Одного разу задзвонив телефон З., а на іншому кінці лінії жінка задумалася, чи не їсть дитина З. все ще без м’ясних страв у школі, чи, може, відтепер м’ясо може йти. Дитині З. 7 років, вона відвідує школу в Буді, і інтерв'юер зателефонував з організації економічного технічного постачання та обслуговування муніципалітету Буди.

індекс

Тоді З. не уявляв, які дні Кафки настануть у його житті.

Дитина З. І. півтора року взагалі не їсть м’яса, яким він вже почав нехтувати у дитячому садку. Потім вони навіть змішували його дієту, м’ясну та нежирну їжу. До минулого року Zs навіть не знали, що можуть попросити вегетаріанської їжі. Звичайно, це було не таке свідоме рішення, я просто огидний до м’яса і не хочу його їсти. Буває.

Те, що це може бути проблемою, ніколи раніше не піднімалося, і як у дитячому садку та школі, можна було служити йому - і багатьом іншим дітям у подібному взутті - без сорому та особливої ​​турботи.

Кілька років тому в подібній ситуації опинилася і сім'я Дж. Js - вегетаріанці, їхні діти теж. У дитячому садку вони могли попросити окрему дієту без м’яса, яку постачальник вирішив, просто взявши м’ясо зі звичайної їжі інших. Так, наприклад, якщо у вас був рисовий рис зі смаженим м’ясом, Б. отримав рисовий рис без смаженого м’яса. Це теж не ідеальна ситуація, але вони вже не могли пережити, як змінилася б їхня доля пізніше, оскільки вони переїхали за кордон під час сім’ї.

Повернення до Zs: школа змінила постачальника за місцем проживання. І від цього попередня система зруйнувалась, як картковий замок.

Знаєте, постачальник школи змінився?

Дама по телефону запитала З. З. не знав. Звідки він міг би знати? Абонент також був принаймні четвертою контактною особою за останні роки. Досить багато батьків готові до таких запитань, а ще менше тих, що прийшли після них.

Жінка по телефону заявила, що вони більше не можуть забезпечувати дієту без м’яса, якщо не принесуть медичного паперу. Імовірно, немає лікаря, який писав би медичний папір про те, що дитина огидна до м'яса або не хоче їсти м'ясо з причини совісті. Однак жінка просила про це та посилалася на норми, змінені в 2014 році, що робить медичний папір незамінним, що, таким чином, вимагає постачальник послуг харчування.

У таблиці нижче наведено кількість дітей, що належать до організації догляду та обслуговування в І окрузі, та дітей, які дотримуються спеціальної дієти. (Джерело: GAMESZ)

Разом За станом здоров’я Без свинини з релігійних причин Без м’яса
1339 24 18 13

Але чому тоді вам досі не знадобився медичний папір? З. запропонував піти до педіатра, з яким він напише папір, в якому зазначить, що І. не буде їсти їжу, це послабить його організм і через це він не зможе звертати увагу на клас. Тож для нього було б згубно подавати м’ясну їжу. Звучить смішно, так? У З. було мало, і жінка сказала, що папір слід отримувати не у педіатра, а у гастроентеролога. І наступного дня.

Бічна нитка. Потрапити до спеціаліста непросто, я випадково зателефонував у приватні клініки спеціально для дітей у четвер, і ніде я не міг попросити зустрічі на той день чи на наступний день. Я призначив зустріч на початок наступного тижня якомога швидше, але були й такі, хто сказав це лише через два тижні. В іншому випадку їх отримали б у січні.

Звичайно, ця обставина також перевернулася у свідомості З., але головним чином це те обґрунтування, яке лікар може надати дитині в такому випадку, коли вона стала вегетаріанцем за власним бажанням. Вони також не змогли відповісти на це запитання у постачальника послуг.

З., слідуючи за телефоном, звернувся до робочої спільноти батьків, члени якої також не чули про такі обмеження в секторі громадського харчування.

Звичайно, папір потрібен був для чутливості до лактози та алергії на глютен, і З. не був наодинці зі своєю проблемою. Звичайно, це нормально, оскільки багато дітей отримують різні дієти через алергію на лактозу або глютен. Але Java запустилася лише після цього.

