Якщо вам потрібно побалувати себе солодким частуванням, ми пропонуємо цей десерт без цукру

У розпал деескалації ви змінили рецепти тортів та десертів для салатів та легких вечерь, щоб повернутися до своєї ваги і схуднути на ці 3 зайві кілограми (це середнє значення, підраховане ендокринологами та дієтологами, яке ми отримали під час пандемія). Але, о, хто не хоче солодкого? Ці імбирні лимонні кекси від шеф-кухаря Роберто Боске дозволені.

імбирні

Надзвичайно прості у приготуванні, веганські, без цукру та без глютену, ці булочки з лимоном та імбиром від шеф-кухаря Роберто Боске (@chefbosquet), як він каже, "брутальні" і містять лише 280 калорій, включаючи шоколадну глазур (проста кекс), без вершків ви можете отримати майже 500 калорій). Тож, якщо ви шукаєте солодкий і корисний рецепт цієї деескалації. Застосовуйте це на практиці.

Ось рецепт поетапно та на відео.

Інгредієнти на 6 одиниць: 150 г сирої солодкої картоплі, 75 г гречаного борошна, 15 г маніоки, картопляного або кукурудзяного крохмалю, 10 г розпушувача, 100 г замочених фініків, 1/2 чайної ложки імбирного порошку, тертого одного лимона, щіпка сіль, 70 г рослинного напою, 60 г подрібненого шоколаду. Глазур: 100 г банана, 80 г замочених фініків, 30 г EVOO, 60 г авокадо і 35 г какао.

Крок за кроком:

  1. Розімніть солодку картоплю.
  2. Додайте решту інгредієнтів, крім шоколаду, і все добре подрібніть.
  3. Додайте шоколад і перемішайте вручну.
  4. Змастіть формочки, розподіліть суміш і випікайте 20 хвилин при 180 ° C.
  5. Для заморожування подрібніть фрукти до отримання крему. Додайте какао і знову подрібніть, поки воно добре не змішається. Прикрасьте булочки.