Індичка в чорничному соусі
Діти люблять домашню птицю, особливо курку, але оскільки курчат у мене досить, я купив стегна індички, щоб у нас було хоч трохи іншого м’яса. Але діти теж раділи.
-
600 г індичих ніжок 1 цибуля-шалот 3 зубчики часнику 2 трикутники блакитний сир 200 мл молока 3 PL оливкової олії мелений чорний перець сіль за потребою 1 KL свіжого подрібненого чебрецю
Обсмажте нарізаний цибулю-шалот на олії, через деякий час додайте пресований часник, а потім нарізане кубиками м’ясо. Потягнемо.
Накрийте кришкою і дайте трохи поваритися. Потім трохи посолити (не багато для блакитного сиру), додати чорний перець і тушкувати майже до м’якості.
Коли м’ясо стане майже м’яким, додайте молоко. Коли він почне закипати, додайте подрібнений синій сир і дайте йому розчинитися.
Після відлучення при необхідності додати сіль і свіжий чебрець і перемішати. Подавати з макаронами або рисом.