ячого

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Архіви наук про тварин

версія В онлайновій версії ISSN 1885-4494 версія В друкованій версії ISSN 0004-0592

Арх. Zootec.В т.61В No236В CГіrdobaВ грудень 2012

http://dx.doi.org/10.4321/S0004-05922012000400004В

Кислотна кількість риб’ячого жиру в харчуванні тихих мальків Piaractus mesopotamicus

Індекс кислотності риб'ячого жиру в харчуванні паку Piaractus mesopotamicus неповнолітніх

Луй, Т.А. 1 *, Bittencourt, F. 2, Neu, D.H. 1A, Dallagnol, J.M. 1B, Boscolo, W.R. 1С та Фейден, А. 1Д

Метою даної роботи було оцінити вплив різних значень кислотності риб'ячого жиру на живлення тихих мальків Piaractus mesopotamicus. Для цього 200 молодняків з початковою вагою та загальною довжиною 10,53 ± 0,65 г та 8,74 ± 0,13 см відповідно було розподілено в абсолютно випадковій конструкції в 20 резервуарів з сіткою 0,15 м 3 корисного об'єму, розташованих всередині 25 м 3 бак. Процедури включали екструдовану комерційну дієту, омиту соєвою олією (контроль) з кислотним числом 0,24 та риб’ячим жиром з індексом 1,48; 6,40 та 9,85. Риб годували чотири рази на день до видимого насичення. Наприкінці періоду дослідження аналізували продуктивність, хімічний склад та біохімію крові тварин. Жоден з аналізованих параметрів не зазнав змін через кислотність використовуваної олії, тому риб’ячий жир можна подавати тваринам цього виду незалежно від рН.

Ключові слова: Їжа. Рідні види. Рибництво.

Метою цього дослідження було оцінити вплив кислотності риб'ячого жиру на ріст паку (Piaractus mesopotamicus) неповнолітніх. Двісті неповнолітніх з вагою 10,53 ± 0,65 г і загальною довжиною 8,74 ± 0,13 см були розподілені в абсолютно рандомізованому виконанні в 20, 0,15 м 3 сітчастих резервуарах, розміщених в резервуарі 25 м 3. Використовували екструдовані комерційні дієти, обприскувані соєвою олією (контроль) з індексом кислотності 0,24 та риб’ячим жиром з індексом кислотності 1,48, 6,40 та 9,85. Риб годували чотири рази на день до видимого насичення. Проаналізовано продуктивність, сотенний склад та біохімію крові. На кінець періоду годівлі жоден з аналізованих параметрів не зазнав впливу підкисленого риб'ячого жиру. Отже, риб’ячий жир може подаватися неповнолітнім паку незалежно від рН.

Ключові слова: Годування. Рибництво. Рідні види.

Вступ

Аквакультура стабільно зростала в Бразилії, і згідно з даними Міністерства рибного господарства та аквакультури (MPA, 2010), у період між 2007 та 2009 роками спостерігалося зростання більш ніж на 15%, що було вище, ніж будь-яка інша сільськогосподарська діяльність.

Дієта відіграє фундаментальну роль під час відгодівлі, тому що коли риба вирощується в сітчастих цистернах або хапас, залишається обмеженим, не маючи можливості харчуватися природними організмами, необхідним для збалансованого харчування з точки зору рівня енергії, вмісту білка, жиру, вуглеводів та амінокислот, щоб не відбулося смертності або зменшення зростання.

Енергія в раціоні в основному зумовлюється вмістом ліпідів, білків і вуглеводів і є важливою для росту, підтримання та розмноження риби (Graeff and Tomazelli, 2007). Як джерело енергії в корм включаються переважно рослинні або риб'ячі жири, оскільки вони входять до складу риби з високим ступенем ефективності, засвоюваності та доступності, крім того, що вони є сполуками, багатими жирними кислотами, включаючи ті, що містять серію 3.

У цьому сенсі пошук ефективних інгредієнтів для відгодівлі вирощуваної риби вивчався великою кількістю дослідників різних видів риб, переважно тих, що мають великий потенціал для вирощування, таких як Тихоокеанський (P. mesopotamicus).

Тихий океан, що бере свій початок з басейну річки Параран, Парагваю та Уругваю, є представником суперапарату Ostariophysi, який включає найбільш комерційно цінну рибу (Urbinati and Gonsealves, 2005). і низька потреба в білку в їх раціоні (Signor et al., 2010).

