікування багатьох інших проблем, таких як застуда, лихоманка, розлади дихання, мігрень, зубний біль, біль у суглобах або проблеми з кровообігом.

Сьогодні практично всі ці способи застосування були підтверджені науковими дослідженнями, що підтверджують його ефективність і які породжують надзвичайні сподівання щодо потенційного терапевтичного використання цієї рослини.

Активні компоненти імбиру

Терапевтичні властивості імбиру в основному зумовлені фенольними компонентами, що містяться в кореневищі: гінгерол, шогаол і парадол. Однак детальний аналіз складу рослини 3 показує, що воно містить понад 400 різних сполук, що, безперечно, є причиною складності його біологічних дій, і показує, скільки ще слід дізнатись.

Кількісно в кореневищі імбиру основними компонентами є вуглеводи (50-70%), ліпіди (3-8%), терпени, фенольні сполуки та деякі флавоноїди (кверцетин, капсаїцин). Фенольні сполуки утворюють олеорезин, який отримав назву імбирного масла. Серед фенольних сполук, які надають імбиру типовий пряний смак, ми знаходимо такі сполуки, як гінгероли, парадокси та шогаол. У більшій кількості містяться гінгероли (23-25%) та шогаол (18-25%). На малюнку 1 ми можемо побачити його хімічну структуру.

Терпени - це леткі олії, і їх кількість у кореневищі становить від 1% до 3%. Серед терпенів ми знаходимо цингіберен, β-бісаболен, α-фарнезен, β-сескіфеландрен та α-куркумен. На малюнку 2 ми можемо побачити його хімічну структуру.

спецій

Поряд із цими сполуками ми також знаходимо амінокислоти, клітковини, білки, фітостерини, вітамін А, нікотинову кислоту та мінерали, що може дати нам уявлення про важливість синергетичного ефекту всіх цих речовин у терапевтичній діяльності цієї рослини .

Основне терапевтичне застосування імбиру

Шлунково-кишкові проблеми, порушення травлення, гази, печія

З давніх часів імбир використовувався в традиційній китайській медицині та індійській аюрведичній медицині для полегшення шлунково-кишкових розладів, таких як кислотність, важкі травлення, газів, хвороба, блювота та Коліки. Сучасні наукові 4,5 дослідження підтвердили та підтвердили ці властивості.

На рівні печінки імбир має захисну дію: він має здатність зменшувати запалення печінки, знижуючи рівень трансаміназ.

Ранкова нудота та нудота після операції

Імбир широко використовується в США для полегшення ранкової нудоти 6. Кілька досліджень показали його ефективність, що дорівнює або перевищує діменгідринат або вітамін В 6, і не має побічних ефектів для матері та плоду. Цей протиблювотний ефект надається на шлунково-кишковий тракт і центральну нервову систему, і це буде пов’язано зі здатністю імбиру пригнічувати рецептори нейромедіатора серотоніну.

Він також використовується при лікуванні післяопераційної нудоти 7, нудоти через хіміотерапію 8 та при хворобі подорожі 9 .

Рак травлення

Імбир також із значним успіхом використовується як ліки при різних видах раку травної системи 10, а також для полегшення ускладнень, які спричиняє це захворювання та його власне лікування. Серед них були б шлунок, підшлункова залоза, печінка, колоректальний рак та холангіокарцинома.

В основі цього ефекту лежала б здатність імбиру стимулювати гени-супресори пухлини, стимуляцію апоптозу (запрограмована загибель клітин пошкоджених, потенційно ракових клітин) та інактивацію VEGF (судинного ендотеліального фактора росту), білка, який стимулює васкулогенез та ангіогенез - процеси, необхідні клітинам пухлини для їх проліферації.

Ревматоїдний артрит, біль у м’язах, запалення, біль

Протизапальні властивості імбиру були відомі з давніх часів, оскільки одним із його способів було лікування застуди та всіх їх проявів: ангіни, хрипоти, головного болю, лихоманки тощо.

Таким чином, не дивно, що використання імбиру для лікування ревматоїдного артриту 11, подагричного артриту 12, інших ревматичних захворювань та різних запальних та хворобливих порушень опорно-рухового апарату було досліджено з дуже сприятливими результатами.

Інгібування ферментів

Протизапальні та знеболюючі властивості імбиру засновані на пригніченні синтезу простагландинів та лейкотрієнів завдяки його інгібуючій здатності ферментів циклооксигенази (COX2 13 та COX1 14) та 5-ліпооксигезази 14 відповідно фенольними сполуками вищезгаданий. За цією здатністю інгібувати ЦОГ, він нагадує нестероїдні протизапальні препарати (НПЗЗ: ацилсаліцилова кислота, ібупрофен, диклофенак та ін.), Але без страшних негативних побічних ефектів (подразнення шлунково-кишкового тракту, порушення функції нирок), які так часто пов’язані до цих препаратів. Ця здатність інгібувати обидва ферменти - ЦОГ та 5-ліпоксигеназу - є ключем до кращого профілю токсичності імбиру щодо НПЗЗ.

Ці самі механізми ферментативного інгібування блокували б синтез тромбоксану, що пояснювало б антитромбоцитарну активність імбиру 15,16. Цей антитромбоцитарний ефект, якщо буде повністю підтверджений, також допоможе здатності імбиру запобігати серцево-судинним захворюванням (інфаркт, інсульт).

