Його значення таке, що донині він дуже присутній у грецькій гастрономії; відомий як "плід філософів".

Інжир - це маленький делікатес, який з’являється, як тільки настає осінь, а також має форму, текстуру та аромат, в які закохуються навіть найвимогливіші смаки.

здоров

Цей фрукт має високу енергетичну цінність, що позиціонує його як важливе у харчуванні людини.

Його значення таке, що на сьогоднішній день дуже присутній у грецькій гастрономії; відомий як "плід філософів".

Крім того, його споживають тисячі років люди, котрі під час цього процесу напевно натрапили існуючих 750 видів інжиру; серед яких є їстівні та неїстівні типи.

З іншого боку, вважається, що він полегшує шлунково-кишковий дискомфорт і піклується про мікробіоти, оскільки є джерелом клітковини.

День за днем, найбільшими виробниками інжиру у світі є Туреччина, Єгипет, Греція, Марокко та Іспанія.

Інжир та його характеристики

Інжир - це плід із Західної Азії, а згодом поширився по всьому Середземному морю. Тому на берегах згаданого моря часто можна знайти цікавий сорт; що дає їй конкретні назви за формою, різновидом, розміром та кольором.

Його наукова назва - Ficus carica і це кваліфікується як безпліддя.

Форма та колір

Фіг він зазвичай має розмір 7 сантиметрів, хоча це змінюється залежно від сорту. Шкіра у нього тонка, ніжна, а колір може бути зеленим, фіолетовим або чорним.

Що стосується м’якоті, вона м’ясиста, а смак справді солодкий.

Урожай

Щодо вашого часу збору врожаю, Вони характеризуються тим, що є сезонними і з’являються між серпнем і вереснем на територіях північної півкулі.

Навпаки, для час збирання в південній півкулі - між лютим і березнем.

Так само відомо, що де росте інжир так званих фігових дерев.

З іншого боку, є інжир, який, коли вони не досягли повної зрілості, також збирають і кладуть у деревину до приходу весни; коли вони готові до вживання.

Інжир Вони ростуть у бриджі і можуть давати два врожаї на рік, що робить їх важливими в комерційному плані, навіть перевершуючи інжир у нормальній фазі.

Типи

Інжир має понад 750 різновидів, однак, не всі вони є їстівними. Крім того, відомі 4 типи, які класифікуються за аспектами їх вирощування та запилення:

Поширений рис

Вони не потребують стимулювання або удобрення рослини, щоб воно дало плоди. Квітки маточкові.

Козел

Вони характеризуються тим, що не їстівні, однак їх все ще обробляють, оскільки в них мешкають оси, які допомагають у процесі запилення, а також у наборі плодів.

Смірна

Для отримання плодів потрібно запилення квітів. Процес запліднення досягається завдяки осам Blastophaga, тим самим, що розміщені в Cabrahigo.

Інжир Сан-Педро

Це загальна назва, дана сорту, який називається "Середній". Його врожай називається брева і не вимагає запилення; однак для другого врожаю, якщо потрібен такий вид допомоги.

Властивості

Інжир відомий своїми харчовими властивостями у існуючих їстівних видах. Так само він характеризується тим, що він травний, оскільки він містить фермент, який стимулює та покращує кишковий транзит.

Крім того, позуйте значний відсоток клітковини, тому його часто цінують як смачне натуральне проносне.

Так само він надає довгий перелік вітамінів і мінералів, що обґрунтовує його оцінку лікарями та споживачами:

  • Тіанін
  • Риблофлавін
  • Ніацин
  • Цинк
  • Натрію
  • Селен
  • Калій
  • Фосфор
  • Залізо
  • Марганець
  • Магній
  • Пантотенова кислота
  • Фолієва кислота
  • Вітамін С
  • Кальцій
  • Мідь
  • Вітамін В6

Користь для здоров'я

Найвища якість інжиру ваша чарівна солодкість, хоча іноді це наводить на думку, що воно має високу калорійність. Якщо це турбує, то споживання його у свіжому вигляді є найкращим варіантом для тих, хто сидить на спеціальній дієті.

Через високий вміст клітковини, здатний контролювати рівень холестерину та глюкози в крові. Це також допомагає регулювати кишковий транзит, оскільки діє та допомагає мікробіоти.

Пектин, присутній у його складі, гарантує зниження рівня шкідливого холестерину в крові.

У разі потрапляння в процес схуднення, включайте інжир у свій раціон, оскільки він має ситну та послаблюючу дію. Вживання двох інжирів перед їжею може зменшити апетит і зменшити спокусу грішити десертами, що складаються з поганих жирів.

Що стосується омега 3 і 6, які пропонують інжир, це надає їм властивості допомагають боротися з проблемами серцево-судинної системи, тобто гіпертонія, серцеві напади або проблеми з коронарними захворюваннями.

Так само, може контролювати артеріальний тиск і покращувати серцево-судинне здоров’я, оскільки в ньому є калій.

З іншого боку, кальцій, присутній у інжирі разом з магнієм, забезпечують піщинку захищають нервову та кістково-м’язову системи.

Так як він складається з природних цукрів, відповідає за збільшення енергії та сприяє покращенню настрою.

Інші переваги, які не слід недооцінювати

Дегенерацію жовтої плями можна запобігти, якщо інжир вживати регулярно. Рекомендується з’їдати 2-3 порції на день, щоб утримати хвороби або хвороби старості.

Хоча й казали, що ті, хто хоче споживати мало калорій, повинні їсти свіжі фрукти; сушений інжир ідеально підходить тим, хто потребує висококалорійної дієти.

Причина? Втрачаючи більшу частину свого відсотка у воді, плід отримує калорії та більше концентрує свої поживні речовини. З цієї причини спортсмени дуже просять про це.

Нарешті, відомо, що він є потужним джерелом антиоксидантів, а отже, це пов’язано із затримкою старіння та запобігає появі дегенеративних захворювань; як у молодості, так і в старшому віці.

Як вибрати інжир?

У першому порядку слід врахувати, що інжир справді крихкий, Тому уникайте їх удару чи накопичення, інакше вони розчавлять.

Також необхідно врахувати, що Дозрівши, вони витримують до 3 днів у холодильнику.. Стан стиглості легко виявити: просто торкніться їх, і якщо вони дадуть трохи, вони готові.