Імбир також відомий як імбир. Це корінь з жовтою м’якоттю, який містить ряд ефірних масел, вітамінів та амінокислот. Типовий м'який їдкий смак імбиру викликаний речовиною гінгерол, яка нагадує смак чилі чи хрону. Імбирне пиво має багаті традиції, особливо у Великобританії. Напій дуже подобався британським підліткам. Цей сорт пива був попередником сьогоднішніх газованих безалкогольних напоїв, які люди часто готували вдома. У Великобританії споживання цього напою було навіть безпечнішим за воду, оскільки він часто був забруднений. У 1935 році в цій острівній державі було навіть більше 3000 місцевих виробників імбирного пива. В даний час існує лише одна британська компанія, яка виробляє «сучасне» імбирне пиво, збагачене різними ароматами та газоване. Виробництво імбирного пива поступово розширилося до Канади та США.
Освіжаюче імбирне пиво влітку та цілюще взимку
Ви також відчуваєте себе освіжаючим делікатесом влітку, який би штовхнув вас у решту дня? Ви вже пробували імбирне пиво, наприклад? Якщо так, ви точно оціните його специфічний та вишуканий смак, якщо ні, спробуйте. Це приємно освіжить вас, а взимку забезпечить цілим рядом корисних речовин, напр. для підвищення імунітету. Імбирне пиво - це натуральний ферментований напій, виготовлений з імбиру, цукру, лимона та пивних дріжджів. Вміст цукру нижчий, ніж у класичному або фруктовому пиві. Ви також можете скуштувати імбирне пиво з ялівцем, мишачим хвостом, солодкою або навіть чилі.
Зробіть самостійно імбирне пиво вдома
Для виробництва традиційного імбирного пива вам не знадобиться нічого особливого. Вистачить приблизно 15 грам свіжого тертого імбиру, 200 грамів коричневого цукру, 2 літри теплої води та сухих пивних дріжджів. У рецепті без дріжджів можна використовувати дріжджі. Спочатку натріть імбир, а потім покладіть його разом з цукром та теплою водою, бажано у скляну пляшку об’ємом 2 л. У спеціальній склянці виростіть пивні дріжджі (приблизно половину чайної ложки) в теплій воді і ретельно перемішайте. Дайте постояти близько п’яти хвилин, а потім перелийте його в пляшку з іншими інгредієнтами. Нехай напої, приготовані таким чином, стоять при кімнатній температурі принаймні одну добу. Через добу процідіть суміш у чисті пляшки, приблизно на три сантиметри нижче краю, для вільного бродіння. Залиште імбирне пиво відпочити ще на три дні. Якщо розлити в келих, пиво буде мати трохи помутнілий колір, чудовий смак і приємний аромат.
Окрім того, що пиво вам сподобається, ви також отримаєте ряд корисних речовин, які захистять вас у несприятливий період.