інструкції

Як правило, придбання яловичого фаршу з високим вмістом жиру дешевше за фунт, але дає менше м’яса. Однак ви можете заощадити гроші на найдешевшому яловичому фарші, готуючи його на пару з кулінарними кошиками Saladmaster ®. Кулінарні кошики чудово підходять для вилучення жиру з яловичого фаршу, курки або індички.

Використовуйте каструлю належного розміру та кулінарну кошик для кількості м’яса, з якого ви будете витягувати жир:

Дотримуйтесь цих простих кроків, щоб видалити зайвий жир під час приготування яловичого фаршу за вашими улюбленими рецептами:

2,8 л каструлі

(з невеликим кошиком)

6,6 л сковорідки

(з великим кошиком)

Сковорода 9,5 л

(з великим кошиком)

1 склянка (240 мл) води в каструлі об'ємом 2,8 л і яловичий фарш 454-908 г у невеликій кошику

Не рекомендується для вилучення жиру з м’яса

1 склянка (240 мл) води в сковороді об'ємом 9,5 л і велика кошик від 1,8 до 2,27 кг яловичого фаршу

Використовуючи наведене вище керівництво, додайте відповідну кількість води в каструлю або сковороду, яку ви будете використовувати. Не перестарайтеся з водою в каструлі або сковороді, оскільки це дасть можливість жиру стікати з м’яса через сітчасту кошик у воду нижче.

Помістіть кулінарний кошик всередину каструлі або сковороди з водою і накрийте кришкою.

Встановіть температуру на середньо сильний вогонь і інтенсивно кип’ятіть воду, приблизно від 3 до 5 хвилин для каструлі 2,8 л і від 5 до 7 хвилин для каструлі 9,5 л.

Накрийте кришкою і готуйте на пару приблизно від 3 до 4 хвилин; Розкрийте та обережно розмішайте м’ясо довгою ложкою, щоб пара потрапляла до сирого м’яса. Сітчаста сталь дуже довговічна, але будьте обережні, щоб не пробити сталь посудом.

Накрийте кришкою і варіть ще 3-4 хвилини або поки м’ясо повністю не підрум’яниться. Час варіння може зажадати більш тривалого приготування на пару для 0,91-1,36 кг м’яса.

Коли м’ясо підрум’яниться, покладіть ручки кулінарного кошика і струсіть, щоб видалити зайву рідину на каструлі; потім перелити м’ясо у велику миску. Використовуйте м’ясо за будь-яким рецептом або дайте йому охолонути протягом 10 хвилин і зберігайте в холодильнику для подальшого використання.

Поради щодо очищення: Поставте кулінарний кошик догори дном в порожню посудомийну машину. За допомогою водяного пульверизатора обприскайте кулінарний кошик зовні гарячою водою. Це видалить більшу частину стоку з м’яса. Нанесіть рясну кількість рідкого мила для миття на щітку для чищення Saladmaster ® та протріть кулінарний кошик, щоб видалити більшість залишків частинок. Ретельно вимити в теплій мильній воді, промити та висушити або помістити кулінарний кошик у посудомийну машину.