МАДРІД, 11 лютого (EUROPA PRESS) -

індивідуальні

Індивідуальна дієта, заснована на генетиці людини, мікробіомі та способі життя, ефективніше контролює рівень глюкози (цукру) у крові, ніж дієта, яка враховує лише харчовий склад їжі, дослідники з клініки Мейо в США. Дослідження, опубліковане в "JAMA Network Open" цієї п’ятниці, показує, що організм кожної людини по-різному реагує на подібні продукти, завдяки унікальному складу мікробіома кишечника кожної людини: складної спільноти мільярдів бактерій у травному тракті.

Метою цього дослідження було розробити модель прогнозування глікемічної реакції на їжу - як рівень цукру в крові людини підвищується або залишається незмінним після прийому їжі. Робота показала, що індивідуальний підхід, який враховує мікробіом кишечника кожної людини, вік, дієту, фізичну активність та інші фактори, точніше передбачає рівень глюкози в крові, ніж прогнози глікемічного індексу на основі вуглеводів або калорій.

"Ми показали, що наша модель, яка, крім інших факторів, розглядає мікробіом людини, краще прогнозує реакцію глюкози в крові після їжі. Стандартний підхід до підрахунку вуглеводів та калорій не працює так добре, оскільки враховує лише характеристики їжі. Він не враховує унікальний мікробіом та спосіб життя кожної людини ", - каже провідний автор дослідження Хелена Мендес Соарес.

Глюкоза, яка надходить з їжею, яку ви їсте, є основним джерелом енергії для організму. Контроль рівня глюкози в крові - кількості цукру в крові - важливий для запобігання захворювань, таких як діабет, хвороби серця, ожиріння, втрата зору та захворювання нирок. Ця робота показує, як рівень цукру в крові кожної людини унікально реагує на їжу. Це висвітлює, чому деякі люди можуть їсти такі продукти, як фрукти, і відчувати енергію, тоді як інші їдять фрукти і відчувають стрибок рівня цукру в крові, що зрештою змушує їх відчувати втому.

"Ця робота є критичним першим кроком у визначенні та демонстрації цінності персоналізованої дієти. Як лікар, я переконався, що мої пацієнти не реагують на однакові продукти однаково, як і не всі дієти для схуднення для всіх людей ", - говорить співавтор дослідження доктор Хайді Нельсон. "Для людей, які хочуть контролювати рівень глюкози в крові, у нас є нова модель, яка передбачає їх унікальну реакцію на їжу", - додає він.

Клініка Майо протягом шести днів спостерігала за 327 здоровими людьми, переважно з Середнього Заходу. Кожна людина подала зразок калу для генетичного секвенування унікального мікробного складу мікробіома кишечника. Учасники їли стандартну дієту з булочок та вершкового сиру на сніданок, а потім споживали продукти на свій вибір протягом решти дня. Вони вели щоденник прийому їжі, фізичних вправ та відпочинку та носили монітор глюкози в крові, який відстежував їх глікемічну реакцію на їжу.

ІНДИВІДУАЛІЗОВАНА МОДЕЛЬ, ЕФЕКТИВНА В РІЗНИХ НАСЕЛЕННЯХ

Дослідники виявили, що їх модель, яка враховувала вік, спосіб життя та генетичні відмінності мікробіомів кожної людини, точно передбачала реакцію цукру в крові на їжу 62 відсотки часу. Це було набагато краще, ніж 40-відсоткова точність для прогнозів, що стосуються лише вуглеводів, і 32-відсоткова точність для прогнозів, що стосуються лише калорій.

"Сучасні моделі прогнозування рівня глюкози в крові працюють добре, але вони, як правило, об'єднують все, наприклад, жири та вуглеводи, в одну категорію. Завдяки нашій індивідуальній моделі людям більше не потрібно відмовлятися від усіх продуктів, що належать до певної категорії", - каже один з авторів дослідження, Пурна Кашьяп, співдиректор Клінічного центру Мейо з Індивідуалізованої програми медицини мікробіомів. "Це дозволяє їм вибирати конкретні продукти харчування в межах певних категорій, які добре відповідають їх мікробіому", - додає він.

Це дослідження, проведене у співпраці з DayTwo Inc., підтвердило результати аналогічного дослідження, проведеного в Науковому інституті Вейцмана в Ізраїлі. "Подібність результатів в Ізраїлі та Сполучених Штатах свідчить про те, що індивідуалізована модель працює в різних групах населення, незважаючи на особисті риси та мікробіоми, які, як правило, різняться залежно від географічного розташування, генетики та поведінки", - каже лікар. Мендес Соарес.

Незважаючи на те, що це перший крок у розробці персоналізованих стратегій харчування для боротьби з метаболічними захворюваннями, необхідні подальші клінічні дослідження для оцінки довгострокових переваг для здоров'я індивідуалізованого підходу до прогнозування глікемічної відповіді та його значення для діабету та ожиріння.