Експеримент проводився в експериментальній теплиці дослідницької групи з управління аквакультурою/GEMAq Державного університету Заходу від ParanГ-UNIOESTE/Кампус Толедо (Бразилія). Двісті неповнолітніх пацієнтів із середньою початковою вагою та загальною довжиною відповідно 10,53 ± 0,65 г та 8,74 ± 0,13 см були розподілені у 20 пластикових сітчастих резервуарах розміром 1 × 4 мм об’ємом 0,15 м 3 Корисно (40x40x70 см у довжину, ширину та висоту/глибину відповідно), розміщений у бетонному резервуарі ємністю 25 м 3 з постійною аерацією. Розподіл процедур проводився у абсолютно випадковому порядку з чотирма процедурами та п’ятьма повтореннями.

Екструдований комерційний корм використовували з 32% сирого білка (таблиця I), піддавали масляній бані (6%) з різними числами кислотності (IA). Оліями, що використовувались для ванни, були соєва олія (IAS 0,24) і три олії тилапії з різними кислотними числами (IA1: 1,48), (IA2: 6,40), (IA3: 9, 85).

Розроблені таким чином корми зважували та зберігали у пластикових контейнерах. Залишки кількості кожного контейнера зважували в кінці дослідження, таким чином дозволяючи оцінити загальне споживання під час експерименту.

Тварин годували чотири рази на день (8:00; 11:00; 14:00; 17:00) до явного насичення протягом 40 днів

Згодом було підраховано всіх тварин та оцінено індивідуальну вагу та довжину. Оціненими параметрами були кінцева вага (PF), кінцева загальна довжина (LTF), виживання (SOB), приріст ваги (GP), конверсія корму (CA), питома швидкість росту (TCE), навколосерцевий жир (GV) та індекс гепатосоматичного ( IHS). Для цього тварин зважували на цифрових вагах (точність 0,0001), відкривали в черевній частині і випотрошували. Внутрішні органи поміщали в чашки Петрі, де відокремлювали жир і печінку, і цей матеріал зважували на аналітичних вагах.

Результати аналізів були підведені до таблиць і піддані тестам на нормальність та дисперсійному аналізу за допомогою статистичної програми Статистика 7.1.

Результати і обговорення

Значення параметрів температури, провідності, вмісту кисню та рН води протягом експериментального періоду становили 19,54 ± 1,36 o C; 146,66 ± 3,66 мкСм.см -1; 2,45 ± 0,05 мг. Л -1 та 7,00 ± 0,16 відповідно. Ці значення відповідають тим, які рекомендовані для виробництва тропічних риб (Бойд, 1990; СіпаГба-Таварес, 1995).

Дані про ефективність, такі як PI, PF, LTF, SOB, GP, CA, TCE, GV та IHS, не дають статистичних відмінностей щодо різних показників кислотності олії, що використовується в кормі (таблиця II).

Серед усіх використаних джерел олії жодне не виявляло негативних наслідків для виживання або зростання пацієнтів. Риба має високу здатність використовувати різні типи та джерела олій та жирів, однак, коли ці продукти неправильно оброблені або надходять у надлишку, може виникнути небажане накопичення навколовісцерального жиру, що знижує продуктивність філе і, отже, комерційна цінність риби (Meurer et al., 2002). У цьому дослідженні раціон, який надавали рибі, швидше за все, відповідав задоволенню потреб утримання риби без накопичення навколосерцевого жиру, показники становили від 1,14 до 1,29% маси тіла. Біттенкур та ін. (2010) спостерігали кількість вісцерального жиру близько 7% від ваги дорослих пацієнтів.

Вплив кислотної кількості олій на живлення риб мало досліджено, і тому знання про порушення, які можуть виникнути у тварин, є початковими. Існує багато інформації про вплив різних джерел олії, будь то рослинна, тваринна чи їх суміш, на різні види риб, однак кислотне число олії не враховано, що може бути пов’язано з хороші джерела інгредієнтів, що використовуються промисловістю, або короткий час зберігання продуктів.

