інші

Деякі дієти повністю розпізнають молоко та молочні продукти. Однак вони, здається, все ще мають місце в нашому меню - принаймні, якщо ви намагаєтеся уникати зайвих кілограмів. Окрім кальцію, вітаміну D та інших корисних речовин, вони також позитивно впливають на вагу - як у дитинстві, так і в підлітковому та самому дорослому віці.

Стакан молока, йогурт та шматочок сиру допомагають нам бути стрункими з самого раннього віку і не страждати ожирінням у наступні роки. На відміну від поширеної думки, молочні продукти, здається, є нашими союзниками в боротьбі із зайвою вагою. Кальцій взаємодіє в поглинанні жирів у кишечнику та зменшує загальне споживання енергії. Крім того, молочні продукти багаті на вітамін D і калій.

Молоко до стрункішої фігури

Європейський журнал клінічного харчування нещодавно завершив аналіз десяти досліджень щодо зв'язку між молочними продуктами та масою тіла. На основі даних 46 000 дітей та підлітків з різних країн, які спостерігалися протягом трьох років, автори дійшли висновку, що регулярне вживання молока та молочних продуктів зменшує на 38 відсотків ризик надмірної ваги або ожиріння в наступні роки. Кожна додаткова порція зменшує цей ризик ще на 13 відсотків. Крім того, діти, які їдять багато молочних продуктів, вони також мають трохи менше жиру в організмі незалежно від того, якою буде наступна дієта.

Важливість регулярності

І як можливо, що молочні продукти можуть тримати вагу під контролем? ,Точний механізм дії проти ожиріння не відомий, але кальцій і білки, багаті молочними продуктами, можуть зіграти вирішальну роль ". пояснює епідеміолог та дієтолог Ка Хе з Індійського університету в Блумінгтоні, США. ,Наприклад, кальцій зменшує ліпогенез, таким чином, процес, за допомогою якого організм синтезує жирні кислоти і згодом ліпіди, одночасно сприяючи ліполізу (розщепленню жиру, що зберігається в жирових клітинах) і перешкоджаючи засвоєнню жирів у кишечнику. Білки збільшують базальний обмін, сприяють насиченню, а також сприяють підтримці м’язової маси. У молочних продуктах ми також знаходимо елементи, корисні в дитинстві та підлітковому віці, які, наприклад, необхідні для нарощування кісткової маси, такі як вітамін D і калій. Отже, це страви, які не можна виключати з раціону, а навпаки, повинні регулярно з’являтися на нашому столі., " пояснює Ка Хе.

Дайте дітям молочні продукти

У дитячому віці лікарі рекомендують дві 125-грамові порції молока або йогурту на день, до трьох порцій на день у підлітковому віці, адже тоді формується кістковий «запас» на майбутнє. Діти також повинні їсти сиру двічі на тиждень і в міру зростання вони повинні їсти сир три-чотири рази на тиждень. Навіть у зрілому віці споживання молочних продуктів, на думку вчених, пов’язане зі здоров’ям.

Вони працюють і для дорослих

За даними шведського дослідження, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition, яке включало понад 19 000 жінок у віці від 40 до 50 років, Вживання принаймні однієї порції молочних продуктів на день, щоб зменшити ризик зайвої ваги на 30 відсотків на початку менопаузи.

Однак дані про важливість споживання молочних продуктів у дорослих чоловіків також відсутні. За даними французького дослідження 960 чоловіків у віці старше 45 років, за якими стежили протягом п’ятнадцяти років, молочні продукти, крупи та овочі - це ті продукти, які продовжують життя. Ті, хто п’є багато молока, мають на 39 відсотків нижчий ризик смерті від різних захворювань. Подібний результат був досягнутий із споживанням овочів (ризик був нижчим на 32 відсотки) та зернових (на 43 відсотки). Молочні продукти можуть бути корисними протягом усього життя.

Ожиріння в дитинстві, ожиріння в зрілому віці

За даними Європейського товариства гастроентерології, кожна третя дитина у віці від шести до дев'яти років у Європі страждає ожирінням або надмірною вагою. В той самий час 90 відсотків ожирілих дітей зберігають зайві кілограми в зрілому віці. Тому експерти терміново закликають проводити кампанії, спрямовані на надмірну вагу дитини або ожиріння.

Як часто і в яких кількостях ви будете балувати молочними продуктами? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.