Інтерв’ю з Аніко Керестесом IV. річний студент-дієтолог

ерікою

II дисертації, написаної восени 2009 року. Додаток.

Як довго ви маєте справу з аутизмом?

Шість років тому одна дуже мила дама постукала в мене і попросила допомогти посадити мого аутичного маленького хлопчика на дієту без глютену та казеїну. Я сказав йому, що я вже читав про дієти для людей з аутизмом за кордоном, і, звичайно, я знаю, яка дієта потрібна, але я ще не мав справи з аутизмом. Він сказав, що немає проблем, давайте вирішимо це разом, а потім подивимось, яким буде кінець. Ми врізали. Було неймовірно бачити зміни. З тих пір відповідний маленький хлопчик відвідує звичайну школу.

Скільки аутичних «клієнтів» у вас було до цього часу?

Дотепер я контактував із приблизно 95-96 сім’ями.

Скільки з них мали вдалу дієту?

З мого досвіду, дієта дуже ефективна в 70-80% випадків. Це величезна кількість, але видовищність результату, безумовно, не однакова. Досвід показує, що старші аутисти мусять більше чекати «ефекту благословення», і покращення стає менше, але терпіння та наполегливість все одно приносять плоди.

Як проявляється поліпшення? Які здібності покращуються, які симптоми полегшуються дієтою?

Багато дітей покращують свій сон. Вони сплять легше, більше, глибше. Частота кошмарів значно зменшується. Стереотипні рухи зменшуються або, можливо, усуваються. Дуже часто частота і тяжкість нападів люті зменшуються. Покращує мовленнєві навички. У мене був клієнт, який взагалі не говорив, і через кілька тижнів після введення дієти він красиво балакав, відкривався, говорив цілі речення. Більшість дітей відкриваються своєму харчуванню, звертають увагу на оточення та значно полегшують контакт з людьми. Також характерно, що вони будуть менше боятися, що значно полегшує роботу батьків, оскільки дитина стає набагато гнучкішою, легше пересуватися разом з нею, а батько легше виїжджає. Аутизм найчастіше пов’язаний зі скаргами на кишечник. Цікаво, що незалежно від того, чи виникає це у вигляді діареї, запору чи здуття живота, дієта майже завжди це вирішує. Також були діти, які зупиняли хронічні носові кровотечі невідомого походження та напади епілептичного характеру.

За кордоном для визначення необхідності дієти використовують тест на пептид сечі. Однак ми ще не використовуємо цей метод. Батьки можуть надіслати зразок сечі за кордон, але це досить дорого, і результату доведеться довго чекати. Чи можете ви рекомендувати батькам розпочати дієту для дитини «на власній бороді», не проходячи тест?

Я завжди кажу: "Сідайте на дієту!" Добре складена дієта не чинить шкідливого впливу на здоров’я, не шкодить, не вимагає особливих зусиль, вимагає лише уваги. І бачити результати однозначно варто. Була мама, яка сказала: «Якщо дієта лише вирішує постійні проблеми дитини зі стільцем, це мені вже варто». Я вважаю, що це правильне ставлення, тому що поки існує мінімальний шанс, що ми можемо лише трохи допомогти дитині, ми вже повинні спробувати це, тому що воно справді того варте. Час йде, не варто витрачати даремно, оскільки чим раніше хтось розпочне дієту, тим більше очікується покращення. З іншого боку, варто звернутися до фахівця, з одного боку, оскільки це полегшує і швидше освоює людину практику дієти, а з іншого боку, оскільки може знадобитися доповнення вітамінами та мінералів, що також легше і безпечніше.

Скільки часу потрібно, щоб з’ясувати, чи певна дитина дотримується дієти?

Я кажу, що ми повинні залишити себе принаймні на півроку. Нам потрібен час, щоб на 100% отримати знання, необхідні для практичної реалізації, і ефект виявляється не настільки рано.

Яких труднощів можна очікувати спочатку?

Майже відразу після початку дієти виникає негативна хвиля. Це наслідок абстинентного синдрому. У такі моменти дитина більш злий, нервовий, напружений, агресивніший. Сон також може погіршитися. Для цього є духовна причина, з одного боку, оскільки ми можемо бути позбавлені улюбленої їжі дитини, а з іншого боку, це результат біохімічних змін у мозку. Цей важкий період полегшується в більшості випадків протягом 1,5-2 тижнів, і з цього моменту поліпшення починається досить поступово. Наголошую, не за одну ніч, а досить поступово. Багато разів батько нетерплячий, недостатньо наполегливий, пише, що дієта на них не впливає, і зупиняється через 1-2 місяці. Це помилка, оскільки далеко не впевнено, що ви не дотримуєтеся дієти, вам слід просто почекати ще трохи.

Як скласти дієту? Поступово краще, або принцип "давайте вдаримо по середині"? Ми завжди повинні прагнути виводити глютен і казеїн на 100%?

Кількість часу, яке потрібно для повного виведення глютену та казеїну, залежить від людини. Я схильний припускати, що ми спробуємо спочатку перетворити наші улюблені страви. Якщо у когось найулюбленіше тісто зі сметани, давайте спочатку замінимо тісто безглютеновим, а наступного разу ми можемо залишити сметану. Потім ми поступово замінюємо всю їжу. Все, до останнього укусу. Найголовніше - це завжди послідовність. Після того, як щось було спровоковано альтернативою без глютену та казеїну, не повертайте їжу більше одного разу. Навіть найменша похибка в харчуванні є вражаючою і призводить до серйозних невдач, тому ви завжди повинні прагнути до 100%. Цього можна досягти приблизно за місяць, і відтоді завжди точно дотримуються всього. Дуже важливо підкреслити, що сьогодні майже всі продукти харчування можна замінити клейковинними та безказеїновими версіями. З мінімальним скасуванням дієту можна лише виконувати, це лише питання винахідливості та рішучості.

Очевидно, що ідеальна ситуація склалася б, якби в Угорщині на другому плані були лікарі, чиї знання могли б бути використані для роботи і які могли б діагностувати пов’язані з цим проблеми з кишечником. Як зараз усе вдома? З вашого досвіду, що думають гастроентерологи про цей терапевтичний варіант?

На жаль, відмова все ще є загальною реакцією. Для цього є багато причин. Деякі люди навіть не знають про зв'язок між аутизмом та дієтою. Той, хто чув або читав про це, можливо навіть не зневажливо, теж не може допомогти, оскільки не існує конкретного протоколу, за яким можна працювати. Ще більше ускладнює ситуацію той факт, що гастроентерологічні обстеження є дуже дорогими, і, знаючи ситуацію в угорській охороні здоров’я, не дивно, що лікарі «йдуть напевно» і застосовують їх лише у дуже конкретних випадках. Тож ця “ідеальна держава” ще попереду.

2010-05-17 00:00:00
Назад