Фіговник більше не належить лише району місць відпочинку. Ви також можете вирощувати соковитий інжир у наших садах. Чи знаєте ви, коли садити інжир, як правильно зберігати та обробляти, щоб він приносив вам найбільшу користь для здоров’я?
Інжир та його вирощування
Весна - ідеальний час для посадки нових фігових дерев. Рослина не вимагає особливих умов для росту. Єдине, про що не слід забувати - це достатньо місця. Деякі фігові дерева можуть виростати у висоту до 3 метрів.
Коли дозріває інжир? Фактичний збір інжиру залежить від кількох факторів. В основному це кліматичні умови. Якщо фігове дерево знаходиться на сонячному місці, урожай почне дозрівати в середині літа. Дозрівання у більшості сортів відображається на їх темно-фіолетовому кольорі, і зрілий інжир легко відірвати від дерева. Стиглі плоди дуже солодкі і соковиті. Збір інжиру також можливий у наших краях до теплої пізньої осені.
Детальніше про вирощування інжиру ви можете прочитати у статті: Як і де вирощувати фігові дерева
Вплив на здоров’я
Інжир має кілька переваг для здоров’я. Оскільки він має дуже малий відсоток калорій, він є відповідною дієтичною добавкою. Він також не містить жиру. Навпаки, він містить багато клітковини, кальцію та антиоксидантів. Ви також знайдете вітамін А, С, К, В, а також калій, магній, мідь, цинк, марганець та залізо. Інжир допомагає при проблемах з травленням, підтримує правильне функціонування кровообігу, знижує артеріальний тиск, знижує рівень цукру в крові, а також допомагає запобігти раку молочної залози.
Як їх правильно споживати?
Інжир відноситься до фруктів, які легко вживати разом із шкіркою. Просто видаліть маленький зелений стебло і все. Якщо ви вирощуєте інжир вдома в саду і впевнені, що його не вразило хімічне обприскування, нічого не трапиться, якщо час від часу їсти інжир свіжим з дерева. Якщо ви купуєте їх у магазині, це звичайно ретельно їх мити.
Їх можна обробити різними способами
Найбільш ідеальним для будь-якого фрукта є вживання його в свіжому вигляді. Тоді в ньому найбільше вітамінів, мінералів та корисних речовин. Інжир зберігають у холодильнику, бажано зберігати лише в одному шарі. Це триватиме близько двох-трьох днів. Якщо у нас вдома є сушарка для фруктів, ми можемо приготувати власний сушений інжир, а також його можна сушити в духовці з відчиненими дверцятами та при нижчій температурі, приблизно від 50 до 100 ° C. Ми використовуємо середньостиглий інжир, оскільки дуже стиглі плоди містять занадто багато соку.
У вас є улюблений рецепт інжиру?
Рецептів використання інжиру дедалі більше зростає. Починаючи від дуже простого додавання інжиру зі свіжими нарізками до різних салатів, йогуртів, мюслі, смузі або вівсяних пластівців та каш для дітей, до інжиру, змоченого в шоколаді або загорнутого в прошутто та смаженого на грилі.
Варення з інжиру
Також варто спробувати варення з інжиру, яке вам потрібно:
- 1 кг свіжого нарізаного інжиру
- 1 кг цукрового піску (може бути менше, залежно від стиглості інжиру)
- сік одного лимона
Змішайте нарізаний інжир з цукром і лимонним соком, дайте постояти близько години, поки вони не виділять сік, а потім змішайте заглибним міксером. Доведіть суміш до кипіння, потім зменште температуру і варіть, постійно помішуючи, до необхідної густоти. Готове варення з інжиру розлийте гарячим у чисті пляшки, переверніть догори дном і дайте охолонути.
Маска для обличчя
Ви думали, що лігу можна лише споживати? Ви також можете використовувати його як натуральну маску для шкіри. Оскільки він містить багато антиоксидантів, вітамінів та мінералів, ви не помилитесь, якщо зробите маску з одного подрібненого інжиру, однієї столової ложки білого йогурту та однієї чайної ложки оливкової олії. Нанесіть суміш на шкіру, залиште на 15 хвилин і змийте.
Також прочитайте «Навіщо вирощувати» та включайте арахіс у своє меню
Текст: Mgr. Зузана Мішотова
Фото: Mgr. Зузана Місотова, ісіфа/Shutterstock