Зміст статті: + Переглянути зміст статті

  • Імбир або імбир?
  • Як це виглядає і як росте?
  • Імбир та його види
  • Вирощування імбиру
  • Стійка
  • Топінг
  • Який найкращий грунт і добриво для імбиру?
  • Як пересаджувати?
  • Розмноження та посадка
  • Зимівля
  • Як сушити імбир?
  • Як обробити імбир?
  • Цікаві факти про імбир

Для грипу, застуди, кашлю, а також для схуднення або втамування спраги jе імбир правильної трави. В даний час він настільки популярний, що з нього виготовляють домашні лимонади в кафе, пиво, різні харчові добавки, що підтримують загальний стан здоров’я людини, включаючи зміцнення імунітету, але також родючість або статеве життя чоловіків і жінок.

також можете

Ми часто зустрічаємо його в магазинах під час сезону грипу. Проблема, однак, полягає в тому, що грип нападає не тільки в холодні дні, але і влітку, коли доступність імбиру обмежена. Але ви, можливо, не знали, що його можна вирощувати вдома в саду або в приміщенні, і, до речі, свого вирощування зовсім не складне. Однак якщо ви не знаєте, як це зробити, його вирощування може бути складним, навіть якщо ви вважаєте себе досвідченим садівником і садівником.

Імбир або імбир?

Імбир або імбир - це багаторічна рослина, яка споконвіку використовувалася як харчова добавка. Крім прянощів, з нього виготовляють чаї, кондитерські вироби, жувальну гумку тощо. Офіційна назва цієї рослини - імбир, англійською мовою всього цього є "Ginger", а латиною це називається "Zingiber officinale". Належить до сімейства "Zingiberaceae", до складу якої також входить куркума. Спочатку він походить із теплого та вологого середовища з островів Південно-Східної Азії. Вважається однією з перших спецій, яка використовується у всьому світі. Хоча це походить з Азії, кажуть, що його поширили по всьому світу переважно австралійці.

Для різних цілей, особливо для здоров’я, використовується вся його частина, від листя, квітів і, звичайно, кореня, який в даний час використовується найчастіше. Окрім свого цілющого ефекту, його колись використовували для плетіння килимків та відвернення злих духів. Якщо вас все ще переслідує питання, яка різниця між імбиром та імбиром, Правда в тому, що жодної. Це 2 назви для однієї рослини, і імбир настільки одомашнений, що ви зустрінете його набагато частіше, ніж імбир, хоча імбир - його офіційна назва.

Як це виглядає і як росте?

Ми думаємо, що напевно всім відомий зовнішній вигляд та корінь імбиру. Це той жовто-білий «маленький чоловічок», якого ми зазвичай розтираємо в чаї. Знаєте, але як виглядає решта рослини? Якщо ви побачите це в когось у саду чи в горщику, ви точно не дізнаєтесь спочатку враження, що це імбир, а насправді, можливо, навіть друге враження.

Це схоже на декоративну траву, точніше очерет і виростає у висоту приблизно від 1,2 до 1,5 метрів. Листя ростуть на круглому і твердому стеблі. Вони стрункі, довгасті, яскраво-трав’янистого до темно-зеленого кольору. Вони закінчені загостреним кінчиком. Квіти ростуть на верхівках стебел, які разом утворюють багате віялоподібне суцвіття. Бутони мають від білого до рожевого кольору, але після розпускання вони жовтіють. Залежно від виду імбиру, квіти можуть нагадувати троянди, орхідеї тощо.

Імбир та його види

Імбир належить до родини відп. імбирна сім'я, до складу якої також входить куркума. Це різноманітна сім’я, яка містить до 1000 видів імбиру. Деякі з них є їстівними, а інші вирощують лише для отримання красивих квітів у складі букетів. Серед найвідоміших - медичний імбир, від латинського "Zingiber officinale", до якого ми також звертаємось у цій статті. Інші сорти, які все ще можуть бути досить звичними для пересічного словака:

    Червоний імбир - у нього гарні величезні криваво-червоні квіти, а його корінь також забарвлений у рожевий колір. Можливо, ви знаєте це як частину традиційної японської їжі суші. Білий імбир - має ароматні білі квіти і трапляється в місцях без морозу, використовується для приготування чаю, часто продається в супермаркетах і його можна знайти у відділі спецій.

Інші, менш відомі їстівні сорти - це імбир чорний або Барбадос, імбир бенгальський тощо. Загальною рисою всього імбиру, призначеного для вживання, є смак. До цих декоративних імбирів належать, наприклад, Японський імбир, ананас.

Вирощування імбиру

Імбир походить із субтропічного або тропічного поясу. Для того доцільно вирощувати його в приміщенні, а не в приміщенні.

На відкритому повітрі ми рекомендуємо починати вирощувати в теплиці, поки вона не вкорениться належним чином і не відбудеться здоровий ріст. Тільки тоді, коли ви побачите, що у нього все добре, ви можете розмістити його. Однак робіть це, коли на вулиці тепло. Коли нам уже тепло, температура вночі ніколи не повинна опускатися нижче 10 градусів. Імбир вирощують головним чином за його цілющу дію, а також за декоративні здібності. Якщо ти йому подобаєшся, він досягне зрілості через 8-10 місяців, а зацвіте через 2 роки.

Стійка

Імбир любить тепло і світло, але обережно, це дуже боляче. Дайте йому місце на підвіконні під вікном, де протягом дня денне світло падає якомога довше. Однак остерігайтеся, не любить прямих сонячних променів, але він ненавидить тінь. Тож помістіть його в тінь.

