universidad

🔊 Послухайте ноту

Кароліна Оярзо, директор Школи харчування та дієтології Університету Католіки дель Мауле, Куріко, рекомендує дотримуватися збалансованого харчування з високим вмістом вітаміну С, вітаміну Е та Омега 3, оскільки це допоможе зменшити симптоми, спричинені зараженням. І це пропонує уникати вживання їжі та продуктів, багатих на кофеїн, подразнюючу їжу, насичені жири та алкоголь.

Коли в Чилі підтверджено понад 200 випадків зараження Covid-19, виникає багато сумнівів, оскільки це відносно новий вірус, наукове співтовариство працює над створенням вакцини.

Поки цього не відбувається, потрібно вживати профілактичних заходів, щоб запобігти ще більшому поширенню зарази, але що відбувається з людьми з діагнозом коронавірус? Чи існує особлива обережність? Кароліна Оярзо, директор Школи харчування та дієтології Університету Католіки дель Моуле, Куріко, висловила рекомендації щодо повноцінного харчування, яке пацієнти повинні мати під час карантину.

“По-перше, нам слід чітко усвідомити, що немає наукових доказів про деякі конкретні продукти харчування, які допомагають боротися з коронавірусом, однак правильне харчування має важливе значення для кращого протистояння різним типам захворювань, спричинених патогенами, зміцнення за рахунок харчування системи захисту нашого організму. Якщо ви залишаєтесь на карантині, важливо перевірити, яка їжа доступна вдома, виключити продукти із простроченим терміном придатності та подумати про покращення якості їжі ", - пояснив директор Школи харчування та дієтології UCM.

Достатня їжа

За словами академічного UCM, Кароліни Оярзо, симптоми, пов’язані з коронавірусом, можуть бути різними і залежати від віку людей, при цьому більшою обережністю користуються люди похилого віку, які, також у фізіологічному відношенні, мають зниження апетиту і через наявність лихоманки, значні втрати електролітів та води утворюються в організмі.

«Ми повинні адаптувати деякі способи приготування їжі відповідно до симптомів та віку постраждалих людей. Консистенція препаратів рекомендується м’яка, і таким чином, уникайте більших зусиль для організму під час годування, також слід вживати багато рідини. Рекомендується зберігати ізотонічні напої як профілактичний засіб у разі появи шлунково-кишкових симптомів, таких як діарея, оскільки є пацієнти, які мали такий тип дискомфорту ", наскільки це можливо для підтримки, заявив експерт UCM.

У цей період слід уникати вживання дратівливої ​​їжі для шлунково-кишкового тракту, такої як перець чилі, смажена їжа, надмірна кількість приправ, насичені жири та алкоголь, оскільки вони можуть посилити дихальний дискомфорт.

Слід розглянути збалансоване харчування, дотримуючись графіків годування і, таким чином, забезпечуючи адекватне надходження енергії та мікроелементів, зміцнюючи імунітет. Наприклад, необхідно включати в повсякденний раціон цільні зерна, а також такі білки, як риба, що забезпечують омега-3 і мають протизапальну дію. До цього додаються фрукти та овочі з високим вмістом вітаміну С, такі як апельсини, грейпфрути, лимони, паприка, капуста та брокколі. Слід також включити споживання йогурту та пробіотиків як у молочних напоях, так і в кефірі "Пташиний йогурт".

Академічний UCM рішуче зазначив, що важливо, щоб дієта була адаптована до еволюції хвороби, оскільки є пацієнти, які мають Covid-19, як грип, однак, інші мають більші ускладнення.

І він додав, що “адекватний харчовий статус має важливе значення для того, щоб бути готовим до зовнішніх загроз, і що стійкий здоровий спосіб життя з часом сприяє нашій імунній системі діяти краще. Важливо споживати багато овочів та фруктів, ситуація полягає в тому, що на рівні країни ще потрібно пройти довгий шлях у цьому відношенні та збільшити споживання води. Також подумайте над тим, щоб уникати купівлі готової їжі в недозволених місцях і готувати їжу вдома для щоденного раціону всієї родини, враховуючи гігієнічні заходи при поводженні з продуктами », - пояснив він.