Дослідження, яке узагальнює дані 195 країн, опубліковане в одному з провідних світових журналів про медичну науку "Ланцет", показало, що 20 відсотків населення планети передчасно помирає від нездорового харчування.

кожна

Згідно з дослідженнями, проведеними учасниками наукового консорціуму Global Burden Disease 2017, у 2017 році було 11 мільйонів передчасних смертей, які можна було віднести до шкідливої ​​їжі. Безпосередньо провідними причинами смерті були серцево-судинні захворювання, а потім рак та діабет II типу.

Люди їдять переважно олійні насіння, молоко та цільні зерна, в той час як їдять більше солодких напоїв, переробленого м’яса та солі, ніж їм потрібно.

Останнє було найпоширенішою причиною ранньої смерті: надмірне споживання натрію (переважно у формі кухонної солі), після чого споживання мало цільного зерна і мало фруктів. Загалом, виявилось, що неправильне харчування є більш шкідливим, головним чином через неспоживання здорової їжі, ніж надмірне вживання нездорової їжі.

З 195 опитаних країн більшість помирає в Узбекистані через нездорове харчування, тоді як найменше гине в Ізраїлі.

Автори стверджують, що їх висновки демонструють необхідність негайних узгоджених зусиль, щоб зробити харчування здоровішим у всьому світі, і що дії повинні охоплювати всі рівні постачання їжі та політику, що впливає на цей сектор.

Дослідження підтверджують те, що пропонувалось протягом багатьох років: недоїдання є найсильнішою причиною передчасної смерті, ніж будь-який інший фактор ризику.

- сказав один із авторів дослідження Крістофер Мюррей, дослідник Вашингтонського університету.