Добре пережовуючи їжу, чекаючи дві години після обіду перед сном і уникаючи перекусів після обіду, ключі до схуднення та запобігання ожирінню

@abc_salud MADRID Оновлено: 13.02.2018 02:15

повільне

Пов’язані новини

Надмірна вага, як показали незліченні дослідження, дуже шкодить здоров’ю. Настільки, що для того, щоб мати змогу насолоджуватися довгим і здоровим життям, дуже важливо, щоб ми не набирали занадто багато зайвих кілограмів. І одного разу вигравши, ми їх програємо. Що зовсім не просто. І полягає в тому, що не всі люди мають час чи волю займатися спортом або сідати на дієту. Все це, не забуваючи, що дієти не завжди працюють. І не тому, що ми робимо їм неправильно, а тому, що організм завжди чинить опір втраті накопиченого жиру. Однак існує дуже простий спосіб змусити організм скинути зайві кілограми. І для цього, як показує дослідження, проведене дослідниками з Університету Кюсю в Фукуоці (Японія), нам просто потрібно не поспішати їсти, а не знімати їжу зі спини.

Як пояснює Харухіса Фукуда, керівник цього дослідження, опублікованого в журналі "BMJ Open", "зміни харчових звичок можуть вплинути на ожиріння, індекс маси тіла (ІМТ) та окружність стегон. А) Так, втручання, спрямовані на уповільнення швидкості, з якою ви їсте, можуть бути ефективними у запобіганні ожирінню та пов'язаних із цим ризиків для здоров'я».

Травлення починається з жування

У ході дослідження автори простежили еволюцію майже 60 000 дорослих з діагнозом цукровий діабет, які проходили періодичні медичні огляди між 2008 та 2013 роками, щоб серед багатьох інших параметрів оцінити їх ІМТ та окружність стегна. І кожного разу, коли хтось із учасників звертався до свого лікаря для проходження цих обстежень, його запитували про їхні звички у житті, особливо про їх харчування, якість сну та споживання тютюну та алкоголю.

Зокрема, автори зосередились на харчових звичках учасників: швидкість, з якою вони їли - швидка, нормальна або повільна–; раз вони пропускали сніданок; випадки, коли вони «клювали» після обіду; і випадки, коли вони засинали протягом двох годин після закінчення обіду.

Зміна харчових звичок може вплинути на ожиріння, ІМТ та окружність стегон

Результати показали, що на момент початку дослідження 22 070 учасників "охоче пожирали" свою їжу - або іншими словами, вони їли дуже швидко; 33 455 їли зі швидкістю, що вважається "нормальною"; і 4192 повільно пережовували кожен укус. І така швидкість прийому, чи вплинуло це на ІМТ? Ну так, і дуже чудово. Насправді і Порівняно з тими, хто їв їжу, учасники, які харчувались нормальним темпом, мали на 29% менше шансів страждати ожирінням. Зниження ризику ожиріння, яке у випадку повільного ковтання зросло до 42%. Це більше; Хоча зменшення окружності стегон було загалом мінімальним за ці роки, воно було більш значним у тих, хто їв повільно, ніж у тих, хто їв швидко.

Але є ще більше. Поряд із вживанням алкоголю та тютюну, спати протягом двох годин після обіду було пов'язано з помітними змінами в ІМТ. Зокрема, Лягати спати три рази на тиждень без двох годин після обіду значно збільшувало ризик ожиріння. Негативний ефект, до якого, очевидно, було включено і перекушування після обіду, - що можна було б вважати «останньою вечерею» саме по собі і яке ускладнює травлення перед сном. І в цей момент, що сталося з тими, хто пропустив сніданок? Ну, на відміну від багатьох інших досліджень, це не вплинуло на ІМТ.

Ненаситний і насичений

І ця швидкість жування, чому вона так впливає на вагу тіла? Ну правда в тому, що це невідомо. І це те, що, оскільки це спостережне дослідження, ніяких висновків робити не можна. Однак цілком можливо, що, як і при розвитку толерантності до глюкози та резистентності до інсуліну, що спостерігається в ході дослідження, це пов'язано з відчуттям "повноти".

Як підсумовують автори, «швидке харчування було пов’язане з порушенням толерантності до глюкози та розвитком резистентності до інсуліну. Це, ймовірно, відбувається тому, що швидким поїдачам потрібно більше часу, щоб почуватися ситими. Відчуття ситості, яке швидше досягається у повільніших їдачів, допомагаючи стримати споживання калорій ».