Бульба включає ген, який продукує незамінні амінокислоти

Трансгенна картопля - останнє досягнення індійської біотехнологічної галузі. Бульба була модифікована, щоб включити ген, який індукує вироблення білка. Він призначений для боротьби з неправильним харчуванням - особливо у дітей - у регіонах, де дієта не включає дві незамінні амінокислоти: лізин та метіонін. Ці дві молекули життєво важливі для росту і беруть участь у розвитку мозку, гормонів, шкіри, хрящів та інших структур людини. Випробування вчених з Університету Джавахарлал Неру перебувають у завершальній фазі.

картоплю

Амінокислоти - це молекулярні одиниці, що утворюють білки. Вони називаються необхідними, коли людина не в змозі їх синтезувати, але оскільки вони йому потрібні, він повинен їх проковтнути. Їх розподіл має нерівномірний характер, і жодна їжа не може забезпечити їх усіх. Ось чому важливо мати різноманітне і збалансоване харчування. Але Індія - це країна, де за переконанням та бідністю дієта переважно вегетаріанська. І серед найбільш споживаних рослин картопля займає перше місце після злакових культур, а також вона дешева, як зазначає еколог Суман Сахай з індійської громадської організації "Генна кампанія".

Але проблема полягає в тому, що цей бульба, яка є основною і майже унікальною їжею серед багатьох бідних людей в Індії, не має деяких необхідних амінокислот, таких як лізин, тирозин, метіонін та цистеїн, що спричиняє серйозні недоліки серед населення. діти, яким потрібно швидко виробляти велику кількість білка, щоб рости.

Для вирішення цієї проблеми дослідники з індійського університету розробили новий тип картоплі, який включав ген, AmA1, що походить від іншої рослини, південноамериканського амаранту. Цей ген кодує білок, "багатий усіма незамінними амінокислотами і склад якого добре відповідає стандартам Всесвітньої організації охорони здоров'я щодо оптимального харчування", пояснює вчений Судха Рамачандран.

Створення трансгенної картоплі цим методом, яке було опубліковано в журналі Новий вчений, він має інші переваги. Використовуваний ген належить іншій рослині, яка використовується в деяких західних країнах як харчова добавка. "Це не питання включення стійкості до пестицидів або мікробіоцидних речовин до картоплі", - пояснив на конференції минулого літа біохімік Індійського інституту наук Говіндараджан Падманабан, чому його небезпека для навколишнього середовища менша. Крім того, було доведено, що це не викликає алергії у мишей, тому дослідники сподіваються, що влада дозволить це скоро.

Переваги нового врожаю не уникнули критики з боку екологічних груп та неурядових організацій, які насторожено ставляться до генетично модифікованих організмів у навколишнє середовище. Сіддхарт Дева, радник Oxfam з Південно-Східної Азії, попросив групу незалежних вчених оцінити, чи безпечна ця культура і чи білок, що вводиться в бульбу, насправді засвоюється людиною. "Ми хочемо переконатись, що впровадження генетично модифікованих культур не матиме шкідливих результатів", - пояснив він.

Індія - ідеальний полігон для цих культур. Він має потужний сектор біотехнологій, і його потреби у продовольстві роблять владу більш поблажливою завдяки виведенню нових сільськогосподарських культур, які можуть полегшити голод частини її населення. Наприклад, багатонаціональна компанія "Монсанто" представила в Індії трансгенні культури бавовни та рису. Останній - це так званий золотий рис, генетично модифікована крупа для виробництва вітаміну А, якої не вистачає в районах Південно-Східної Азії.

Індійські вчені наполягають на можливих перевагах нового врожаю для населення. "Потреби в країнах, що розвиваються, сильно відрізняються від вимог у багатих країнах", - сказав Падманабан ВВС. Навіть представник Генної кампанії НУО погоджується з ними: "Якщо збираються використовувати генетично модифіковані організми, давайте зробимо це для цього".

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0006, 6 січня 2003 року.