Нарешті це п’ятниця! Цілком ймовірно, що у вас був напружений тиждень, і через брак часу на готування ви їли що-небудь швидко більше одного дня.

імбирні

Ось чому сьогодні ми пропонуємо вам щось насичене, смачне та трохи більш вишукане: деякі креветки з овочами, зі східними нотками, ідеально підходять до рису. Бо на вихідних вам доведеться насолоджуватися трапезою не поспішаючи.

Інгредієнти (для 2 осіб):

  • 200г очищених креветок
  • ½ червоний перець (болгарський перець)
  • Гілочки брокколі
  • 1 велика морква або 2 маленькі
  • 1 зубчик часнику
  • Шматочок імбиру
  • 2 чайні ложки кунжуту
  • 1 щіпка кайенського порошку
  • Кукурудзяна мука
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Соєвий соус
  • Сіль
  • Гілочки кінзи для гарніру
  • Варений білий рис для супроводу

підготовка:

У миску натерти трохи імбиру (приблизно чайну ложку). Додати кунжут, кайену, кукурудзяну крупу, соєвий соус, трохи води та дрібку солі. Перемішувати, поки ми не отримаємо однорідну суміш і не резервуємо.

У вок додайте крапельку оливкової олії і тушкуйте перець та моркву, нарізані соломкою, разом із гілочками брокколі протягом 3 або 4 хвилин. Потім ми знімаємось і резервуємо.

Додайте трохи більше олії у вок і тушкуйте креветки та подрібнений часник приблизно 3 хвилини, поки креветки не забарвляться.

Додаємо соус, який ми зарезервували на початку, разом з овочами у вок, і залишаємо його ще на пару хвилин. Потім вийміть і подайте, прикрасивши його кількома гілочками коріандру зверху.

Ідеально - супроводжувати його білим рисом. Зваріть його заздалегідь, і ось як це працює, поки ви готуєте овочі та креветки. Якщо у вас залишився рис напередодні, і ви не знали, що з ним робити, у вас вже є ідеальний рецепт.

При подачі ви можете подати основний рис і зверху креветки з овочами, або, якщо хочете, в різних мисках.