Нашому організму потрібні вітаміни, мінерали, але найбільше хлорид натрію щодня. Ваша загальна назва - натрієва сіль, яка використовується для ароматизації та збереження їжі. Але чому це так важливо?
- захищає наші клітини, особливо клітини мозку, від закислення, а також належним чином підтримує рівень серотоніну та мелатоніну в мозку. Вони регулюють наше самопочуття.
- важливий для підтримки м’язів та сили, запобігає правильній кількості м’язових судом, а також потребує солі для зміцнення кісток
- очищає легені, бронхи.
- необхідний для засвоєння поживних речовин, для підтримки рівня цукру в крові
- сіль стимулює поглинання води та вуглеводів, що збільшує поглинання води.
Для середньостатистичної дорослої людини споживається 5 грам солі на день! Згідно з опитуваннями, жінки складають приблизно 12 грам, тоді як чоловіки приблизно. Вони споживають 17 грам солі на день! Це набагато більше, ніж нам потрібно. Багато міцних продуктів харчування - це, в основному, м’ясні нарізки, готові страви містять багато солі, яка в довгостроковій перспективі непотрібна і нездорова. Крім зв’язування води, сіль також підвищує кров’яний тиск. На жаль, морська сіль не обов'язково краща, якщо дивитись на вміст натрію. Оскільки вміст мікроелементів у морській солі різний, але вміст натрію такий же, як і у звичайній кухонній солі. Якщо ви страждаєте від високого кров'яного тиску, краще використовувати сіль зі зниженим вмістом натрію. На думку експертів, якщо ми зменшимо вміст солі в їжі лише на 10-12%, наша мова цього навіть не сприйме.
Сіль, калій та ВОДА відповідають за управління водними ресурсами нашого організму. Вода виступає в ролі транспортера у формі, яка виводить продукти деградації з процесу метаболізму клітин. Калій відповідає за кількість води всередині клітин, тоді як сіль відповідає за водний баланс поза клітинами. Важливо, щоб їх пропорції були збалансовані. Доповнення потрібної рідини, споживання їжі, багатої калієм (наприклад, банани), і додавання необхідної кількості солі, пропорційно нашій фізичній активності. Тому що ми втрачаємо більше солі під час тренувань та активного способу життя.
Багато людей все ще думають, що якщо вони вип’ють менше, їх організм буде зберігати менше води, вони краще худнуть. Це дуже велика фігня. Це пов’язано з тим, що бракує води, і в цьому випадку наше тіло бере необхідну воду із позаклітинного водного балансу і доставляє її до наших життєво важливих клітин. Зневоднення може спричинити головний біль та втому. Нам потрібно випити стільки, щоб цього не сталося.
Отже, певним чином ми солимо і уникаємо довготривалої їжі, споживаємо достатню кількість рідини для нашої діяльності, і наш організм буде вдячний за це. Бо, як я вже кажу, здоров’я - це не все, але без нього все ніщо!