Потім З. поспілкувався по телефону з директором Організації економічного технічного постачання та обслуговування муніципалітету Будавар, який повідомив його про внесення змін до указу Міністерства людських ресурсів (Еммі) три роки тому і загалом сказав,

держава не вважає за доцільне, якщо дитина вегетаріанець.

З. Сумно, що такий застарілий регламент міг набути чинності. Потім вони прошепотіли йому, що тут є лазівка:

Зрештою Z також обрали це, але до цього жінку зацікавив новий постачальник послуг, Hungast.

Прохання про дієту без м’яса спочатку було неправильно зрозуміле: пропонувалося, щоб дитина могла записатися на дієту без свинини. З цим вони насправді не наблизились до рішення, і тоді З. також поговорив з менеджером з розвитку дієтичних продуктів, який складає дієту. За його словами, проблема не є унікальною, правило також ускладнює складання дієти в багатьох спеціальних закладах.

Нарешті, йому було надіслано головну постанову Національної медичної служби ÁNTSZ три роки тому. Посилаючись на указ Еммі

вегетаріанське харчування заборонено в жодній віковій групі.

Вони також регулюють, скільки м’яса, м’ясних продуктів, риби слід давати за десятиденну розбивку, розбиту за особами. Незважаючи на те, що декрет діє, ÁNTSZ вже скасовано у цій формі.

Тоді що можна зробити? Також батьки не можуть вибирати для того, щоб запакувати трохи обіду для дитини щодня, оскільки закон також передбачає, що їжа не повинна входити до шкільного харчування ззовні, тобто дитина або голодує до четвертої години дня, до кінця навчальний день, або огидний чи сумлінний. він долає і починає їсти м'ясо. Або просто з’їжте гарнір, якщо він у вас є.

Тим не менше, З. зазнав конструктивного ставлення з боку компанії, але даремно це правило є обов'язковим для всіх, і скласти дієту в будь-якому випадку важко, оскільки система страшенно негнучка. Це не тільки негнучко, але й суворо: йому сказали, що практично забороняється описувати слово вегетаріанець, оскільки можуть негайно контролюватися і карати, тому кожен повинен використовувати термін «без м’яса».

У школі I багато хто вважав за краще відступитись від дієти без м’яса - вони не хотіли бігати зайвих кіл. Були ті, хто наполягав на тому, що новий постачальник може доставити дітям якіснішу їжу, ніж старі, які люблять і не підштовхують їжу.

Я запитав у постачальника послуг, Хунгаста. Вони бачать все більшу кількість споживачів з особливими дієтичними потребами. Тут, звичайно, мова йшла переважно про «продукти, що не містять певних інгредієнтів, класифікованих за алергенами», та особливі очікування, пов’язані з релігійними чи іншими причинами.

Однак такі заяви вимагають сертифікації дієтолога відповідно до Положення. «Крім того, можна відступити від певних норм, що містяться в указі, під час приготування традиційних страв, пов’язаних зі святами, або з релігійних причин. (.) Так само батьки просять послугу без м’яса. Згідно з указом, ця потреба також може бути задоволена згідно з Указом про охорону здоров’я, якщо м’ясо замінено (так зване повноцінне) іншим джерелом білка тваринного походження (див .: »Розділ 4. (2) Тваринне джерело білок повинен включати одне із прийомів їжі. ").

Це зазвичай називають ово-лакто вегетаріанською дієтою, коли м’ясо не вживається, але інші продукти тваринного походження споживаються людиною на спеціальній дієті. Незважаючи на те, що вони є меншими, ніж зазначені вище, є батьки, яким потрібна повноцінна веганська (тобто без джерел тваринного білка) дієта для своєї дитини. Однак ми повинні категорично відхилити ці запити, беручи до уваги як професійні рекомендації, так і вимоги регламенту ".

Ми запитали міністерство, чому, якщо медично необхідно їсти потрібну кількість м’яса, чому можна відступити від нього у випадку релігійної освіти, а якщо можливо відступити від релігійного, не можна відхилятися з інших причин для тих, хто дотримується м’ясної дієти. Як тільки вони відповідають, ми пишемо.

(Ініціали імені символу змінені).

Зображення на обкладинці: діти пообідають у їдальні початкової школи Ейлак у Будапешті 8 вересня 2011 року. Фото: Каллос Беа/MTI.