Як найдавніша і третя за поширеністю релігія у світі, індуїзм пропагує просте і природне життя як шлях до фізичної та духовної чистоти. Дієта залежить від регіону, деякі прихильники - суворі вегетаріанці, а інші їдять м’ясо, на яке полюють місцево. Звичаї індуїстської дієти засновані на переконанні, що тіло складається з вогню, води, повітря і землі, а їжа, яку ви їсте, може збалансувати ці елементи або вивести їх з рівноваги.

дієта

Види їжі

Всі продукти належать до однієї з трьох категорій, і вага кожної категорії змушує раціон змінюватися відповідно до місцевих звичаїв. Сатвікова їжа вважається ідеальною і є єдиною їжею, яку їдять за певними звичаями. Фрукти, овочі, цільні зерна та горіхи вважаються сатвіковими, і, як вважається, вони очищають розум і тіло, підвищуючи внутрішній спокій. Продукти тваринного походження та гостра та гостра їжа, такі як перець чилі та соління, вважаються раджаїчною їжею, яка, як вважають, посилює емоції та сприяє неспокою. Вважається, що їжа тамасик сприяє негативним емоціям і включає продукти, які несвіжі, гнилі, перестиглі або неїстівні.

Вегетаріанство

Вегетаріанство зазвичай асоціюється з індуїстською дієтою, але більшість індусів споживають певні продукти тваринного походження. Хоча вегани відмовляються їсти будь-яку їжу, яка надходить від тварини, деякі індуїсти їдять молочні продукти, рибу і молюски, і навіть птицю. Свиней споживають у регіонах, де дикі свині історично забезпечували джерело їжі у часи потреби. Більшість індусів не їдять м'яса, корів вважають "матір'ю", але м'ясо споживають невеликими частинами індуїстських груп.

Регіональні дієти

Більшість американців мають обмежений досвід із звичаями індійської дієти, і навіть цей досвід обмежується практикою, яку пропагують кришнаїти Харе, та стравами, що подаються в індійських ресторанах. Харе-кришнаїти запровадили на Заході звичаї брахманів, які забороняють продукти тваринного походження, крім молочних продуктів, а також цибулю, алкоголь, гриби та кофеїн. Їжа, яку ви отримуєте в типовому індуїстському ресторані, подається за традиціями Моголів, включаючи міцні спеції, баранину, рисовий плов та наан. Південно-індійська кухня - це переважно вегетаріанська кухня, включаючи знайомі аромати, кокосове молоко, сочевицю, а також морепродукти.

Швидко

Індуси практикують піст з духовних міркувань у святі дні, але практика варіюється залежно від місцевих звичаїв та індивідуальних уподобань. Деякі прихильники уникають усіх поживних речовин, інші п’ють лише сік, а треті обмежуються лише одним прийомом їжі на день. Піст розглядається як фізичне та духовне перезавантаження, що значно покращує стан організму. Рекомендується відпочинок, і промоутери витрачають цей час, щоб потренуватися в самоконтролі та здійснити владу над розумовими навіюваннями. Духовно успішний піст не повинен призводити до бажання переїдати, коли піст закінчується.