Боран та ін. (2006) відзначають, що риб’ячий жир, який, як правило, має високу концентрацію поліненасичених жирних кислот, більш сприйнятливий до окислювальних процесів, завжди залежно від умов зберігання. Дуже ймовірно, що масла, використані в цьому дослідженні та які показали високу кислотність, зберігались довше, але без погіршення та рівня окислення, що впливали на продуктивність риби.

На думку Justi та співавт. (2003) якість раціону, а також рівень білка та ліпідів має великий вплив на склад тіла риби. Однак, згідно з результатами щодо складу туші, представленими в таблиці III, вони не демонструють коливань рівня жиру. Різні ступені кислотності використовуваної олії не впливали на рівень сухої речовини, вологи, білка, ліпідів та золи (ANOVA, р> 0,05).

Відсоток води в тихоокеанському туші становив приблизно 73% для всіх процедур, що перевищувало показник, який повідомляли Signor та співавт. (2010) для того самого виду, Reidel et al. (2010) для Jundia, і нижчий, ніж той, про який повідомляють Signor et al. (2007) для піаву. Таким чином, різні якості олій не впливали на відклад поживних речовин у туші.

Істотних відмінностей щодо рівня білка не спостерігалось, що досягало значень, близьких до 14%. Лосеканн та ін. (2008), вивчаючи різні джерела олій у раціоні jundia, вони також не виявили відмінностей, але рівні були вищими, що може бути пов’язано з різницею між видами та їх харчовими звичками. Біттенкур та ін. (2010), хоча вони виявили більш високий рівень білка в туші, вони не спостерігали значних відмінностей між різною щільністю поголів'я тварин.

Варіації проксимального складу риби можуть мати місце залежно від харчового статусу риби, а також віку та щільності посадки. Однак вищий рівень ліпідів призводить до більш приємного смаку м’яса, хоча він і зменшує термін придатності продукту.

Висновок

Застосування риб’ячого жиру з різним рівнем кислотності у харчуванні неповнолітніх тихоокеанських територій не викликає негативних результатів ні в продуктивності, ні в стані здоров’я тварин.

Бібліографія

AOAC. 2005. Офіційні методи аналізу AOAC. 18 вид. Асоціація офіційних аналітичних хіміків. Гейтерсбург, доктор медичних наук ВИКОРИСТАННЯ. [Посилання]

АраГехо, J.B., Северино, L.S., Lucena, A.M.A., Олівейра Фрейре, M.A., Гімарєс, M.M.B. e BeltrГo, N.E.M. 2006. Кислотно-масляна цінність чотирьох сортів мамони, вилучених міні-лабораторним пресом. Em: Анаїс робить 2 о Конгрессо Бразилейро де Мамона. AracajГє, SE. [Посилання]

Біттенкур, Ф., Фейден, А., Синьор, А.А., Босколо, В.Р., Лоренц, Е.К. e Малуф, M.L.F. 2010. Щільність стокагему та параметри еритроцитів пакусів, вирощуваних у сітчастих резервуарах. Rev Bras Zootecn, 39: 2323-2329. [Посилання]

Бомбарделлі, Р.А., Бенке, Б.К. е Санчес, Е.А. 2007. Processamento da carne do pacu (Piaractus mesopotamicus), вирощені в резервуарах-мережах не водосховища Ітайпу. Acta Sci Anim Sci, 29: 457-463. [Посилання]

Боран, Г., Карасем, Х. та Боран, М. 2006. Зміни якості риб'ячого жиру внаслідок температури та часу зберігання. Food Chem, 98: 693-698. [Посилання]

Борхес, А., Скотті, Л.В., Сікейра, Д.Р., Юрініц, Д.Ф. та Вассерманн, Г.Ф. 2004. Гематологічні та сироваткові біохімічні значення для джундіГ (Рамдія королева). Fish Physiol Biochem, 30: 21-25. [Посилання]

Boscolo, W.R., Hayashi, C., Meurer, F., Feiden, A. e Wolff, L. 2004. Ефективність та характеристики каркасу тильпіас-ду-Ніло (Oreochromis niloticus L.) годується корінням, що містить різний рівень жиру. Rev Bras Zootecn, 26: 224-447. [Посилання]

Бойд, К. 1990. Якість води у ставках для аквакультури. Birmingham Publishing Co. Лондон. [Посилання]