Інгібування генів

Однак, крім пригнічення ферментів, імбир здатний пригнічувати індукцію різних генів, що беруть участь у запальній реакції 14. Ці гени кодували б виробництво медіаторів запалення, таких як цитокіни, хемокіни і навіть сам фермент ЦОГ. Це було б доказом того, що імбир не лише має протизапальну дію, але й має здатність діяти як справжній модулятор процесів, що беруть участь у хронічному запаленні.

Ця здатність інгібувати гени буде пов'язана з здатність імбиру інгібувати NF-κB (ядерний фактор, який підсилює каппа-легкі ланцюги активованих В-клітин) 14, білковий комплекс, який контролює транскрипцію ДНК різних генів, які беруть участь у запаленні. проліферація клітин та виживання клітин. Він також контролює продукцію прозапальних цитокінів, таких як IL-1 (інтерлейкін-1), TNF-α (фактор некрозу пухлини-альфа) та IL-8 (інтерлейкін-8).


Діабет та його ускладнення

Недавні клінічні дослідження 17 показують позитивні результати на різних рівнях щодо використання імбиру для лікування цукрового діабету. Найбільш помітним результатом є зменшення гіперглікемії, що супроводжує це захворювання, завдяки поліпшенню вивільнення та дії інсуліну в поєднанні з поліпшенням метаболізму вуглеводів, а також ліпідів.

Ці результати супроводжуються дуже цікавим захисним ефектом проти типових діабетичних ускладнень, які вражають печінку, нирки, сітківку та нервову систему (діабетична хвороба печінки, нефропатія, ретинопатія та нейропатія). Антиоксидантні властивості імбиру можуть бути пов’язані з цими результатами.


Гіперліпідемії, високий рівень холестерину та тригліцеридів

Ми вже бачили в апараті для діабету, що імбир здатний поліпшити ліпідний обмін. Це призвело до численних досліджень у галузі метаболічного синдрому та гіперліпідемій, що дали дуже сприятливі результати.

Зниження рівня загального холестерину та холестерину LDL-18 дуже значне. Але тим більше здатність імбиру уповільнювати окислення ЛПНЩ-холестерину - реальна небезпека для утворення бляшок атероми на внутрішній стінці артерій.

Таким чином, ми можемо вважати імбир корисним засобом для запобігання виникненню та прогресу атеросклерозу, ішемічної хвороби артерій, гіпертонії, стенокардії, застійної хвороби серця та інфаркту міокарда. Ніколи не нехтуючи, звичайно, дієтою та контролем ваги.


Запальна хвороба кишечника

Запальна хвороба кишечника 19 - ще одне поле, де імбир демонструє відмінні результати. Хвороба Крона, хронічний виразковий коліт та подразнений кишечник можуть отримати користь від значного поліпшення лікування цією рослиною. Результати можуть збігатися з результатами сульфасалазину, сучасного довідкового препарату.

Здається, що його протизапальні, знеболюючі, антибактеріальні та кишкові перистальтики є основою його терапевтичної здатності у цій галузі. Зниження рівня ядерного фактора-kB (NF-kB) та інтерлейкіну (IL) -1b буде пов'язане з цим покращенням захворювання.


Дисменорея, порушення менструального циклу

Різні дослідження показують корисність імбиру для лікування болю та дискомфорту, пов'язаних з менструальним періодом 20. Зниження болю було подібним до того, що спостерігалося при застосуванні нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗЗ), таких як мефенамінова кислота та ібупрофен.

Однак імбир перевершував лікування судом, кольок, болів у животі, нудоти та діареї, пов’язаних із цим розладом.

Антиоксидантна здатність імбиру

У різних дослідженнях 21 було показано, що імбир є рослиною з неабиякою антиоксидантною здатністю. Ця властивість може лежати в основі багатьох його численних терапевтичних ефектів. Захищає макромолекули від окислювачів та окисного стресу.

Флавоноїди та інші фенольні сполуки були б біоактивними молекулами, які забезпечували б імбир його антиоксидантною здатністю, що було б основою багатьох терапевтичних властивостей цієї рослини.


Інші ситуації, коли імбир може бути корисним

Продовжують вивчати нові терапевтичні програми імбиру, з яких ми зазначимо наступне: протиінфекційний (бактерії та грибки) 3, протипаразитарний (протиглисний засіб) 22, нейропротекторний (хвороба Альцгеймера) 3, проблеми зі шкірою (включаючи рак), радіопротекторний ( при радіотерапії).

Застосування імбиру також було запропоновано в спорт за його протизапальну, знеболюючу та ергогенний (краще використання виробленої енергії)


Безпека імбиру та заходи безпеки

У всіх проведених клінічних випробуваннях імбир продемонстрував надзвичайну безпеку як терапевтичний засіб. Невідомих побічних ефектів немає, і їх лікарських взаємодій, навіть теоретичних, практично не існує.

Під час вагітності не було виявлено жодних проблем для матері чи дитини, тому його можна рекомендувати без проблем при нудоті у вагітних.

Запобіжні заходи та рекомендації щодо використання

У будь-якому випадку, людей, які знають, що мають або регулярно страждають від каменів у жовчному міхурі, слід завжди попереджати, що інтенсивний очищаючий ефект імбиру на печінку може мобілізувати ці камені.

Щоб запобігти хворобі руху в транспортних засобах, рекомендується приймати її за дві години до початку поїздки.

Щоб досягти максимальної ефективності та швидкості лікування будь-яких проблем зі здоров’ям імбиру, його зручно поєднувати з іншими добавками, які надають синергетичну дію на систему організму, яку ми збираємось лікувати. Таким чином ми досягнемо поліпшення фізіологічного стану та рельєфу людини, щоб дія імбиру була більш ефективною та тривалою.