Йому краще, коли йому тепло, близько 23 ° C, але переконайтесь, що він не перегрівається. Він любить вологу, але ненавидить холод. Тому, якщо йому холодно, а волога нікуди не випаровується, він поступово починає гнити. Ви дізнаєтесь, що гниття швидке. В результаті гнилі з’являється неприємний запах, який поширюється від кореня.

Топінг

імбир любить вологе середовище. Однак будьте особливо обережні під час поливу, адже якщо ви пропустите його, ви рідко вийдете з цього "п’яного шоку", але з іншого боку не повинен висихати. Найкраще буде, якщо грунт ніколи не буде сухим або вологим. Тому забезпечте грунт і горщик хорошим стоком зайвої води.

Виберіть горщик з нижніми отворами, покладіть камені на миску і полийте їх, вода з них випарується, а імбир процвітатиме. Зверніть особливу увагу на вологість повітря в спекотні літні дні. У кожен період рекомендуємо обробити листя імбиру пульверизатором, а не поливати стоячою водою кімнатної температури, яку помістили в скляну пляшку. Влітку він росте ввечері, щоб сонце не обпікало листя. Зменшуйте росу восени і майже не росте взимку, тоді вона роситься лише раз на 2 тижні.

Який найкращий грунт і добриво для імбиру?

Садимо корінь імбиру у ґрунт, що містить гумус, він легко проникний, але в той же час утримує вологу. Ви також можете вибрати класичний грунт, який придбати в садовому центрі, або використовувати грунт із садами з домішкою торфу. РН ґрунту повинен бути від нейтрального до слабокислого, приблизно від 5,5 до 6,5. Що стосується запліднення, імбир реагує позитивно.

Зверху добре використовувати коров’як, яке є одним із найвідоміших добрив. Використовується для овочів, фруктів та кімнатних рослин для кращого врожаю. Хоча відомо, що це добриво, як і будь-яке інше, з ним слід поводитися обережно. Це не тільки може суттєво допомогти рослинам, але також може значно нашкодити їм. Розбавте його водою у співвідношенні приблизно 1:10. Туди-сюди додайте в розчин калійну сіль. Удобрювати в межах поливу, відп. роса. Протягом вегетаційного періоду їх удобрюють приблизно два рази на місяць. Робіть це переважно з почуттями та розумом.

Як пересаджувати?

Імбир пересаджують, коли листя повністю жовтіють і опадають, як правило, це так близько вересня. Він починає сохнути, але не хвилюйтеся, це цілком нормально. В цей час вибирається підпілля, тобто корінь. Переконайтеся, що в цей час грунт сухий, без зрошення. Використовуйте частину підпілля для кулінарних або лікувальних ефектів, а іншу частину пересаджуйте звичайним способом, як при посадці.

Цей процес повторюється кілька разів, кілька років. Ви побачите, що імбир вам подобається не тільки на масивному корені, але і на цвітінні, яке відплатить вам після 2-го по 3-й рік догляду.

Розмноження та посадка

Найкращий час для розмноження імбиру - кінець зими, початок весни. Розмножується корінними живцями, але також насінням, знайденим у квітках, і, звичайно, листям, яке через певний час у склянці води занурюється в коріння. Люди полегшують цю роботу, тому в основному роблять ставку на безпеку та вони розмножують його через корінь, під землею, яку можна придбати в супермаркетах.

Корінь повинен бути свіжим з кількома видимими бруньками, відповідно. очі. Покладіть трохи землі в більший горщик, помістіть корінь горизонтально посередині, очима вгору. З них виросте держак. Потім знову наполовину засипте корінь грунтом. Ключі приблизно через 2-3 тижні.

Зимівля

Якщо ви хочете, щоб ваш імбир пережив зиму, у вас є лише 2 варіанти. Перший - засунути його в горщик і винести в приміщення або доглядати за ним на відкритому повітрі, щоб температура навколо нього не опускалася нижче 10 ° C. Якщо у вас є теплиця, ви виграли і розмістіть її тут на зиму, якщо ні необхідно захистити імбир від вітру і протягів. Засипте ґрунт навколо тирсою або січками, щоб вона залишалася теплою під час морозів та зими. Ви також можете накрити імбир фольгою або порцеляновим горщиком. Навіть якщо ви захистите це таким чином, воно не завжди виживе. Тому я віддаю перевагу покладіть напевно і віднесіть його на дно на зиму.

Як сушити імбир?

Цікаво, що імбир можна вживати у різних формах, наприклад, свіжий, сушений, варений, маринований. Що ви з цього підготуєте, вирішувати вам. Якщо ви виростили імбир в домашніх умовах, то його споживання підходить саме тоді, коли ви пересаджуєте імбир. Посадіть частину кореня і зберігайте частину в холодильнику після ретельного промивання.

Для максимально довгої свіжості акуратно оберніть його харчовою фольгою. У разі використання імбиру для інших цілей, напр. для приправи висушіть його. Потім потрібно залишити його вільним у холодильнику на один день. Потім видаліть його, і якщо кора тверда, очистіть її. Якщо воно м’яке, натріть його прямо на скибочки (як огірки). Помістіть натерті шматочки на деко і висушіть у теплому і добре провітрюваному приміщенні. Не використовуйте піч для сушіння. Якщо у вас є сушарка для фруктів, використовуйте її.