Рис із відтінком екзотики - це завжди приємна зміна від класичного рису. Навіть їжа, яку зіграли десять разів, завдяки цьому отримає новий момент:).
Останній раз у нас це було з крилами dhal та цвітної капусти. Поєднання було справді божественним. Вся комбінація може зайняти трохи більше часу, але іноді спробуйте. Ви не забороняєте.
Рис дійсно добре поєднується з усім, що б вам хотілося класичного рису. І якщо вам не подобаються солодкі та солоні смаки, пропустіть сухофрукти, але для мене це точно так:).
Я готую його вдома з натуральним рисом, але сміливо використовуйте той рис, який у вас є під рукою, лише тоді потрібно відкоригувати час приготування. В основному, натуральний рис також має багато видів і марок, тому завжди дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Я завжди завжди підливаю воду поступово, якщо я не впевнений, і купую рис, наприклад, в нефасуючому магазині, де зазвичай не отримують інструкцій з приготування.
Рецепт для 4 осіб
- 1 склянка натурального рису (я використовував натуральну їглаву)
- 1 цибуля-шалот або менша цибулина
- 2 жмені гороху (свіжого або замороженого) близько 60 грам
- 2 жмені натуральних горіхів кеш'ю
- 4 кураги або 2 столові ложки сушеної журавлини
- 1 ČL куркуми
- чорний перець, сіль
- 1 PL масла
Цибулю-шалот обсмажте дрібно нарізаним з невеликою кількістю олії. Додайте горох, горіхи кеш'ю, абрикоси, нарізані на менші шматочки, промитий рис, 1 ч. Ложку куркуми та сіль і перець за смаком. Налийте в 2 з половиною рази більше води і варіть під кришкою 35 хвилин.
Після приготування я залишаю рис на 10 хвилин у кришці, і тоді він повністю ідеальний.