Ченг, З.Дж., Харді, Р. та Усрі, Дж. 2003. Вплив добавок лізину в дієтах на основі рослинних білків на ефективність райдужної форелі (Oncorhynchus mykiss) та очевидні коефіцієнти засвоюваності поживних речовин. Аквакультура, 215: 255-265. [Посилання]

Graeff, A. e Tomazelli, A. 2007. Fontes e nÃveis de Гіleos на годівлі звичайного коропа (Cyprinus carpio L.) у фазі росту. CiГЄnc Agrotec, 31: 1545-1551. [Посилання]

Хільбіг, К., Замінхам, М., Дітеріх, Ф., Малуф, М.Л.Ф., Босколо, В.Р. e Feiden, A. 2010. Гематологія паку, вирощеного в резервуарах, занурених у різні харчові таксони. Em: II Національний симпозіум з рибного господарства Engenharia. Сетембро, 2010. Толедо PR. [Посилання]

Грубек, Т.К., Кардинале, Дж. та Сміт, С.А. 2000. Довідкові інтервали гематології та хімії плазми для культивованої тилапії (Гібрид Oreochromis). Vet Clin Phath, 29: 7-12. [Посилання]

Джусті, К.К., Хаясі, К., Візентайнер, Дж.К., Соуза, Н.Є. and Matsushita, M. 2003. Вплив часу подачі корму на профіль жирних кислот нільської тилапії (Oreochromis niloticus) харчуються дієтою, збагаченою n-3 жирними кислотами. Food Chem, 80: 489-493. [Посилання]

Лосеканн, М.Є., Радгінц Нето, Дж., Емануеллі, Т., Педрон, Ф.А., Лаццарі, Р., Бергамін, Г.Т., Коррегія, В. е Сімґес, Р.С. 2008. Alimentago do jundindi, що містить рисову олію, ріпак або сою. CiГЄnc Rural, 38: 225-230. [Посилання]

Мело, J.F.B., Tavares-Dias, M., Lundestedt, L.M. e Moraes, G. 2006. Вплив вмісту білка в раціоні на гематологічні параметри та метаболіти американського сома Рамдія королева. Преподобний Cienc Agroambientales, 1: 43-51. [Посилання]

Меурер, Ф., Хаясі, К., Босколо, В.Р. e Soares, C.M. 2002. Ліпгіди, що харчуються повернутими молодняками тиліпії-ду-Ніло (Oreochromis niloticus L.). Rev Bras Zootecn, 31: 566-573. [Посилання]

Ранзані-Пайва, M.J.T., Salles, F.A., Eiras, J.C., Eiras, A.C., Ishikawa, M.C. e Alexandrino, A.C. 1998/1999. Гематологічний аналіз курімбату (Prochilodus scrofa), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum) дні вирощування риби Інституту рибного господарства. Сан-Паулу штат. Bol Instit Pesca, 25: 77-83. [Посилання]

Рейдель, А., Ромагоза, Е., Фейден, А., Босколо, В.Р., Кольдебелла, А. е Сіньйор, А.А. 2010. Працездатність організму та хімічний склад молодняку, який харчується різним рівнем білка та енергії в раціоні, вирощений у сітчастих резервуарах. Rev Bras Zootecn, 39: 233-240. [Посилання]

Синьйор, А.А., Босколо, В.Р., Фейден, А., Рейдель, А., Синьйор, А. е Гроссо, І.Р. 2007. Фарінья пташиних кишок, що харчуються молодими піаву (Leporinus macrocephalus). CiГЄnc Rural, 37: 828-834. [Посилання]

Signor, A.A., Boscolo, W.R., Feiden, A., Bittencourt, B., Coldebella, A. and Reidel, A. 2010. Білок та енергія в годівлі пакусів, вирощених у резервуарах-сітці. Rev Bras Zootecn, 39: 2336-2341. [Посилання]

СіпаГба-Таварес, Л.Х. 1995. Прикладна лімнологія Г аквакультура. Фунеп. Жаботикабал. 72 с. [Посилання]

Талас, З.С. та Гулхан, М.Ф. 2009. Вплив різних концентрацій прополісу на біохімічні та гематологічні показники райдужної форелі (Oncorhynchus mykiss). Екотокс екологічна безпека, 72: 1994-1998. [Посилання]

Надійшла: 22-2-11.
Прийнято: 23-4-12.

В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons