Харчування та дієта
Курс, спрямований на придбання деяких Загальні знання про харчування та дієтологію, зосереджуючись на знаннях про склад їжі, годування в різних фази життя а також розробка та визначення різних типів дієт, відповідно до фізіологічні потреби кожної людини.
" Задоволення схожі на їжу: найпростіші найменш втомлюють ", Саніал Дюбай, Джозеф
цілі
Знай її хімічний склад їжі, а також основні органи які заважають годуванню.
Знай її годування в різних етапи життя.
Визначте різне види дієти, згідно з фізіологічні потреби кожної людини.
Темарі
МОДУЛЬ 1. Харчування та дієта та їжа: основні принципи
- Вступ до теорії та техніки харчування.
- Звичайне харчування, розрахунок калорійності.
МОДУЛЬ 2. Травна система
- Анатомія травної системи.
- Фізіологія травної системи.
МОДУЛЬ 3. Безпосередні принципи або поживні речовини
- Склад їжі: поживні речовини.
- Вуглеводи.
- Ліпіди.
- Білок.
- Вітаміни.
- Мінеральні солі.
МОДУЛЬ 4. Групи продуктів харчування
- Вступ.
- Овочі.
- Горіхи.
- Крупи.
- Овочі та зелень.
- Фрукти.
- м'ясо.
- Риба і молюски.
- Молоко та сир.
- Яйця.
МОДУЛЬ 5. Харчування на різних етапах життя
- Вступ.
- Балансна дієта.
- Годування під час вагітності та лактації.
- Годування для немовлят та дітей раннього віку.
- Харчування в шкільному віці та підлітковому віці.
- Дієта в старості.
- Їжа для спорту.
МОДУЛЬ 6. Дієти
- Спеціальні дієти.
- Оливкова олія.