Різні наукові дослідження показали, що цей податок призводить до значного зменшення продажів і споживання солодких напоїв

вживання солодких напоїв він дуже високий і має тенденцію до зростання в більшості країн світу. Згідно з Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), у деяких країнах понад 40% підлітків споживають їх щодня. В середньому банка солодкого напою містить близько 40 г цукру (що еквівалентно 10 чайним ложкам). Ця кількість перевищує добове споживання цукру, яке рекомендує сама ВООЗ (6 чайних ложок). Ці напої виробляють підвищене ожиріння і пов’язані з підвищеним ризиком діабету, серцево-судинних захворювань, карієсу та інших проблем зі здоров’ям.

солодкі

Згідно з дослідженням, опублікованим у "The Lancet", кількість ожиріння дітей та підлітків він з 11 мільйонів у 1975 році (менше 1% населення) зріс до 124 мільйонів у 2016 році (5,6% дівчат та 7,8% хлопців). Ці збільшення зростають залежать від країни; але слід зазначити, що на африканському та азіатському континентах все ще є більше дітей та підлітків з низькою вагою через недоїдання, як ожиріння.

Між вимірювання Щоб зменшити споживання солодких напоїв, ВООЗ рекомендує створити податковий про ці напої. Ця фіскальна політика поширилася на багато країн світу. Різні наукові дослідження показали, що цей податок означає скорочення значний у продажах та споживанні солодких напоїв. Ці зниження можуть бути спричинені подорожчанням напою, але й тим, що населення стає меншим більше усвідомлюючи ризики для здоров'я, яке представляє його споживання, або тому, що компанії переробляють напої, щоб зменшити вміст цукру.

Податкове споживання

В Каталонія, 10% неповнолітніх та 15% дорослих страждають ожирінням. У 2017 році уряд Каталонії затвердив закон 5/2017 створив та регулював податок на солодких напоях, унікальний в Іспанії. Незважаючи на апеляцію, подану великими роботодавцями сектору, та скасування цього року 2019 р Вищий суд Каталонії декрету, який регулював податок (Декрет 73/2017), був затверджений наступний декрет про регулювання (Декрет 13/2019) і податок продовжує застосовуватися.

Податок споживання податків з безалкогольних напоїв, газованих напоїв, фруктових соків, спортивних напоїв, чаю та кави з додаванням калорійних підсолоджувачів, енергії або підсолодженого молока та представляє дві ставки, нижчий для напоїв із середнім вмістом цукру від 5 до 8 г на 100 мл, і нижчий для напоїв, що перевищує 8 г на 100 мл.

Останнім часом кілька навчання які оцінюють імплементацію закону. Джудіт Валл Y Гійєм Лопес Казасновас, Аналізуючи дані каталонської мережі супермаркетів (яка становить 10% ринку), вони описують, як дотримується закон у тому сенсі, що податок повністю відображається у підвищення ціни напою, на відміну від того, що сталося в інших країнах, де це позначається лише частково. Вони також описують спосіб продажу солодких напоїв зменшилась на 7,7%, зниження, які є вищими в районах Каталонії, де ожиріння вище, соціально-економічний рівень вищий, і вони впливають на більшу кількість напоїв, що мають більший вміст цукру. З іншого боку, продажі напоїв без цукру зростають. Вивчення Тоні Мора і співавтори підкреслює, як сім'ї скоротили витрати на солодкі напої.

Мігель Анхель Ройо і співавтори проаналізували споживання напоїв шляхом опитування вибірки людей віком від 12 до 40 років мікрорайони низького соціально-економічного рівня Барселона та Мадрид, до та після імплементації каталонського законодавства. Жителі Барселони заявили про зменшення споживання солодких напоїв на 39% порівняно з Мадридом, тоді як споживання несолодких напоїв є стабільним в обох містах. Причиною зменшення споживання в Барселоні стала, перш за все, вища ціна.

З іншого боку, виробників солодкі напої після введення закону зникли переформулювання своєї продукції до напоїв із нижчим вмістом цукру.

Всі ці докази вказують на хороші результати для покращення здоров'я населення випливає із запровадження податку, хоча при цьому слід враховувати, що це регресивна ставка, тобто, що він не оподатковує більше людей з вищими доходами. Очевидно, що цей податок повинен супроводжуватися іншими заходами, такими як, наприклад, рекламний контроль, маркування або зменшення постачання солодких напоїв у місцях, де відвідують підлітки.

Автор цієї статті є частиною Мережі вчених-комунікаторів Ель-Періодіко.